עוף ממולא באורז ותפוחי אדמה שמרטיב את הלב

"`html

עוף ממולא באורז ותפוחי אדמה – מתכון שכולו אהבה

פעמים רבות אנחנו מחפשים מתכון שיגרום לנו להרגיש כמו בבית. מתכון שבעצם עבר במדורות שונות, מבריי עד סבתא, וכשכל אחד מהם מוסיף את הטאצ' האישי שלו. ואז, באחת מהמטבחים, אנחנו מגלים את המנה המדהימה הזו: עוף ממולא באורז ותפוחי אדמה. מתכון שמשגע עם כל ביס, ללקק את האצבעות! מי שיכול לעמוד בפני החום, הניחוחות והטעמים של המנה הזו פשוט לא פגש את העוף שלנו!

(זמן הכנת המתכון: 20 דקות, רמת קושי: בינונית, מתאים ל 6 מנות)

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שניגשים לעבודה, בואו נסקור את כל הרכיבים שצריכים להיות לנו על השולחן. מתכון זה מדויק, והמרכיבים חשובים שכולם יהיו איכותיים ככל האפשר.

• 1 עוף שלם במשקל כ-1.5 קילוגרם
• 2 כוסות אורז שטוף היטב
• 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס מים או ציר עוף
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תבלינים: כמון, פפריקה חריפה, קימל
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)

ידע חשוב: ההתעסקות בעוף ממולא דורשת תשומת לב לא רק לרכיבים אלא גם ליכולת שלנו למלא את העוף מבלי לקרוע אותו. המטרה היא שתשיגו תוצאה מושלמת ועשירה בטעמים! אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף תבלינים כמו קינמון או הל, או להחליף את האורז בחלבון כמו קינואה.

שלבי ההכנה

כמו בכל מתכון, גם במקרה הזה, חשוב לעקוב אחר השלבים שנציג כעת. בתור מי שהתנסה במתכון הזה כמה פעמים, אני יכול להבטיח לכם: המנה הזו תכנס לכם ללב.

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל שקוף ורך.
2. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב עד שהאורז מצופה בשמן.
3. מוסיפים מים, מלח, פלפל ותבלינים, מביאים לרתיחה ומבשלים על חום נמוך 15 דקות.
4. בזמן שהאורז מתבשל, מכינים את העוף על ידי שטיפתו היטב עם מים ומלח.
5. לאחר שהאורז התבשל, מערבבים בו היטב את הפטרוזיליה (אם בחרתם להוסיף).
6. ממלאים את העוף בתערובת האורז, לא יותר מדי – כדי שהעוף לא יקרע בזמן הבישול.
7. מניחים את העוף בתבנית אפייה עם רבע כוס מים או ציר עוף, מסביב מכניסים את קוביות תפוחי האדמה.
8. מתבלים את העוף מבחוץ עם מלח, פלפל ושמן זית, מכסים בנייר אלומיניום.
9. אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 1.5 שעות.
10. בעשר הדקות האחרונות, מסירים את נייר האלומיניום להזהבה המושלמת.

שדרוגים ותוספות אפשריים

מתכון זה מציע לכם המון גמישות. אפשר במהלך המילוי להוסיף גם אגוזי מלך קצוצים או צימוקים. שילוב מעניין של מתיקות ומליחות. אם רוצים שטעימים, אפשר להוסיף חתיכות גזר או קישוא מסביב לתפוחי האדמה כדי להוסיף צבע וערך תזונתי. כמו כן, איפה שלא בא לכם על אורז, אפשר לדלל את זה בכוסמת – זה יכול להיות בריא מאוד וטעים!

שאלות ותשובות

למה חשוב לא למלא את העוף יותר מדי?
מכיוון שכשהוא מתבשל, האורז יתרחב ואם העוף יהיה מלא מדי הוא עלול להתפוצץ.

איך יודעים שהעוף מוכן?
אפשר לבדוק עם כל כפית אם הבשר מתפרק בקלות והאם המיץ יוצא ברור. אם יש סוג של דם, זה לא מוכן.

אפשר לשים את העוף במרינדה לפני הבישול?
בהחלט! מרינדה עם יוגורט, לימון ותבלינים יכולה להוסיף לו עסיסיות.

מה ניתן לשים במקום תפוחי אדמה?
אפשר לשים ירקות שורש אחרים כמו בטטה, גזר או אפילו דלעת.

האם המתכון הזה מתאימה לאירוח?
בוודאי, מדובר במנה מרשימה שמתאימה מאוד לאירוח, כולם יתלהבו!