פסטה עם חזה עוף: מתכון קל וטעים לחגיגה קולינרית
פסטה עם חזה עוף: מתכון מדהים וממכר!
דמיינו את הרגע שבו אתם יושבים לשולחן עם מנה חמה של פסטה רכה, חזה עוף עסיסי ורוטב שמתקתק לכם על הלשון. זהו המתכון המושלם שמספק את כל מה שהחיך שלכם צריך. פסטה עם חזה עוף היא מנה קלאסית, אבל בגרסה שלנו היא תהיה משהו שאפילו סבתא תצטרך לקנא בו. זהו מתכון שמושך את התשוקה מבלי להעמיס על עצמכם, והכי חשוב, הוא מהיר וקל להכנה, כך שגם אתם יכולים להכין אותו בסוף יום עבודה מעייף.
זמן ההכנה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפסטה המדהימה הזאת נצטרך מספר רכיבים פשוטים זמינים, שיהפכו את המנה שלנו למעלפת:
- 500 גרם פסטה (סוג לבחירתכם, ר spaghetti או penne עובדים מצוין)
- 500 גרם חזה עוף, קצוץ לקוביות
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית קימל (אפשר לשים גם פפריקה חריפה לשדרוג טוב)
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 400 גרם עגבניות קצוצות (שימורים או טריות)
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם גבינת פרמזן גרוּרה (בתוספת לקישוט)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- בזיליקום טחון לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
למי מכם שמחפש גרסה טבעונית או דלת פחמימות, אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או חזה עוף צמחי. בנוסף, ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן, כמו פסטת חומוס או פסטת אורז, שתשמור על טעם מדהים ותתאים גם לצמחונים. האפשרויות רבות, והגעתם למקום הנכון!
שלבי ההכנה
בשלב הבא נתחיל להכין את המנה שלנו. המדריך הבא ייאפשר לכם להכין את הפסטה המושלמת:
- מניחים סיר גדול עם מים רותחים ומוסיפים 2 כפיות מלח.
- מוסיפים את הפסטה המבוקשת ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים מחבת על להבה בינונית ומוסיפים שמן זית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ולטגן עד שיתר мягкий.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך כדקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהן מזהיבות ונראות מוכנות.
- מתבלים במלח, קימל ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים עגבניות קצוצות ומבשלים במשך כ-5 דקות, עד שהן מתרככות.
- מוסיפים את השמנת המתוקה למעלה ומערבבים היטב.
- מניחים את הפסטה המסוננת לתוך הרוטב ומערבבים בעדינות כדי שהרוטב יעטוף את הפסטה.
- בשלב האחרון, מפזרים גבינת פרמזן מעל ומערבבים.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
כאן יש מקום ליצירתיות! אפשר להוסיף ירקות כמו פטריות מוקפאות, ברוקולי קלוי, או פרוסות זוקיני. אם אתם אוהבים את זה חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ או רוטב צ'ילי לסיום. אל תשכחו כמובן לפזר מעל בזיליקום טרי או ירקות ירוקים לקישוט, מה שייתן מראה אטרקטיבי ומרענן!
שאלות ותשובות
מה שיטת הבישול המומלצת לפסטה?
בישול פסטה במים רותחים עם מלח הוא השיטה הקלאסית, שמאפשרת לפסטה לספוג מספיק טעמים ולקבל מרקם מושלם.
איך אפשר לאחסן את הפסטה לאחר הבישול?
תוכלו לשמור את הפסטה המוכנה בקופסה סגורה במקרר למשך עד 3 ימים. אם תרצו, אפשר גם להקפיא את המנה ולמחוא בפעם אחרת!
האם ניתן להכין את המנה הזאת בלי שמנת?
בהחלט! ניתן להשתמש בחלב קוקוס או שמן זית יחד עם ציר עוף לקבלת טעם עשיר ואגדי, ועדיין לשמור על המנה קלילה יותר.
אפשר להשתמש בפעולה אזרחית כאופציה?
בהחלט, חזה עוף טחון או טופו יעבוד מצוין במתכון הזה ויהפוך אותו גם لיותר בריא.
מה קורה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
בעיקרון, ניתן להחליף את חזה העוף במוקצה ולהכין רוטב עם חלב סויה או קרם קוקוס חומר נוזלי שידבק בפסטה.
האם יש קיץ מועדף לפסטה הזו?
אתם יכולים לשדרגו עם כל עשב טרי כמו פטרוזיליה או בזיליקום, שמזין את המנה והופך אותה לבריאה יותר.
איך לקשט את המנה?
אפשר לפזר מעל גבינת פרמזן, אך גם תוספות טריות כמו עגבניות שרי או אגוזי לוז קצוצים יכולים לשדרג את המנה פי אלף!
למה חשוב להשאיר את הפסטה 'אל דנטה'?
כי כשפסטה לא מבושלת יתר על המידה היא שומרת על מרקם טוב ומטפלת ברוטב בצורה משגעת.
כמה זמן ניתן לחמם את המנה?
כ-5-10 דקות במיקרוגל או על הכיריים, עד שהמנה חמה והגבינה נמסה שוב.
מה שעושים אם נשארת פסטה?
נשמרו בקופסה אטומה במקרר והיה אפשר לחמם באכילה פעמיים או ללמוד על קישורים חדשים לארוחה הבאה!
אחרי כל המילים האלה, אנו מקווים שעכשיו אתם מתלהבים ומוכנים לנסות את המתכון המדהים הזה! שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה, כי כל מי שטועם את הפסטה הזו יודע שהיא פשוט מדהימה! יאללה, בואו נתחיל לבשל!