פשטידת בטטה פרווה שהכינה כל המשפחה מתאהבת בה
"`html
פשטידת בטטה פרווה – חוויה צבעונית ונפלאה
איזה פלא! בעזרת כמה בטטות פשוטות, אנחנו יכולים ליצור פשטידה מדהימה, ממכרת ושובת לב שמוסיפה צבע וטעימות לכל שולחן. פשטידת הבטטה היא לא רק מנה נהדרת אלא גם חוויה שמביאה את הטעמים המושלמים של ירקות העונה. מדובר במתכון שמדבר לכל אחד, בין אם אתם חובבי ירקות מושבעים או כאלו שעדיין מחפשים את דרכם לעולם הבריאות. אז בואו נתחיל!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, הנה רשימה שאסור לכם לפספס. פשטידת בטטה משגעת זו מבוססת על רכיבים פשוטים וחומרים איכותיים שגם אוהבים אתכם:
- 500 גרם בטטות קלופות ומגולעות
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 ביצים (ניתן להשתמש בחלופה טבעונית)
- 100 גרם קמח מצה או קמח תפו”א
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית צ'ילי (לפי הטעם)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שום קצוץ – לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הביצים בכף של זרעי פשתן טחונים עם 2-3 כפות מים. זה עובד נפלא והפשטידה שומרת על האוויריות שלה. אם אתם זקוקים למתכון ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א במקום קמח מצה ותיהנו מהמנה בבריאות מושלמת.
שלבי ההכנה
צעד אחר צעד – נשמע קל? זה קל! בואו נצלול לתהליך ההכנה:
- מבשלים את הבטטות בסיר עם מים רותחים עד שהן רכות (כ-20 דקות).
- מסננים ומועכים את הבטטות לפירה חלק.
- מטגנים את הבצל בשמן זית עד שמזהיב.
- מוסיפים את הבצל, את הכמון, הצ'ילי והשום למחית הבטטה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים ואת הקמח ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית.
- יוצרים פשטידות קטנות ומניחים במחבת על חום בינוני.
- מטגנים כל פשטידה עד שהיא משחימה משני הצדדים.
- מניחים על נייר סופג כדי לספוג שאריות שמן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן יש מקום לדמיון! אפשר לשדרג את הפשטידה בעזרת:
- הוספת עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או שמיר.
- לתת לבצק אופציה לקצת חריפות עם פרוסות של פלפל ירוק חריף.
- להגיש עם רוטב טחינה משגע שמעלה את המתיקות של הבטטות.
- להפוך את הפשטידות לפינגר פוד מדהים לאירועים עם קיסמים צבעוניים.
שאלות ותשובות
איזה סוג בטטות כדאי לבחור?
בטטות הצהובות הן המתאימות ביותר לפשטידה. הן יותר מתוקות ומוסיפות טעם מצוין!
אפשר לשמור את הפשטידות במקרר?
כן, כדאי לשמור את הפשטידות בכלי סגור במקרר למשך 2-3 ימים. חימום מחדש עושה להם מעולה!
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את הפשטידות?
מומלץ לחמם במיקרוגל או במחבת על חום נמוך לשמירה על הנימוחות.
האם אפשר להקפיא את הפשטידות?
בוודאי! ניתן להקפיא אותן בשקית חזקה עד לשישה חודשים. פשוט יוצאות כשהן נדרשות.
האם אפשר להוסיף חלב לצורך עשיר יותר?
בוודאי, מי שמעדיף פשטידה עשירה ורטובה יותר יכול להוסיף חלב קוקוס.
איך אני יכול לדעת אם הפשטידות מוכנות?
פשטידות מוכנות כשיש להן צבע זהוב-חום והן מתייצבות היטב.
מה כדאי להגיש לצד הפשטידות?
ניתן להגיש את הפשטידות עם סלט ירוק מרענן או יוגורט צמחי.
האם יש מתכונים אחרים עם בטטה שאפשר לנסות?
בהחלט! ממליץ לנסות פירה בטטה עם חלב קוקוס או אפילו מרק בטטה וקרם קוקוס.
האם אפשר להכין את הפשטידה בטוסטר אובן?
כמובן! פשוט מניחים בתבנית ומבשלים בטמפרטורה של 180 מעלות עד שהן השחימו.
איך מפנים את הלכלוך אחרי הכנת הפשטידה?
לא צריך לדאוג, השתמשו במטלית לחה עם סבון עבור כל הכלים. כמו נינג'ות של ניקיון!
אז חברים, אחרי כל ההסברים והמתכונים, הגיע הזמן לצאת למטבח ולנסות להכין את פשטידת הבטטה המושלמת! שתפו את המתכון עם חברים, תנו להם לגלות את הפלא הזה שאתם עצמכם תכנתם וליהנות יחד מטעימה נפלאה!
"`