תבשיל עוף עם בצל ותפוחי אדמה בקלות ובטעימות
"`html
תבשיל עוף עם בצל ותפוחי אדמה
בשביל לשדרג את השבוע, אנחנו נכין תבשיל עוף עם בצל ותפוחי אדמה, אחד מאותם מתכונים שמזכיר לכולנו את הבית. זהו מתכון מדהים, עם טעמים עזים, שהופך כל ארוחה לחוויה שנזכרת. מי לא רוצה לאכול מהתבשיל הזה, כשבכל ביס משאירים טעם של עוד? זהו תבשיל ממכר, שגורם לכם לחזור לבקש עוד בתוספת לחם פריך. בפניכם עומד מתכון אגדי, שמתחברים אליו בכל לב, ולא ניתן להתעלם מהשילוב המושלם בין עוף רך ובצל נמס במקצת, שיחד הופכים את המנה למעלפת. אז בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 50 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנפשיל את השרוולים, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. החומרים שמהם אנחנו נבנה את התבשיל הזה הם פשוטים אך נפלאים. כך נוכל להכין מנה בריאה, טעימה ומפנקת עבור המשפחה:
- 1 ק”ג עוף (שוקיים או פילה)
- 2 בצלים גדולים, פרוסים דק
- 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 שיני שום קצוצות (אם אתם אוהבים אותו, אפשר להוסיף עוד)
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית רוזמרין יבש (או טרי אם יש לכם)
- 1 כפית טימין יבש (או טרי)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 מיץ מלימון אחד
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך ההכנה. אני מבטיח לכם שזה יהיה קל מתמיד. פשוט עקבו אחרי הצעדים הבאים, ותוך זמן קצר תמצאו את עצמכם עם תבשיל שאי אפשר להפסיק לאכול.
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם מתרככים ומקבלים צבע זהוב.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך כחצי דקה להוצאת הטעמים.
- מוסיפים את נתחי העוף לסיר, מטגנים עד שהם מתחילים להשחים מכל הצדדים.
- מתבלים במלח, פלפל, רוזמרין וטימין.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר, מערבבים עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את המיץ מלימון ומערבבים.
- מוזגים מים עד לכיסוי כל התבשיל, מביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה במשך 50 דקות, עד שהעוף רך ותפוחי האדמה מבושלים.
- מגישים עם לחם פריזאי או אורז כדי ללקק את האצבעות!
מרכיבים חלופיים
לכל אחד יש את הטעמים שהוא אוהב, כך שאפשר לגוון את המתכון הזה. לדוגמה, אפשר להמיר את העוף בקוביות בשר בקר או להכין אותו בגרסה טבעונית עם טופו. גם תפוחי האדמה יכולים להיות מותאמים לפי הטעמים האישיים שלכם – עם בטטה למשל, יתנו גוון נוסף וטעים. אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר להפחית את כמות השמן, או להשתמש בשמן קוקוס במקום.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה שלכם, חגגו עם תוספת של ירקות קלויים כמו גזר או קישוא. עוד טוויסט מקסים יכול להיות הוספת חמאה עם כמה שיני שום קלופות לגרסה עשירה יותר. ואם אתם אוהבים חריף, אל תהססו להוסיף עוד חריף או אפילו מעט שמן צ'ילי.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את התבשיל הזה עם עוף קפוא?
ניתן, אך חשוב להפשיר את העוף לחלוטין לפני הבישול כדי להבטיח שהוא יתבשל באופן אחיד.
מהם כללי הזהב לבישול עוף?
שניים מהכללים החשובים הם לא לבשל את העוף יותר מדי כדי שלא יתייבש ולא לשכוח להתבלים. עוף צריך אהבה.
האם אפשר להקפיא את התבשיל?
בהחלט! אפשר להקפיא את התבשיל, אך מומלץ להקפיא אותו לאחר שהתקרר כדי לשמור על המרקם והטעמים.
מה אני יכול להוסיף למתכון אם אין לי רוזמרין?
אפשר במקום רוזמרין להשתמש בזעתר או באורגנו, שני עשבי תיבול שמוסיפים טעמים שונים ומרעננים.
האם יש לו גרסה ללא גלוטן?
כן! כל המרכיבים במתכון הזה טבעיים וללא גלוטן. אפשר לשדרג עם אורז במקום לחם להשגת גרסה נטולת גלוטן.
כמה זמן ניתן לשמור את התבשיל במקרר?
אפשר לשמור את התבשיל במקרר עד 3 ימים, אבל אני ממליץ לאכול אותו מהר ככל האפשר!
מה עדיף לשים בסיר? מים רותחים או מים קרים?
מים רותחים מומלצים, זה מסייע הבישול המהיר יותר.
אפשר לשים סלק במקום תפוחי אדמה?
בהחלט! סלק מביא טעם מתקתק ומרענן לתבשיל.
מה עושים אם התבשיל סמיך מדי?
אם אתם רואים שהתבשיל סמיך מדי, פשוט תוסיפו עוד מים ולבשל על להבה נמוכה עד שהמרקם משתנה.
האם ניתן לספוג את השומן שנשאר בסיר?
כמובן! ניתן לקחת כף ולהסיר את עודפי השומן כדי להפוך את המנה לבריאה יותר.
אם הכנתם את התבשיל המדהים הזה והחברים לא יודעים עליו, אל תשכחו לשתף את המתכון בפייסבוק או אינסטגרם. אל תצניעו את ההצלחה!
"`