כמה זמן אופים תפוחי אדמה בתנור להשגת רכות מושלמת
אופן הכנת תפוחי אדמה בתנור
תפוחי אדמה בתנור זהו מושג מהחיים הקולינריים שלנו שכולנו מכירים ואוהבים. הם משגעים, פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, ולפעמים פשוט בוחרים בהם כסופרסטאר של הארוחה. זה קלאסי, נעים וכמובן ניתן להכניס אותם עם כל תוספת שתרצו!
תארו לעצמכם שורה של תפוחי אדמה, מבריקים ונוזלים מהשמן, שמשדרים ניחוח אגדי, זה בהחלט משהו שהיינו רוצים לפנק את עצמנו בו ומשהו שיכול להכביד על כל דיכאון לעבור לכם ליד!
זמן הכנה: 10 דקות | זמן אפייה: 45 דקות | רמת קושי: קלה | כשלל מנות
- זמן הכנה כולל: 55 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את התפוחי אדמה המדהימים האלה, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים, אבל נכון, לפעמים הכי פשוט זה הכי טעים שיש. אז בואו ניגש למתכון!
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (לא קטנים מדי ולא גדולים מדי, בדיוק בגובה הנכון)
- 3 כפות שמן זית (או יותר, מי אנחנו שיהיה חסכנים?)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם (לא להגזים, אנחנו לא במשחק מלחמת נופים)
- 2 כפות עלי רוזמרין קצוצים (אפשר גם אם תחפשו בעוז לעצב את הרוזמרין בעצמכם)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה (למגע של צבע ותחושה של חורף)
עכשיו, אפשר כמובן לשדרג את המתכון הזה! נוכל להוסיף תבלינים לפי טעמכם האישי – טימין, כמון ואפילו כמה קמצוצים של שום קצוץ, שיביאו אתכם לשיאים חדשים בטעם.
שלבי ההכנה
המצב ליצור משהו מופלא, זה משהו שנמצא בתוך כולנו. כך שהנה לכם הדרך לעשות את זה!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה (אם בא לכם, אפשר להשאיר את הקליפה!).
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגובה של 3 ס"מ ככה, שיימנעו ניצולים משגעים.
- מעבירים לקערה ומוסיפים שמן, מלח, פלפל, רוזמרין ופפריקה ומערבבים היטב.
- מעבירים לתבנית אפייה ולא שוכחים למרוח את השאריות, שכתבתי לפניכם!
- יאם, נכנסים לתנור לאפייה של 45 דקות, ובמהלך הזמן נהפוך את תפוחי האדמה פעם אחת כדי שיתכסו בשמן מכל הכיוונים.
- לסיום, התפוחי אדמה יהיו מוכנים כשיהיו פריכים זהובה בעיקר, וספוגים בשמן ולחמים. כשתשימו לב לניחוח המעלף שלהם, תוודאו שהם נמסים בפה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
יש לך פינוק גוון של נמלגעות? תוספות זה בהחלט דרך מצוינת לרכב על העוצמה של תפוחי האדמה:
- אפשר לשדרג עם גבינת פרמזן מגוררת מעל, שתיתן את המלכותית והנפלאה של התשובה לשאלות שבאמת יישארו פתוחות.
- סלט ירוק ליד – לשדר ההכנה בריא! גזר אפשר גם קלוי עם טחינה!
- אפשר להוסיף פרוסות של בצל או שום בתוספת רוזמרין. יוסיפו טעמים אגדים!
- עבור לא טבעוניים, תוספת של בשר קצוץ יכולה לשדרג כל מנה.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם התפוחי אדמה מתייבשים?
אני ממליץ לבדוק שהתבנית לא יבשה, אם כן ניתן להוסיף עוד מעט שמן ולהקפיד להניח את התפוחי אדמה יותר קרוב אחד לשני בתבנית.
האם אפשר להקפיא תפוחי אדמה מבושלים?
לא מומלץ להקפיא תפוחי אדמה מבושלים, הם יהפכו למרקם לא נעים. אבל בהחלט ניתן הקפיא תפוחי אדמה טריים לא מבושלים!
איך אני יודע מתי התפוחי אדמה מוכנים?
הם צריכים להיות זהובים ופריכים בחוץ ורכים בפנים. כל פעם שתקישו עליהם, הם צריכים להרגיש נימוחים!
האם אני יכול להשתמש בשמנים אחרים?
בהחלט. ניתן להשתמש בשמן קנולה, שמן חריע ואפילו שמן קוקוס. לכל שמן יש את המשגעים שבו.
מהי הדרך הטובה ביותר לחתוך תפוחי אדמה?
הכי טוב זה לחתוך לקוביות שוות, כך they יחממו באופן אחיד. אסור לדלג על המידה!
האם תקופת הצלייה יכולה להשתנות?
כמובן! תלוי בגובה התנור שלכם. זה יכול להיות קצר או ארוך, תשים לב לבדוק או אפילו לנסות הטעמה!
האם אפשר להכין מתכון זה בטבעונית?
ירקות אחרים ממש משגעים! במקום תפוחי אדמה, אתם יכולים להשתמש בקישואים או בטטות חומת חום.
מה הכי טוב להגיש עם תפוחי אדמה?
הכל הולך! מהשקדים ועד ניקוי גבינת כדי ליצור לוויה פריכה ומשגעת!
כיצד להרתיח את תפוחי האדמה לפני האפייה?
זה לגמרי אפשרי, אם תרתיחו את תפוחי האדמה למשך 5-7 דקות זה ייתן להם קרום מבריק במיוחד.
האם כדאי לאפות בשכבות?
לא ממש! בעיסה אחת ואם כן בעיניכם, הם פחות סיכויים להתבשל כמו שצריך ובסופו של דבר לקבלים נימוחים!
אם הצלחתם לשרוד עד כאן, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ולדון גם על רמאויות עם תפוחי אדמה! מה שבטוח, אתם לא תצטערו. יאללה, תנו להם ללכת עם החוויות שלכם!