עוגת רסק תפוחים ושוקולד צ'יפס שתכבוש את ליבכם
"`html
עוגת רסק תפוחים ושוקולד צ'יפס
אם יש דבר שיכול לסחוף אותנו לעולם של טעמים ומרקמים אנחנו יודעים בוודאות שזה רסק תפוחים יחד עם שוקולד צ'יפס. כשחושבים על עוגה כזו, מתחדדים בזיכרון רגעים קסומים של ביסים מתוקים, עוגה רכה ונימוחה שעוטפת אותנו באהבה. זה בדיוק הזמן לשבת, להכין את כל הרכיבים ולצאת למסע של טעמים שלא תשכחו במהרה. יחד, נלמד את הסודות של עוגת רסק תפוחים ושוקולד צ'יפס המושלמת – טעים, מרענן ולרוב ממכר יותר ממה שהייתם מעלים על דעתכם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מכין כ: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזאת, אתם זקוקים לרכיבים הבאים:
- 1 ו-½ כוסות (200 גרם) קמח חיטה
- 1 כוס (240 מ"ל) רסק תפוחים
- ⅔ כוס (130 גרם) סוכר חום
- ½ כוס (100 מ"ל) שמן קנולה
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 1 כוס (170 גרם) שוקולד צ'יפס מריר
שלבי ההכנה
כעת, נעבור לשלב שמסכם את כל ההכנות הללו לכדי עוגה מעלפת. נתחיל!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עוגה בגובה 22 ס"מ.
- בקערה גדולה, טורפים את הסוכר והשמן יחד.
- מוסיפים את הביצים וטורפים עד שהתערובות מתאחדות.
- מוסיפים את רסק התפוחים ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- שמים את התערובת היבשה לקערת התערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- כעת, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית המוכנה ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לפחות 15 דקות לפני החיתוך וההגשה.
כל ביס מהעוגה הזו נגלה לנו שהוא יצירה של טעם מתוק עם נגיעות חמיצות מתפוחים, והשוקולד הצ'יפס מוסיף את הקסם המיוחד שלו. כשאתם מכינים את העוגה, זכרו – זה בסופו של דבר עושר טעמים!
גרסאות חלופיות
ניתן לשדרג את המתכון הזה בכמה דרכים. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים נוסף, והשתמשו בשמן קוקוס במקום בשמן קנולה.
לגרסה ללא גלוטן, ניתן להמיר את הקמח בקמח תפו”ת או קמח שקדים ולקבל עוגה מדהימה ובריאה, ממש מושלמת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
חושבים שיהיה משגע להוסיף לתערובת גם אגוזים קצוצים? אתם בהחלט יכולים וזו תהיה תוספת נהדרת שתעשיר את הטעמים. אפשר לשים גם דובדבנים או פטל לשדרוג חומציות המתיקות.
אם בא לכם לפנק את עצמכם עם רוטב שוקולד, אני ממליץ להכין רוטב שוקולד חם ולשפוך עליו בטרם ההגשה, מה שיעניק לעוגה טאצ' מאוד מיוחד!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה שהעוגה תהיה פחות מתוקה?
יש לכם אפשרות להוריד את כמות הסוכר בחצי, ושוב, העוגה עדיין תהיה מושלמת.
האם אפשר להכין את העוגה מראש ולהקפיא אותה?
כן, בהחלט! העוגה שומרת היטב בהקפאה. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש ואלסטיות קלה מתרחשת כאשר לוחצים על המרכז, זה סימן שהיא "עשויה!"
מה אומנם אני יכול לשים אם אין לי רסק תפוחים?
יופי! במידה ואתם לא רוצים להשתמש ברסק תפוחים, ניתן להשתמש ביוגורט או בלקטוז, אבל הטעם יהיה שונה במקצת.
מה אם אני רוצה עוגה עם שוקולד לבן?
החליפו את שוקולד המריר בלבן ותקבלו עוגה חלומית עם מתיקות שונה, ממכרת לא פחות!
ספר לי אם אני יכול לשדרג עם פירות?
אכן אתם הכוכבים! פירות כמו בננות מבשילות או תותים יכולים להעניק ניחוחות וטעימות חדשות.
האם אפשר להכין את העוגה שלא בתנור?
מומלץ לאפות, אבל אם אין לכם אפשרות, אתם יכולים להכין בגרסה על מחבת, פשוט תקפידו על טמפ' נמוכה כדי למנוע שריפה.
האמת, אני מת בלב להוסיף אגוזי לוז!
אין בעיה! אגוזים יתרמו רבות לעוגה שלכם, רק אל תשכחו לקצוץ אותם דק!
באיזו דרך אפשר לשלב חמאת בוטנים?
הוספת ½ כוס חמאת בוטנים רק תעשיר את העוגה במרקם נהדר וטעם אגדי.
אפשר להוסיף עוד קינמון?
ודאי! אם אתם אוהבים את הטעם של קינמון, הגדילו את הכמות, זה רק ישדרג!
אז חברים, קחו את המתכון הזה, שימו אותו בתיק האוכל שלכם והתחילו לפנק את עצמכם ואת הסובבים אתכם במתיקות שאין לה תחליף. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם, כולם צריכים לטעום את העוגה המדהימה הזו!
"`