עוגת שמנת מתוקה מושלמת לפי המתכון של קרין גורן

"`html

עוגה בחושה קרין גורן עם שמנת מתוקה – מתכון מדהים ולא ייאמן!

אם יש דבר אחד שאני יכול להבטיח לכם, זה שבכל פעם שאתם תתגעגעו לטעמים הקלאסיים של עוגות הבית, עוגה בחושה עם שמנת מתוקה של קרין גורן תהיה הבחירה המושלמת. מדובר בעוגה שהפכה למעבר לקלאסית, אחת שהופיעה על שולחננו לא רק בימי חול, אלא גם באירועים חגיגיים כמו ימי הולדת. העוגה הזו ממכרת, כל ביס ממנה מכניס אתכם לעולם של טעמים עשירים וריח משגע. אכן, מדובר בעוגה כזו שנמסה בפה ועושה חשק לעוד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

העוגה הזו מתהדרת במרכיבים פשוטים שהרוב ישמחו למצוא במטבח שלהם, אך התוצאה היא אגדה ממש. הכנה מהירה ובסופו של דבר, עוגה מושלמת שלא תשכחו במהרה.

• 3 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 1 גביע (200 מ"ל) גבינת מסקרפונה
• 2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 ג')
• 1/2 כוס קקאו (אופציה להוסיף אווריריות)
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

כמובן, ניתן לשדרג את המרכיבים ולהשתמש בשמנת צמחית למי שמעוניין בגרסה טבעונית או שאינה מכילה מוצרי חלב. במקרה הזה, השתמשו בשמנת עמידה אחת, כמו שמנת קוקוס.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהבנו לאיזה חגיגה אנו הולכים, בואו ניגש להכנה ממש פשוטה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קמח ואבקת סודה לשתייה במסננת ומניחים בצד.
3. מקציפים את הביצים עם הסוכר בעזרת מקציף עד שהן הופכות לתערובת תפוחה.
4. מוסיפים את השמן והשמנת המתוקה ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את גבינת המסקרפונה וערבבים שוב עד שהתערובות מתמזגות.
6. מוסיפים את תמצית הווניל והמלח ומערבבים.
7. כעת מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה ותוך כדי ערבוב. למי שמעוניין בגרסה שוקולדית, כאן אפשר להוסיף את הקקאו.
8. יוצרים תערובת אחידה.
9. שמים בתבנית אפייה משומנת בניסיון למלא עד חצי מהגובה.
10. אופס! שכחנו משהו? כדאי להוסיף שוקולד צ׳יפס או אגוזי לוז מעל לתערובת!
11. אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
12. ממתינים שהעוגה תתקרר, ואז השקיעו טיפה בהגשה: חותכים היא לשולחנות ומפזרים אבקת סוכר למראה אלגנטי.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

אפשר בהחלט להוסיף מגוון תוספות מדהימות. לדוגמא, אם אתם אוהבים פירות, אפשר לשים פירות יער שונים או בננות קצוצות לתוך התערובת.

כמו כן, עבור אוהבי השוקולד, הוספת פיסות שוקולד שחור, לבן או חלב יכולה לשדרג את העוגה ולתת לה טוויסט משגע.

אולי תחשבו על להחליף את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס כדי להעניק לעוגה טאצ' של אקזוטיות.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום גבינת מסקרפונה? בהחלט! אפשר להשתמש גם בגבינת ריקוטה או בגבינת קוטג' מתוקה. כל גבינה שתוסיף לעוגה עושר בטעם.

האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית קטנה יותר? כמובן! רק צריך להפחית את זמן האפייה מעט, עד שקיסם יוצא יבש.

העוגה יוצאת בתוך התבנית? איך מוציאים אותה? תהליך הוצאה מהתבנית יתבצע בעדינות. אפשר גם לשמן את התבנית לפני השימוש וזה יעזור.

האם העוגה זו בריאה? בואו נודה על האמת, מדובר בעוגה מתוקה ובסופו של יום היא מגיעה עם פחמימות ושומנים. אם מחפשים מתכון בריא יותר, קיימת גרסה מדללת פחמימיות.

ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! תראו שהעוגה תשרוד בשקט במקפיא. אפשר פשוט לחתוך אותה לפרוסות ולהקפיא.

האם אמורים להרגיש את טעם השמנת? בהחלט, טעם השמנת מתוקה משחק תפקיד מרכזי בעוגה והוא משדרג אותה.

האם התחושה של עוגה היא נימוחה? כן! העוגה גבוהה, אוורירית ונימוחה בפה, בדיוק כפי שכל עוגה צריכה להיות.

מה אם העוגה לא מתייבשת? יש לקחת בחשבון כל תנור מתנהג אחרת. אם יש צורך, אפשר להאריך את זמן האפייה. חשוב לבדוק עם קיסם.

האם יש צורך בחומרי טעם נוספים? אם רוצים, אפשר להוסיף אלכוהול כמו רום או ברנדי לתערובת שיהיה טוויסט מעניין.

לסיום, נשאר רק לומר – אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! עוגה מרהיבה זו בטוח תעשה להם ולכם טוב על הלב! מהנסיון שלי, כשיש עוגה טובה, יש חיוכים וכל אחד רוצה עוד ועוד. במילה אחת – מושלם!

"`