עוף מתוק בתנור עם סילאן – מתכון מנצח לכל אירוע
עוף מתוק בתנור עם סילאן – טעמים שיגרמו לכם להתמכר!
למי שאוהב את הטעמים המיוחדים שכוללים מתיקות יחד עם עושר של תבלינים, מתכון זה הוא ממש בגדר חובה! עוף מתוק בתנור עם סילאן הוא מנה משגעת שמביאה עימה שפע של טעמים. מדובר במנה שהופכת להיות עיקרית משגעת לארוחות משפחתיות, וברקע תמיד אפשר לשמוע את החיוכים והחנופה על השולחן. אפשר גם להכין אותו לערב מיוחד או סתם כי מתחשק לכם לפנק את עצמכם. השילוב בין העוף המתוק לסילאן יוצר למנה הזו טוויסט שממש מתוק למדיי, והטעמים מונעים ממנה להתייבש. אז בואו נתחיל במסע הקולינרי שלנו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נגיע לחלק הכה מעניין – המרכיבים! לפני שנתחיל, כדאי לדעת שכל רכיב במתכון הזה מוסיף משהו ייחודי. יש לתבל את הרוח המודעות בעשבי תיבול, ויש לסמוך על התבלינים שיעטפו את העוף באווירת חגיגיות. אז מה נדרוש להכנה?
- 1.5 ק"ג עוף (כתפיים או רגליים)
- 1/2 כוס סילאן
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה של טחינה של פלפל שחור
- 1/2 כוס ציר עוף או מים
- אורגנו טרי לקישוט
בעודכם ממתינים להצלחת המתכון, אתם עשויים להתעניין באפשרויות חלופיות. אפשר להכין את המנה גם עם טופו או פירות, עבור גרסה צמחונית. ככלות הכל, כל מה שצריך זה להתנסות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, התחיל הבישול באווירה המיוחדת של הבית שלכם! המנה הזו תדביק את כולם לכיסאות בתיאבון אמיתי.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה גדולה ומוסיפים את השום קצוץ, שמן זית, סילאן, דבש, קינמון, כמון, מלח וטחינה של פלפל שחור.
- מערבבים היטב את המרכיבים עד שהעוף מעורבב בתערובת התיבול לכל הצדדים.
- מעבירים את העוף לתבנית אפייה ומפזרים סביבו את סיר הכנת הציר או המים.
- עוטפים את התבנית בנייר כסף, ואופים בתנור במשך 30 דקות.
- לאחר 30 דקות, מסירים את נייר הכסף ומשאירים לבעור עוד 30 דקות נוספות, עד שהעוף יהיה זהוב ומתקתק.
- מוצאים את התבנית מהתנור ומניחים לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
- מקשטים באורגנו טרי ומגישים באהבה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שתמיד יש מקום ליצור! בין אם אתם רוצים להוסיף קצת צבע למנה, אתם יכולים להכין תוספת של תפוחי אדמה בתנור, ירקות קלויים, או אפילו פירה שמנת עשיר. אפשר גם לשדרג את הרוטב עם מעט יין לבן… או עם עוד סילאן, למי שאוהב מתוק! מהניסיון שלי, זו המנה שהופכת כל ערב למיוחד.
שאלות ותשובות
איזה סוג עוף מתאים למתכון הזה?
עוף רגליים, כתפיים או אפילו חזה עוף יכולים להתאים. תסמכו על הבחירות שלכם!
האם אפשר להכין את המנה בלי סילאן?
מומלץ לא לותר על הסילאן, אך ניתן להשתמש בדבש בלבד או להוסיף פירות יבשים כדי לשמור על המתיקות.
כמה זמן אפשר לשמור את העוף במקרר לאחר הכנתו?
העוף יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים במיכל סגור.
האם יש פתרון טבעוני עבור המתכון?
בהחלט. אפשר להשתמש בטופו במקום בעוף ולגלול אותו בתערובת התיבול. זה יצא מרהיב!
מה אפשר להגיש לצד העוף?
תוספות כמו אורז, פירה או סלט ירקות טריים יתקבלו בברכה!
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
כן, תוכלו להתכונן מראש ולהניח את העוף במרינדה למשך הלילה, כך שהטעמים יספגו בצורה טובה יותר.
כיצד מחממים את העוף לאחר שהוכן?
אפשר לשים בתנור בחום נמוך או לטגן במחבת על חום נמוך כדי לשמור על עסיסיות.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! אבל יש להקפיא את העוף אחרי האפייה ולחמם אותו לאחר מכן.
יש גם טיפים לאחסון בעדינות?
ודאו שהעוף מצונן לחלוטין לפני הכנסתו למיכל, והקפידו על מיכלים אטומים במיוחד.
מה הסוד להביא לתוצאה מדהימה?
המרינדה! תנו לעוף שהה זמן להתבשל במרינדה ויוצ😉א עוף של סבתא! זכרו, לא להתבייש להוסיף קצת יותר סילאן אם אתם רוצים עוד מתיקות!
העולם גדול ועשיר בטעמים, אך מתכון זה מצליח להדגיש בדיוק את הפשטות והייחודיות של תבשיל העוף. שנזכה ליותר ארוחות של יחד ולצחוק עם האהובים שלנו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי מה שלא טוב לא נשתף!