עוגיות להכנה עם ילדים קרין גורן שתאהבו להכין
עוגיות מדהימות להכנה עם ילדים – מתכון של קרין גורן
דמיינו את הסיטואציה: אתם נכנסים למטבח, ובמקום ערב שקט של הכנת אוכל, אתם מקבלים חוויית בישול מרגשת עם הילדים, שבה כל כף קמח הופכת למסיבת בלגן צבעונית! עוגיות אפויות, פריכות, ומעל הכל – מושלמות לקפה של אמא או לארוחת עשר בבית הספר. כיף, נכון? אז אנחנו כאן כדי לתת לכם את המתכון המושלם לעוגיות משגעות שילדים יאהבו להכין, ואפילו יותר – לאכול! קרין גורן, עם הניסיון הרב שלה, מביאה לנו גרסה שניתן להכין יחד עם הילדים, תוך כדי גירוי יצירתי ומלא באושר ובצחוק.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שגרמנו לכם להרגיש את החום של המטבח, הגיע הזמן לצלול אל תוך כל הטוב הזה!
- 150 גרם חמאה רכה (מומלץ להשתמש בחמאה ללא מלח)
- 200 גרם סוכר
- 1 ביצה (אפשר להשתמש בביצה צמחית עבור גרסה טבעונית)
- 1 כפית תמצית וניל
- 300 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- מעט מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב אם מעדיפים)
- אופציונלי: אגוזים קצוצים לשדרוג טעמים
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע השלב המרגש – הבה נתחיל! הנחיות אלו נועדו לנהל את התהליך, אבל אל תשכחו להנות!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לקצפת אוורירית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל – מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח – מערבבים אותם יחדיו.
- מתחילים להוסיף את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ואגוזים במידה ורוצים, ומערבבים יחד עד שהתערובת אחידה.
- במצקעים קבועים – עם כף או כף גלילת עוגיות, מניחים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור החם במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב ועדין.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת – אל תשכחו שהן נימוחות וטעימות להפליא!
תוכלו להוסיף תוספות כמו קוקוס, שוקולד לבן, או מכיל טעמים נוספים שכל אחד מהילדים ייהנה מהם. כל תוספת שאתם מוסיפים היא עוד דרך להפוך את העוגיות שלכם למשהו אגדי!
שדרוגים אפשריים
בין אם אתם רוצים לנסות משהו חדש ובין אם אתם רוצים לחזור למתכונים הישנים, יש כמה דרכים לשדרג את העוגיות:
- עוגיות שוקולד עם נגיעות של מנטה – הוספת כמה טיפות תמצית מנטה לתערובת תעשה פלאים!
- עוגיות קפה – הוספת כמה כפיות של קפה נמס כדי לתת טעם חדש ומרענן.
- שימוש בקמח כוסמין במקום קמח לבן – בריא יותר והטעם עדיין נפלא!
- אפשרות להכנה ללא גלוטן בעזרת קמח תפו”א או קמח שקדים – נצלו את כל האפשרויות!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות לאחר האפייה?
בהחלט! ניתן לאחסן את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר, וכך הן יישארו רכות ונפלאות למשך כמה ימים.
מה לעשות אם אין לי חמאה?
אפשר גם להשתמש במרגרינה או בשמן קוקוס. התוצאה תצא טיפה שונה, אבל כמעט באותה איכות!
איך להימנע מעוגיות שטוחות ולא פריכות?
חשוב להשתמש בחמאה הקרה וכמובן – לא לשכוח למזוג את התערובת היבשה הכי טיפטיפה לאט כדי לקחת זאת בזהירות.
האם אפשר לפשט את המתכון לגרסה דלת סוכר?
כן, בכל זמן שאתם יכולים להמיר סוכר עם סוכר קוקוס או סוכר חום בכמות קטנה יותר – התוצאות יהיו טובות!
מה הסוד לעוגיות גבוהות ואווריריות?
יש להשתמש במערבל היטב ובעיקר לערבב את התערובות לאט ובכוח, גם אם זה אומר קצת עבודה.
אפשר להכין את העוגיות עם קקאו?
בוודאי! הוסיפו 2-3 כפות של קקאו לתערובת – יתקבל טעם על.
איך לנצח באתגרים עם הילדים במטבח?
תנו להם לגרוס שוקולד, לערבב תערובות – הכוח של המטבח הוא במשפחה!
האם אפשר להכין את העוגיות לפני יום המפגש?
כן, העוגיות נשמרות היטב – הכנה מקדימה יכולה להיות פתרון מצוין.
מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
השתמשו ברסק תפוחים במקום ביצה, מרגרינה במקום חמאה וסוכר מותר.
האם אפשר להכין עוגיות גדולות שיספיקו למספר אנשים?
באופן חד משמעי, פשוט הגדילו את הכמויות של החומרים ולחצו את התערובת לגובה הנחוץ!
אז איך אתם מרגישים? מתכון מהנה, צבעוני ומעלף שכיף לחלוק עם היקרים לכם. אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים וקרובים, ולעודד אותם להכין את העוגיות המושלמות האלו! בואו ניצור חוויה טעימא בכל בית!