עוף בתנור עם עגבניות ותפוחי אדמה שלא תרצו להחמיץ
עוף בתנור עם עגבניות ותפוחי אדמה – איך להכין מנה אגדי!
פתאום נכנסו אליכם אורחים מפתיעים? או שאולי אתם פשוט רוצים לפנק את עצמכם במתכון מדהים, ממכר ומעלף שאין אתו מתחרים? עוף בתנור עם עגבניות ותפוחי אדמה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! מתכון שמביא מאכל קלאסי של סבתא עם טוויסט מודרני, וגובה את כל הפירות מהגן שעל השולחן. עם תיבול מתאים, ריחות משגעים והכנה קלה, רק נותר לנו לדמיין את התוצאה הסופית, שתמלא את הבית בניחוחות טנגו של טעמים!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן בישול: 1 שעה, רמת קושי: קל, מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי שיהיה לנו את מתכון העוף המושלם, נכין את כל המרכיבים מראש. זה הזמן להרגיש כמו שפים אמיתיים, עם חריצות רבה בדרך אל שולחן האוכל. כאן נדרש גם ניסיון – כי אף אחד לא רוצה לאכול עוף יבש. אז התשקיפו על המרכיבים הבאים:
- 1.5 ק"ג עוף (חלקים או חצי עוף)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחצי
- 300 גרם עגבניות קצוצות (אפשר טריות או משומרות)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 5 שיני שום, קצוצות
- רבע כוס שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 1-2 כפיות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- אורגנו או תבלין עוף לתיבול
רעיון לחלופין: אפשר להכין עוף עם תפוחי אדמה שין גלוטן על ידי שימוש בעוף אורגני או להוריד את תפוחי האדמה ולהחליף ביותר ירקות – כמו קישואים, ברוקולי ודלורית.
שלבי ההכנה
זה הזמן שבאמת מתחילים לקחת את כל המרכיבים ולהפוך את זה לפלא מחמם לב. בואו נצא לדרך!
- לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לערבב בקערה גדולה את כל המרכיבים של העוף עם השום, הבצל, עגבניות חתוכות, תפוחי אדמה, שמן זית, מיץ לימון, פפריקה, מלח ופלפל.
- להניח את התערובת בתבנית אפייה.
- לאפות בתנור למשך כ-40 דקות, עד שהעוף מקבל צבע זהוב-חום.
- לאחר 40 דקות, להוציא את התבנית ולערבב את העוף עם הירקות בתבנית.
- להחזיר לתנור למשך כ-20 דקות נוספות או עד שהעוף מוכן לחלוטין.
- להגיש עם אורז, פירה או לחמים טריים – ללקק אצבעות!
טיפ: ניתן להוסיף לתבשיל גם פרוסות לימון למראה מעורר תיאבון ומעט טעמים מרעננים.
תוספות אפשריות
כחלק מהמתכון המושלם הזה, כדאי לחשוב על התוספות שאנחנו רוצים להוסיף. ממליץ בחום לנסות!
- קצת גבינה צהובה מגורדת מעל לפני שמכניסים לתנור.
- שובבים ירקות שורש כמו גזר או תפוחי אדמה מתוקים.
- מוסיפים חריף רענן עם פלפל חריף קצוץ למי שאוהב פיקנטי.
- בוחרים מסויימים במרינדות כמו מרינדת תבלינים אסיאתית.
- שמים פירות יבשים כמו צימוקים לערבב טעמים.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם העוף יוצא יבש?
כדי למנוע עוף יבש, חשוב לא לעבור על זמן הבישול. לאפות על טמפרטורה נכונה ולוודא שהעוף מכוסה בנוזלים במהלך הבישול.
אפשר להתעטף בעוף עם תבלינים אחרים?
כמובן! פשוט תשתמשו בתבלינים אהובים עליכם, כמו קימל או קארי. הכל הולך!
אם אין לי עגבניות טריות, אפשר להשתמש בעגבניות מרוסקות?
בהחלט! עגבניות מרוסקות מצוין ולא יפגענו בטעם – נא לקחת איכות טובות כמובן.
מה לעשות אם אני לא אוהב את תפוחי האדמה?
תפוחי אדמה לא יחייבים, אפשר להחליף אותם בסוגי ירקות אחרים כמו קישואים או פטריות.
האם יש טיפים לאחסון שאריות?
בהחלט! אפשר לשמור את השאריות בקופסה סגורה במקרר עד 3-4 ימים ולהשחיתם מחדש בתנור או במיקרוגל.
כמה זמן אפשר להקפיא את המנה?
אפשר להקפיא את מנת העוף למשך עד 3 חודשים. פשוט לדאוג להקפיא בתוך קופסה סגורה היטב.
איך לדעת אם העוף מוכן?
העוף מוכן כשצבע הבשר לבן ועסיסי, אם יש ספק, ניתן להשתמש במד חום – 75 מעלות צלזיוס הוא אידיאלי.
האם ניתן להכין את זה מראש?
בוודאי! ניתן להכין את המרכיבים ערב לפני ולשמור במקרר, ביום ההגשה רק לאפות בתנור.
מה אפשר להגיש עם העוף המעלף הזה?
אנחנו ממליצים על אורז עם ציר עוף, סלט ירקות מרענן, או פירה קרמי זהובות.
עבור מישהו עם צליאק, יש פתרון?
בהחלט! פשוט דואגים שכל המרכיבים שלכם יהיו מוכרים כפטורים מגלוטן – וזה הכל!
אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן לבסס אתכם כשפים באשר הם! שתפו את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם באינסטגרם, בפייסבוק או בכל רשת חברתית אחרת. זה הזמן להפיץ את הבשורה על העוף המושלם! תהנו מכל ביס וביס!