קיגל מתוק עם תפוחי עץ שלא תרצו לפספס
קיגל מתוק עם תפוחי עץ – הקסם במטבח
בחרתם יום סתווי במיוחד, הרוח נושבת, הריח של תפוחי העץ המתוקים והתבלינים עוטף את הבית ואתם רוצים משהו שממש יגרום לכם להרגיש בבית. קיגל מתוק עם תפוחי עץ! זה המתכון המושלם לפתוח את היום או לשבת עם חברים בערב. מדובר במנה עשירה, רכה, ומלאה בטעמים מדהימים! המתכון הזה פשוט ממכר. כל ביס שתרבו לקחת ממנו ישאיר אתכם עם טעם מתוק ופיקנטי, ואתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד ועוד, עד שתשאלו את עצמכם איך אכלתם כל כך הרבה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהתחלתי להכין את הקיגל המתוק הזה, גיליתי שהמרכיבים הם כל מה שהכנו הכי טוב מהמטבח שלנו. אוהבים תפוחים? טוב, זה הזמן להוציא את כל הפוטנציאל שלהם למקסימום. להלן המרכיבים שדרושים עבור המתכון המדהים שלנו:
- 500 גרם פסטה מוקפאת (נחמדה כמו ריגטוני)
- 3 תפוחי עץ בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס סוכר חום
- 3 ביצים
- 1/2 כוס חלב
- 1/4 כוס שמן (או חמאה מומסת)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית חי ציפורן טחון (לא חובה, אבל משגע)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגוזים קצוצים (לפי הטעם)
- 1/2 כוס צימוקים (או אפילו יותר, מי אוהב הם?
חשוב לציין שזו מנה קלאסית שעשויה להיות מאוד גמישה. ניתן להחליף את התפוחים באגסים או בננות, והשמן ניתן להמיר בשמן קוקוס כדי ליצור גרסה בריאה או טיפה אחרת. המגוון הזה יכול לשדרג את הקיגל בצורה אגדה.
שלבי ההכנה
כשהגנו את מרכיבי הקיגל המתוק הזה, הגיע הזמן להיכנס לעבודה עם שלבי ההכנה:
- מבשלים את הפסטה במים מומלחים לפי הוראות היצרן, עד שהיא רכה אך לא מתפוררת.
- מרוקנים את הפסטה ומניחים לה להתקרר.
- בתוך קערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר ה חום עד שהתערובת מתאחדת היטב.
- מוסיפים את החלב והשמן (או החמאה המומסת).
- מערבבים היטב והוספים את הקינמון, ציפורן ומלח.
- שמים את הפסטה שהתקררה לתערובת ואחר כך מוסיפים את התפוחים הקטנים והאגוזים.
- מערבבים עד שהתפוחים מצופים בנעימות במעטפת הסוכר והקינמון.
- משמנים תבנית אפייה ומעבירים את התערובת לתוכה.
- אם רוצים, מפזרים עוד קינמון ואגוזים מעל לכל התוצאה המאחדת.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-45 דקות, עד שהקיגל מזהיב ומתייצב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם רבים שמתים על הקיגל הזה, ואוהבים לשנות אותו על פי ההעדפות האישיות. ניתן להוסיף לתוך התערובת גם צימוקים שונים, כמו צימוקים כהים או צהובים, והם פשוט ישדרגו את המתכון בדרכם המיוחדת. ואם בא לכם נתונים נוספים, חתיכות של שוקולד מריר באפייה יוסיף טוויסט מדהים לקיגל.
גם ניתן לשדרגו עם רוטב שוקולד מעל אחרי האפייה, או פרוסות של בננה שהולכות מצוין עם התפוחים. תוספת של מסמרי יער על השולחן ממש משגעים.
שאלות ותשובות
כיצד אני יכול להפוך את המתכון הזה ללא גלוטן?
ישנם מיני פסטות על בסיס אורז או תפו”א שיכולות להיות בחירה מושלמת עבור זה.
האם ניתן לשדרג את הקיגל עם תבלינים נוספים?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף תבלינים כמו הל או ג’ינג’ר טחון שיביאו רמה חדשה למפגש.
אילו תפוחים הכי מתאימים לקיגל?
תפוחי גרני סמית’ הם בחירה מצוינת, אך גם תפוחי “יפית” טיפה מתוקים מתאימים מעולה.
האם עלי לשים את הקיגל במקרר לפני ההגשה?
לא חובה, אבל אם תרצו לחכות קצת אחרי האפייה – זה יכול לעזור לו להתייצב עוד יותר.
מה לעשות אם הקיגל שלי נמצא יבש מדי?
אפשר להוסיף לתוך הקיגל טיפה חלב או מים אחרי האפייה.
איך אני יכול לדעת אם הקיגל ממש מוכן?
כשהקיגל מזהיב ומרכזו מתייצב, הוא בדרך כלל מוכן. תעשו בדיקת קיסם גם.
האם אפשר להכין את הקיגל יום קודם?
בהחלט! אחרי שמכינים אותו, שומרים אותו במקרר ומחממים אותו לפני ההגשה.
איך זה היה יצא גם בגרסה טבעונית?
אתם יכולים להמיר את הביצים בזרעי פשתן עם מים או במוצרי תחליף ביצה טבעוניים.
כמה זמן אפשר לשמור את הקיגל במקרר?
ניתן לשמור אותו במקרר עד 5 ימים, אבל אתם לא תשרדו כל כך הרבה!
האם הקיגל הזה מתאים להגשה באירועים משפחתיים?
בלי ספק! המעבר מרגע הכנתו, ההגשה והתגובה שתקבלו יהיו אגדים!
ואם אהבתם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. הגיע הזמן שגם אחרים ייהנו מהקסם של הקיגל הזה. ממליצים על חוויות הבית שלכם כי אוכל הוא הדרך הטובה ביותר לחבר בין אנשים!