עוגת שוקולד מקמח שקדים ללא סוכר שתרצה לנסות
עוגת שוקולד מקמח שקדים ללא סוכר – המתכון המושלם!
דמיינו לעצמכם רגע: אתם נכנסים למטבח אחרי יום ארוך, ופתאום מתגנבת אליכם הרגשה שמגרה את היצירתיות שלכם. למזלכם, יש לכם את המתכון המדהים הזה – עוגת שוקולד מקמח שקדים ללא סוכר. כן, כן, אתם קוראים נכון! מדובר בעוגה שאפשר לספר עליה לא רק שהיא מתוקה ומשגעת, אלא גם בריאה ומאפשרת לכם להתפנק בלי רגשות אשם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
עוגה זו מגיעה לכל אחד ואחת מכם, לא משנה אם אתם קוטלי מתוקים מקצועיים או נתפסים לפעמים בעבודות האפייה. טעם השוקולד הממכר והמרקם הנימוח פשוט יגרמו לכם לחזור על המתכון שוב ושוב. בואו נתחיל ולהתענג על המתכון הזה!
הרכיבים הדרושים
ראשית, נתחיל ברשימת הרכיבים שצריך להביא כדי ליצור את העוגה האגדית הזו. החומרים כאן הם פשוטים ונמצאים לרוב בכל מטבח.
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קקאו איכותי
- 4 ביצים גדולות
- 150 מ"ל סירופ מייפל טבעי או תחליף אחר דל פחמימיות
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן קנולה)
- 1 כפית קינמון
- 1 כוס אגוזים קצוצים (כמו אגוזי לוז או פקאנים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- מעט מלח
חשוב לציין, שבחלק מהרכיבים אפשר להיות יצירתיים. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים במחית של בננה או פירה תפוחים. התוצאה תצא מושלמת גם כן!
שלבי ההכנה
וכעת, נגיע לחלק המעניין ביותר – שלבי ההכנה. פשוט, קל וכיף!
- נחמם את תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- נשמן תבנית באורך 20 ס"מ עם שמן קוקוס.
- בקערה גדולה, נ混 באופו אחיד את הביצים עם הסירופ מייפל והשמן.
- נוסיף את קמח השקדים, הקקאו, קינמון ומלח ונוודא שהתערובת אחידה.
- נוסיף את אגוזי הלוז הקצוצים ואת אבקת הסודה לשתייה ונערבב בעדינות.
- נשפוך את התערובת לתבנית וניישר את השטיח.
- אפייה בתנור במשך 25-30 דקות.
- נחכה שהתקרר לפני ההגשה, ואז נחתוך לחתיכות ונשקה בנדיבות.
כפי שאתם רואים, כל שלב כאן מתנהל בצורה פשוטה וקלה. גם אם לא יצא לכם לאפות מעולם, אתם תצליחו עם זה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הרי אתם לא רוצים להישאר על אותו מתכון, נכון? אפשר לשדרג ולעצב את העוגה הזאת בדרכים מדהימות! הנה כמה רעיונות:
- להוסיף קוביות שוקולד מריר לתערובת לפני האפייה.
- לקשט את העוגה בקצפת קיץ עם תותים או פירות יער.
- להמיר את אגוזי הלוז בשקדים קצוצים או קוקוס קלוי.
- להוסיף לתערובת קמצוץ של מלח ים לקבלת טעם מורכב יותר.
- להגיש עם כדור גלידה טבעונית משגע בצד.
אל תחששו לשלב חידושים ולתת לקווים המושלמים שלכם לכלול רעיונות נוספים. תנו לדמיון שלכם לרוץ!
שאלות ותשובות
מה ההגשה המומלצת עם העוגה?
מדובר בעוגה שמשתדכת נהדר עם קפה חם או תה. כל ביס מרגיש מושלם עם השילוב הזה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת עד חמישה ימים במקרר. אני ממליץ לאחסן אותה בכלי אטום.
האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח אחר?
לא מומלץ, אבל אפשר לנסות עם קמח קוקוס במינון נמוך – תוצאה עשויה להשתנות.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! אפשר לקפוא חתיכות העוגה, והיא תשמור על הטעם והמרקם שלה.
כמה קלוריות יש בכל פרוסה?
קשה להעריך במדויק, אבל מדובר בעוגה בריאה יחסית, עם כ-150 קלוריות בהתאם למידות.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! העוגה הזאת לא מכילה גלוטן כלל, בדיוק כמו שהיא.
האם אני יכול להוסיף עוד סוכר אם אהיה במצב רוח מתוק במיוחד?
אפשר, אך זכרו שהמתכון מדויק לכדי טעמים מאוזנים.
מה עוד ניתן להוסיף לתערובת?
שוקולד מריר, פירות קיץ קצוצים או אפילו רסק תפוחים יכולים להוסיף טעמים נפלאים.
האם יש אלטרנטיבות לסירופ מייפל?
אפשר להשתמש בדבש או בתחליף של סוכר שמיוצר מערמוניה, אם אתם מעדיפים.
איך יוצרים את המרקם הנימוח?
הנימוח מגיע מאפייה מדויקת והסוד הוא לא לאפות יותר מדי. צפו בפנים!
אין כמו עוגת השוקולד הזו לחגיגות או קרן טעימה בזמן חופשה. שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, ותנו להם ליהנות מהטעמים המושלמים הזו – זהו מתכון כיפי ששווה לכל ביס!