עוגת שוקולד טעימה וקלה להכנה שתכבוש את הלב!
עוגת שוקולד מדהימה – כל מה שצריך לדעת
כשהחיים נותנים לנו שוקולד, אנחנו לא מתעלמים! עוגת שוקולד היא אחד הקסם המושלם שניתן ליצור. מדובר במרקם אוורירי, טעמים משגעים וניחוחות שהופכים כל חדר לבית חגיגה של מתיקות. אם אתם מחפשים מתכון עוגת שוקולד שהילדים יתחננו שתכינו שוב ושוב, הגעתם למקום הנכון. זו העוגה שתגרום לכם ללקק את האצבעות! מתכון זה הוא עוגת שוקולד נימוחה, קלה להכנה, וכמובן – כוללת שוקולד באיכות גבוהה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות.
- זמן אפייה: 30 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מספיק ל-8 מנות.
הרכיבים הדרושים
כדי להביא לנו את עוגת השוקולד המושלמת, נדרש מאיתנו להשקיע מעט זמן ולבצע כמה צעדי הכנה פשוטים. אנחנו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (מומלץ 70% קקאו).
- 100 גרם חמאה.
- 3 ביצים גדולות.
- 200 גרם סוכר.
- 100 גרם קמח.
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה.
- 1 כפית תמצית וניל.
- רוטב שוקולד לשדרוג (לא חובה, אבל מי יכול להתנגד?).
עכשיו, אם אתם בתחושת ניסוי, אפשר לשלוח את הכנת העוגה גם לגרסה טבעונית. במקום ביצים ניתן להשתמש בחצי מאג רגעות טחונה עם מים. החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס, וזה פשוט מושלם!
שלבי ההכנה
מאוחר יותר אתכם הפירות והירקות בסלטים, עכשיו אנחנו כאן למשהו יותר שוקולדי וטעים להפליא. בואו נתחיל.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית בעובי 23 ס"מ ומשמנים אותה.
- במיקרוגל או כלי דו-שכבה, ממיסים את השוקולד והחמאה יחד עד שהן נמסות והמותאמות לחלוטין.
- מניחים את התערובת המומסת בצד וממתינים שהיא תתקרר.
- קודם שמוסיפים את הביצים, בקערה נפרדת מקציפים ביצים עם סוכר עד שהתערובת הופכת לקצפת אוורירית.
- מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
- לאחר שהתערובת המקורית התקררה, מוסיפים אותה לתערובת הביצים ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת מניחים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה, מוסיפים בהדרגה לתערובת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד להשחמה קלה.
- מתקרים או נניחים בעדינות על רשת לצינון.
אם אתם מכינים גרסאות מיוחדות, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד חלב, או בכלל שוקולד לבן – כל אחד מהם מוסיף חיים חדשים לעוגה.
תוספות ושדרוגים
יש אינספור דרכים לשדרג את עוגת השוקולד שלנו. אפשר לקשט אותה בשוקולד מומס מלמעלה, או לשדרג עם קצפת, פירות יער או כדור גלידה קפוא מעל. אפשר גם להסתכן עם תוספת קמצוץ מלח ים, הוא יוסיף עוד נופך מתוק לטעמה של העוגה.וכהולנדית, מי לא אוהב עוגת שוקולד וגלידה? זה פשוט זוג עם ניחוחות אגדי!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
כשהעוגה מטפסת בשוליים הזהובים ונתפסת במרכז, הבדיקה היא על ידי קיסם – אם הוא יוצא יבש, זה הזמן להוציא מהתנור!
האם אפשר לשלב מרכיבים נוספים בעוגה?
בוודאי! ניתן להוסיף קקאו לפנים העוגה או אגסים קצוצים כדי לתת עוד פאן.
מה אפשר לעשות אם העוגה יצאה דחוסה מדי?
כדאי לשקול לבדוק את לפעולה המלחיצה אם הכנסתם יותר מדי קמח, או שהמיקסר היה חלש מדי.
האם העוגה מתאימה להקפאה?
כן, בהחלט. עוגת השוקולד הזו מתאימה להקפאה! פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד והקפיאו.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
עוגת שוקולד תישאר טעימה במקרר כ-5-7 ימים, אבל היא תיעלם הרבה לפני כן!
האם אפשר להכין עוגה עם קמח ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח תפו"ם או קמח ייעודי ללא גלוטן.
כמה קקאו מומלץ לשים בעוגה?
תלוי באף אחד, אבל עם 50 ג' של קקאו, זו תהיה עוגה בשיגעון!
למה חשוב לקנות שוקולד איכותי?
שוקולד איכותי מרגיש יותר נהדר בפה ומוסיף טעמים עשירים לעוגה. זה פשוט משתלם.
מה לעשות אם השוקולד שלי התקשה?
אם השוקולד קצת התייבש, אפשר להוסיף לו מעט שמן קוקוס לשחזר את המרקם הרך.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
אכן, אבל שימו לב שהטעם יהיה מתוק יותר!
עכשיו, כל מה שנותר לכם זה לקחת את המתכון המושלם הזה, לנסות אותו, ולשתף אותו עם החברים והמשפחה. זה הזמן להתחיל להכין את העוגה המדהימה! אל תשכחו לספר לנו איך יצא!