עוגת שכבות נס קפה מתנות קטנות שא חייבים לנסות
עוגת שכבות נס קפה מתנות קטנות
שמעו, כשמדברים על עוגות, יש כאלה שהן ממש אגדה. עוגת שכבות נוסקת לראש הרשימה במדור העוגות של כל מי שאוהב את השילוב המדהים בין מתוק למעט מריר של הקפה. זה לא סתם מתכון – מדובר בחוויה טעימה וחושית שלא תשאיר אף אחד אדיש. אז, אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיעשה לכם את היום ויגרום לחבריכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון.
התחלנו עם קפה? איזה קפה? נס קפה כמובן! השכבות שבאות לאחר מכן רק מוסיפות לעניין, ויוצרות ביחד את העוגה הכה משגעת הזאת. אז, בואו נתחיל, כי יש כאן הרבה מאוד מה לעשות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי זה מיועד
- זמן הכנה: 90 דקות
- זמן קירור: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק לכ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם מתרגשים מהמתכון, הגיע הזמן לרכיבים. שאפו, אתם הולכים לאוהב את זה:
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כוס סוכר חום
- 100 גרם חמאה רכה
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס נס קפה (מומס במים רותחים)
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס חלב
- קמצוץ מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לטעם נוסף)
- לציפוי – 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות אבקת סוכר
- שתי כפות קקאו (לזילוף)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית של העוגה או עם פחות פחמימות, אתם בהחלט יכולים לבצע כמה שינויים:
- לגרסה טבעונית – השתמשו בגרגרי חומוס ותחלפו את הביצים באבקת צ’יה עם מים.
- לגרסה ללא גלוטן – קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים להיות תחליף מעולה.
- אפשר גם לשדרג עם אגוזי לוז קצוצים או אגוזים אחרים לאוהבי הקראנץ’!
שלבי ההכנה
כדי לקבל את העוגה המושלמת, כדאי להתעקש על כל שלב. אז בואו נצא לדרך:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה הרכה והסוכר חום עד שהתערובת קלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת לאחר השנייה וממשיכים לערבב.
- מניחים את הנס קפה המומס בתוך התערובת ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, וקמצוץ מלח, ואז מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה בהדרגה.
- מוסיפים את השמן והחלב ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בתוך קערה נפרדת, קוצצים את השוקולד המריר ומוסיפים לתערובת.
- מעבירים לתבנית ואופים כ-30-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- כשהעוגה מוכנה, מניחים לה להתקרר לחלוטין.
- לציפוי, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת רכה ומעלפים.
- חותכים את העוגה לשניים. ממלאים בשכבת קצפת וחותכים את השכבות לקוביות.
- מניחים קוביות אחת על השנייה, מצפים את כל העוגה במקרה עם הקצפת.
- לסיום, הוסיפו קקאו וזילפו מסביב.
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזו למקום חדשני ומדהים, אל תהססו לשדרג את המעטפת! כמה רעיונות טובים:
- שוּדרגו עם חתיכות פירות יער לשכבות הקפה – התוצאה פשוט מושלמת.
- נסו להשתמש בשוקולד לבן במקום המריר.
- אפשר להוסיף שכבת פירות קלויים כמו אגסים או אפרסקים.
- מקשטים עם פקאנים מועדים מעל הקצפת.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! עקבו אחרי הצעדים שלנו, עוטפים את העוגה ומניחים במקפיא. מומלץ להפשיר במקרר יום לפני.
האם ניתן להכין את העוגה ללא קפה?
בהחלט! אתם יכולים לשים תמצית וניל במקום הנס קפה. זה ייתן לעוגה טעם אגדי של וניל.
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אם קיבלתם עוגה שדבקה לשוליים או לא התייצבה, יש סיכוי שהיא לא אפויה היטב. בפעם הבאה, בדקו עם קיסם איך הולך.
אני לא אוהב שוקולד, מה אפשר לשים במקום?
אם אתם לא אוהבים שוקולד, בהחלט אפשר להשאיר אותו מחוץ למתכון. במקום זה זה יהיה מושלם עם אגוזי לוז קצוצים.
איך ניתן לשדרג את הקצפת?
על מנת לקבל קצפת עם טוויסט, ניתן להוסיף תמצית קרם פרה או לימון. זה מוסיף ממד חדש ומרענן!
באיזו תבנית הכי כדאי להשתמש?
לגבי התבנית, תבנית עגולה בקוטר 24 ס"נ היא האידיאלית. התוצאות יהיו מושלמות.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או תחליפים מתוקים כמו סטיביה או סוכר אלטרנטיבי אחר.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה מחוץ למקרר?
עד יומיים במקרר וכשבעה ימים אם סגרתם את העוגה היטב.
האם יש עוד מתכונים דומים?
יש המון! ניתן לנסות עוגות פירות על בסיס קפה או עוגות יוגורט.
מה עושים אם בא לי לשתף את המתכון?
כמובן! תשתפו, תספרו לחברים על עוגת שכבות הנס קפה המדהימה, ויש סיכוי גבוה שתזכו בתגובות חמות!
אז, עכשיו כשיש לנו את המתכון המושלם, אל תשכחו לשתף את הפלא הזה ברשתות החברתיות! תנו לחלומות שלכם לעוף עם עוגת השכבות המעלפת! שיהיה לכם בהצלחה ואפילו עוד מתוקים יעמדו בפתח – יאמנם, כמה שאפשר יותר!