עוגת קוקוס ושוקולד בחושה שלא תוכלו להפסיק לאכול
המתכון המעולה לעוגת קוקוס ושוקולד בחושה לפסח
אם יש משהו שיכול להביא עונג אמיתי לחיים, זהו ביס של עוגת קוקוס ושוקולד בחושה, שלא רק מרהיבה אלא גם ממכרת! השילוב של קוקוס ושוקולד עושה את העבודה, ומשאיר אתכם רוצים עוד ועוד. אני מבטיח לכם שאחרי הביס הראשון, יהיה לכם קשה להפסיק. מדובר בעוגה שתגרום לכם להרגיש כמו אלופי האפייה, גם אם נסיון העבר שלכם כולל רק את הכנת חביתה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, נצטרך את הרכיבים המופלאים הבאים:
- 1 כוס (250 מ"ל) שמן קנולה
- 1 כוס (200 גרם) סוכר חום כהה
- 1 כוס קוקוס טחון
- 4 ביצים
- 1 כוס (150 גרם) קמח תפו”ח
- 1/2 כוס (50 גרם) קקאו איכותי
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס (100 מ"ל) חלב דל לקטוז או חלב רגיל
שלבי ההכנה
לאחר שאספתם את כל הרכיבים המחשמלים הללו, הגיע הזמן לגלות איך להכין את העוגה המושלמת הזאת של סבתא, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד!
- חמים מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (אם מדובר בתנור טורבו, נצטרך 160 מעלות).
- מניחים בקערה גדולה את השמן והסוכר ומערבבים היטב עם מטרפה עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.
- הוסיפו את הקוקוס הטחון ותמצית הווניל, ותערבבו שוב עד שהקוקוס מתפזר באופן אחיד בתערובת.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קקאו, מלח ואבקת סודה לשתייה.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה, ומערבבים בעדינות.
- לבסוף מוסיפים את החלב ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מפקחים על העוגה במהלך האפייה, ואם הסוד הזה יצליח, היא תצא אוורירית ונימוחה.
- ממתינים שהתקרר לחלוטין לפני ההגשה, כדי שהכל יתאסף ויתייצב במדויק.
המרכיבים החלופיים
לא אוהבים גלוטן? לא נורא! אפשר בקלות להמיר את הקמח בקמח תפו”ח, ועוגת הקוקוס תצא באותה המהות עם טעם אגדי. אם תרצו גרסה טבעונית, החליפו את הביצים בפשתן טחון עם מים. שתי כפות פשתן טחון עם 6 כפות מים יכולות להיות הסוד לעוגה החזקה שלכם!
שדרוגים ותוספות
כבר מצאתם את העוגה המושלמת, אבל חשבתם על שדרוגים? אין בעיה! אתם יכולים להוסיף לתערובת גם אגוזי לוז קצוצים או שברי שוקולד מריר, להעניק שילוב של טעמים משגעים. אפשר גם לפזר קוקוס קלוי מעל לצורך קישוט. ההצעה שלי? לפעמים חצי עוגה עם זילופי שוקולד מעל פשוט משגע!
שאלות ותשובות
למה אני צריך לשים קוקוס טחון?
קוקוס מוסיף טעמה של קריביים בערב פסח, גורם לעוגה להיות רכה ומאפשר שילוב נעים עם השוקולד.
האם אני יכול להחליף את השמן?
בהחלט, אפשר להחליף את השמן בחמאה מותכת, והתוצאה תהיה עוגה על גבול נימוח בפה, כזו שתרצו ללקק את האצבעות איתה.
האם זה בסדר שהוא קצת חריץ באמצע?
אם העוגה קיבלה חריצים, אין בעיה, זה חלק מהקסם שלה! זה רק עושה אותה יותר ביתית ומשגעת.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
עם כל האהבה שהיא מקבלת, היא תישאר טרייה ולא מסריחה כשלושה ימים לאחר האפייה.
איך אדע מתי העוגה מוכנה?
עשו שימוש בקיסם! אם הקיסם יוצא יבש, אפשר להוריד אותה מהתנור ואפשר להתחיל בהתפכחות ההמתנה!
אני רוצה שאת אפשרות הגלוטן שאוכל לחגוג כל כך, האם זה אפשרי?
לגמרי! רק דאגו להשתמש בקמח תפו”ח שהוא נטול גלוטן, והכל יהיה בסדר.
מה אם אני לא אוהב קוקוס?
תשקלו להוריד את הקוקוס, ולהשתמש בעיקר בשוקולד! אפשר גם להמיר אותו באגוזים.
אפשר להכין את העוגה יום לפני החג?
מומלץ בהחלט, פחות זמן במטבח יותר זמן עם המשפחה!
איך כדאי לאחסן את העוגה?
שימו אותה בכלי סגור, במקום יבש, אטום ואחר מיני שורת חמאות ירוקות!
לאחר כל הדיבורים והרגשות הנלווים, אתם יכולים לוותר על המתכון המדהים הזה ולשלוח אותו לחברים ולמשפחה ברשתות חברתיות. תנו להם גם לגלות את המתכון המשגע הזה, וכמובן, תזכרו שהעוגה המעלפת הזו יכולה לשדר לעולם את האפייה האדירה שלכם, אז אל תהססו!!