אורז עם חזה עוף וירקות – מתכון מהיר וטעים!
אורז עם חזה עוף וירקות – פשוט מדהים!
מי לא אוהב ארוחה שממלאת את הבית בריחות משגעים, עושה את הלב לחייך ואת הבטן שואגת? המתכון שלנו היום הוא פשוט אגדי – אורז עם חזה עוף וירקות. הוא משלב טעמים עוצמתיים, צבעים מרהיבים וגיוון שלא תמצאו בכל מתכון פשוט. כדאי לכם לערוך הכנות, כי ברגע שתתחילו להכין את המנה הזו, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. זה המנה הכי טעימה שיש! עלו ותפוסו את הסירים – בואו נכין יחד את הקסם הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מספר מנות: 4-6 אנשים.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המדהים הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות אורז (אפשר אורז בסמטי או ריזוטו)
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לרצועות
- 1 כוס ברוקולי, חתוך לפרחים קטנים
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 4 כוסות מים או ציר עוף
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול – כמון, פפריקה, וזעתר (לפי רצון)
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או בחלבון צמחי אחר. במידה ואתם נמנעים מגלוטן, פשוט בחרו אורז ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
כעת כשיש לנו את כל המרכיבים על השיש, הגיע הזמן להתחיל להכין את המנה המושלמת.
- מניחים סיר על להבה בינונית ומחממים את שמן הזית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שומני ומעט שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה עד שהשום מתחיל להוציא ריח טעים.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומערבבים עד שהן מתגו בכל הצדדים.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגזרים ומערבבים שוב.
- שמים את האורז בסיר ומערבבים אותו עם כל הירקות והעוף.
- מוסיפים את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.
- כשהמים רותחים, מכסים את הסיר ומק減ים את הלהבה לנמוכה.
- מבשלים במשך 20 דקות או עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- מוסיפים את הברוקולי ואת הפלפל האדום, מערבבים ומבשלים עוד 5-10 דקות.
- לכלול את פטרוזיליה לקראת סיום הבישול ולערבב.
- מערבבים שוב את הכל ונותנים למנה לעמוד מעט כדי שסוף סוף האלגנטיות תגיע שלה.
ונהדר! המנה כבר מוכנה והאפייה מלאת הצבעים הזאת ממש נראית כמו חגיגה. הגיע הזמן להגיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף חומץ בלסמי לפני ההגשה – זה ממקצע את הטעמים.
- כוסברה קצוצה תוסיף טוויסט מעניין למנה.
- שקדים קלויים מעל – יוסיפו פריכות.
- אם אוהבים חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ לסיר.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם האורז מוכן?
לבודק את האורז, פשוט לטעום מספר גרגרי אורז. אם הם רכים ובלתי דביקים, זה סימן מצוין!
האם אפשר להשתמש באורז חום?
בהחלט! אורז חום ידרוש יותר זמן בישול, לכן כדאי לבדוק את הוראות הבישול על השקית.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, ניתן להכין את המנה מראש ולחמם לפני ההגשה. זה ממש משגע כשיש לכם אורח בהפתעה.
האם המנה מתאימה לילדים?
חד משמעית. זו מנה פשוטה וכמובן שאתם יכולים להתאים את התיבולים לטעמים שלהם.
מה עושים אם המנה יוצאת דלילה מידי?
אם המנה רטובה מדי, אפשר להנמיך את הלהבה ולבשל ללא מכסה לכמה דקות נוספות.
איזה ירקות נוספים אפשר להוסיף?
תוספות כמו קישוא, שעועית ירוקה או תירס יכולים להוסיף טעמים נוספים.
האם ניתן להקפיא את האורז לאחר הבישול?
כן! רק ודאו שאתם מכסים אותו היטב ומקפיאים בתוך מיכל סגור.
איך אני מתקן טעמים אם זה יוצא מלוח מדי?
מוסיפים קצת מים או ציר עוף, זה יכול לעזור עם המליחות.
האם אפשר להכין את המנה על תבנית מכוסה בתנור?
כן! זהו שיטה מצוינת להכנה של מנה עסיסית ואוורירית!
יש לי שאלות נוספות, למי אני פונה?
אל תהססו לשאול כאן בקבוצה או בקצרה דרך המייל. אני תמיד כאן להשיב!
אם גם אתם הכנתם את המתכון המושלם הזה ואהבתם אותו, ספרו לחברים, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, ואל תשכחו לחזור לכאן עם תמונות!