תבשיל קינואה ועדשים שחורות בריאותי ופשוט להכנה
תבשיל קינואה ועדשים שחורות – המנה המושלמת!
תארו לכם את המהות של תבשיל שיכול לשדרג כל ערב משפחתי, להצחיק את הילדים ולגרום לזרים להחמיא לכם על היצירתיות הקולינרית שלכם. תבשיל קינואה ועדשים שחורות הוא לא רק פשוט להכנה, הוא גם מתהדר באופי טעים ומיוחד שהופך אותו לאגדי ומושלם! קחו את הזמן, כי אתם בדרך למצוא את המתכון המדהים הזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מכניסים לשולחן: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנפנה לשלב ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי ליצור את התבשיל המרגש הזה. מדי פעם אנחנו שוכחים רכיבים, ובזמן ההכנה זה יכול להיות משגע!
- 150 גרם קינואה (מומלץ להשתמש בקינואה רב-צבעונית)
- 200 גרם עדשים שחורות
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 גזר קצוץ לקוביות קטנות
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1.5 כוסות מים או ציר ירקות
- 1 כף כמון גרוס
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- צרור פטרוזיליה טרייה קצוצה
- לימון אחד לסחיטה בסוף
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה! צלצול התחתונים על עשרות דקות ועל האוכל שישמח את כולם מקדמת אותנו אחד צעד קדימה.
- בשלב הראשון, נשטוף היטב את הקינואה ואת העדשים השחורות בסבלנות.
- נחمي את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונערבב עד שיהיה שקוף.
- נוסיף את השום ואת גזר הקצוץ, ונמשיך לטגן עד שהגזר מתחיל להתרכך.
- נוסיף את פלפל האדום, ונערבב היטב כ-2 דקות נוספות.
- נוסיף את הקינואה והעדשים השחורות לסיר, ונערבב את הכל יחד.
- נוסיף את המים או ציר הירקות, את הכמון, מלח ופלפל בבישול.
- נביא לרתיחה, ואז ננמיך את האש, נכסה את הסיר, ונבשל על חום נמוך כ-20-25 דקות.
- נכבה את האש, נכסה את הסיר ונשאיר את התבשיל לעמוד לעוד 5 דקות.
- לסיום, נערבב את התבשיל היטב עם פטרוזיליה קצוצה ונוסיף מיץ לימון לפי הטעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לפנק את התבשיל המרגש הזה בהרבה תוספות מפתיעות! אם אתם רוצים להפוך אותו ליותר משמין ואגדי, אפשר להוסיף קוביות טופו מטוגן או חזה עוף, שהופך אותו למושלם עוד יותר. אם אתם מעוניינים בטעם חריף, הוסיפו צ'ילי קצוץ, וזה למד את התבשיל עומק מעניין. מלבד זאת, אל תשכחו לשים לב אפשר להשתמש בקינואה אדומה או לבנה, לשדרג את הצבעים והמרקמים המשגעים במנה שלכם.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום קינואה? אפשר להשתמש באורז מלא או בורגול למי שמחפש אלטרנטיבות טובות עוד יותר.
האם אפשר להכין את התבשיל הזה מראש? בהחלט! אפשר להכין את התבשיל במשך 2-3 ימים לפני, ולחמם אותו על חום נמוך כשאתם מוכנים לאכול.
האם ניתן להקפיא תבשיל זה? כן, ניתן להקפיא את התבשיל ולשמור אותו לארוחה מהירה בהמשך. רק וודאו שהוא קירר לפני ההקפאה.
האם יש גרסה טבעונית למתכון הזה? המתכון כבר טבעוני! בפוסט שלנו הכנסנו רכיבים טעימים בלבד!
מה ניתן להוסיף כאופי העשיר למנה הזו? ניתן להוסיף טחינה, או יוגורט טבעי כתוספת שמוסיפה טעמים נוספים.
מתי כדאי להגיש את התבשיל? תבשיל זה ניתן להגיש בכל שעות היום – מהבוקר עד הערב! הוא הולך נהדר עם סלט ירקות טרי.
האם אפשר להכין תבשיל זה לילדים? בהחלט, ניתן להקטין את כמות התבלינים כדי להתאים אותו לטעם של ילדים, והוא יהיה מושלם עבורם!
מה ההבדל בין עדשים גדולות לשחורות?עדשים שחורות הן קטנות יותר, והן מוסיפות מרקם ייחודי לתבשיל, רבות תמצאו שהן גם בריאות יותר.
איפה אפשר לקנות את הרכיבים? ניתן לקנות את כל הרכיבים בכל סופרמרקט, וכן בחנויות טבע.
האם מתכון זה קשה להכנה? לא, המתכון מאוד קל וכולל שלבים פשוטים. כל אחד יכול להפתיע את אהוביו עם תבשיל מדהים!
אם הצלחתם לגלות את הסוד להכנת תבשיל קינואה ועדשים שחורות והתרגשתם מהמתכון המעלף הזה, אל תהססו לשתף את המנה ברשתות החברתיות! שתפו את המתכון עם החברים הכי טובים שלכם, נגרום לכולם לגלות את היצירתיות שלנו במטבח!