פשטידת מחמר בתנור שכוללת טיפים להכנה מושלמת
המופלאות של פשטידת מחמר בתנור
נתקלתם פעם במשהו כל כך מדהים, כל כך ממכר, שפשוט לא יכולתם להפסיק ללעוס אותו וללקק את האצבעות? פשטידת מחמר בתנור עושה בדיוק את זה. כשאני מעלה את הפשטידה הזו על השולחן, כולם מתגודדים סביבה עם ריח משגע ועיניים בורקות. משהו בתערובת הזו של ירקות טריים, תבלינים נפלאים ובצק עמיד, פשוט מקפיץ את החיך. בואו נצלול למעמקי העולם הקסום של הפשטידה הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
שימו לב שאתם מצוידים בכל הנדרש לפני שמתחילים. מדובר במגוון של רכיבים פשוטים שכולנו מכירים, אבל התוצאה היא פשוט אגדי!
- 3 כוסות קמח חיטה (אם רוצים גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א)
- 1 כוס מים
- 1/2 כוס שמן זית
- 2 בצלים קצוצים
- 1 קישוא קלוף ומגורר
- 1 גזר קלוף ומגורר
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 3 ביצים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה כורכום
- 1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך המרתק של ההכנה. חשוב לשים לב לכל פרט ופרט תוך כדי הכנה, כי המנה הזו זקוקה לכל תשומת הלב שלנו! ואל תשכחו, בישול הוא לא רק מדע, אלא גם אמנות, אז תנו לדמיון שלכם להשתולל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הקמח עם המלח והתבלינים בקערה גדולה.
- מוסיפים את המים ושמן הזית ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.
- באמצעות מוט ערבוב, טורקים לתוך העיסה את הבצל הקצוץ, הקישוא המגורר, הגזר המגורר והפטרוזיליה.
- כאשר התערובת משתלבת, נשברים ואוספים לתוכה את הביצים ומערבבים היטב.
- יוצרים תבנית ואופים את התערובת בתנור במשך כ-45 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה ויפה.
- לאחר שהפשטידה מוכנה, משאירים אותה להתקרר לכמה דקות לפני שהופכים אותה על צלחת.
- הפשטידה מוכנה, עכשיו רק נשאר לחכות שהמוזמנים יגיעו, או לשתף עם בני המשפחה!
החלק המיוחד
אם אתם מחפשים אלטרנטיבות, אפשר בהחלט לשדרג את הפשטידה הזו בתוספות שונות. למשל:
- תוספת של פטריות מטוגנות יכולה להעניק לפשטידה טעם ייחודי יותר.
- לעשירים טעמים מוסיפים גבינות כמו פטה, מוצרלה או גבינה בולגרית להכנת פשטידה יותר עשירה.
- טבעונים יכולים להחליף ביצים בשתיים-שלוש כפות רסק תפוחי אדמה או טופו מרוסק.
שאלות ותשובות
איך להגיש את הפשטידה?
מומלץ להגיש את הפשטידה חמה אך ניתן גם להגיש אותה בטמפרטורת החדר. היא נהדרת לכריך או פשוט לצד סלט רענן.
אפשר לאכול פשטידה זו עם רטבים?
בהחלט! רוטב טחינה או יוגורט עם שום יכולים להוסיף טעמים נפלאים.
האם אפשר Freeze את הפשטידה?
אם יש שאריות, ניתן לקפוא את הפשטידה לאחר הכנתה. זה נהדר לשתף עם בני משפחה בעת הצורך!
איזה ירקות נוספים אפשר לשלב?
קולורבי, סלק או תרד יכולים להיות תוספות משגעות לפשטידה שלך. מי אמר שצריך להסתפק בירקות קלאסיים?
מה לעשות אם הפשטידה יוצאת לי רכה מדי?
אם הפשטידה לא מתייצבת, כדאי להוסיף מעט קמח בהדרגה עד שהיא מתייצבת במידה הרצויה.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! פשטידת מחמר יכולה להיות גרסה בריאה מאוד, במיוחד אם אתם משדרגים עם ירקות טריים ומעט שמן.
האם אפשר לשמור במקרר?
כן, אפשר לשמור את הפשטידה במקרר למשך עד שלושה ימים בתוך קופסא סגורה.
איך יודעים מתי הפשטידה מוכנה?
כשהפשטידה מזהיבה מלמעלה וקלה להדק היא מוכנה. שימו לב לא לפתוח את התנור מוקדם מדי כדי לא לשבור את הטמפרטורה.
האם אפשר להכין את הפשטידה יום לפני?
בהחלט! היא אפילו טעימה יותר כשיש לה יום להתייצב במקרר.
מה הדרך הכי טובה לאחסן שאריות?
אחסון שאריות בקופסאות סגורות במקרר, ובמידה שיש צורך, ניתן לקפוא.
אז מה מחכים? תכינו את הפשטידה הזו ותראו איך היא משנה את המשחק בארוחות שלכם. שתפו את המתכון החגיגי הזה עם חברים ובני משפחה, כי אם יש משהו שאפשר להסכים עליו, זה שפשטידת מחמר תמיד תופסת את כל הלבבות! כל כך רצוי לשתף, זה מושלם!