עוגת דבש עם תה של קרין גורן שתקסום לכם
עוגת דבש מדהימה עם תה של קרין גורן
לפעמים, כשמתקרבות חגי תשרי, החיך שלנו מתחיל לעלות לפערים שונים של מתוק. היום אנחנו הולכים להפתיע את עצמנו בעוגת דבש מחממת עם ניחוח שאי אפשר לעמוד בפניו. אך אל תתבלבלו, מתכון זה הוא בהחלט לא סתם עוגת דבש רגילה, הוא פשוט אגדי! תארו לכם את התוצאה הסופית: עוגה רכה, אוורירית ונימוחה, שמפיצה ריח משגע של ספייסים ותה קרין גורן, ועוטפת את כל הבית בתחושת חמימות כמו נשיקה ממפיות סבתא.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק עבור: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המשגעת הזו, נכין יחד רשימה עשירה של מרכיבים שניתן למצוא כמעט בכל מטבח. האמת היא שגם בסוף הכנה זו, תגלו כי הסוד הגדול הוא בשימוש נכון בעסיסים ובחום שבתנור. בואו נתחיל!
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס דחוסה דבש איכותי
- 1/2 כוס שמן יכול להיות גם שמן קוקוס או אחר
- 2 כוסות קמח מלא (או קמח רגיל, אם אתם מעדיפים)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית קינמון גרוס
- 1/4 כפית מלח גלוי
- 1/4 כפית חצי אגוז מוסקט – אם אתם מרגישים adventurous
- 1 כוס תה קרין גורן (תה עם ניחוחות כלשהן, פל יו טי – תות או תפוח) אחרי שהתקרר
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים – בחירה אישית
רכיבים חלופיים
כמובן, אם רוצים לשחק עם המתכון, אפשר להחליף כמה מרכיבים. לדוגמה, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בממרח אגוזים במקום ביצים. כמו כן, לגלוטן רגישים, ניתן להשיג קמח דל-gluten. זה ייתן לעוגה נגיעה חדשה ומשגעת! רק תוודאו שהדבש הוא טבעי ואיכותי.
שלבי ההכנה
כמו בכל מתכון, החלק הקשה הוא להקים את כל המרכיבים, אבל כשכל הריחות מתאגדים, אתם לא תפספסו שלב. אז בואו נתחיל להכין!
- מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהן מתפזרות ונעשות קצפת בהירה.
- מוסיפים את הדבש והשמן, ומערבבים כל הזמן עד שהתערובות אחידות.
- נניח במסננת קמח, סודה לשתייה, קינמון, מלח ואגוז מוסקט לתערובות היבשות ונערבב את החומרים בעדינות.
- מוסיפים את התה הקרין גורן לאט לאט, ועד שנקבל תערובת אחידה וחלקה.
- אם החלטתם להוסיף אגוזים, זה הזמן, ומערבבים שוב.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה קפיצית למגע.
- נותנים לה להתקרר מעט לפני ההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כפי שציינו, תמיד יש מקום לשדרוגים. כל אחד יכול להיות כמו שף מקצועי שמבשל את האוכל של מישהו אחר. יש כזה דבר לתקוע שוקולד מריר לתוך העוגה! אפשר לפזר פיסטוק קצוץ, צימוקים, סוכריות או פשוט להגיש עם רוטב שוקולד חם מעל. התוספות משגעות רק מוסיפות נופך מיוחד. אתם יכולים גם להחליף אגוזים בטעימה שחורה או פיסטוקים, זה ייתן קצת שדרוג נוסף.
שאלות ותשובות
האם העוגה הזו מתאימה לימי הולדת?
בדיוק! עוגת הדבש מושלמת לימי הולדת, כי היא מתוקה מספיק וגם יכולה להתאים לערב בירה עם חברים שמחפשים טיפול מתוק.
באיזה תה כדאי להשתמש?
הכי טוב להשתמש בתה עם פרופיל טעמים עשיר שיהיה יכול להחיות את הדבש כמו תה תות או תפוח.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן! עוגת הדבש עומדת במקרר כ-5 ימים, אבל עליכם לעטוף אותה היטב.
האם זה מתכון שקל לשכפל?
בהחלט, זה מתכון פשוט יחסית, ותוך 20 דקות אתם מכניסים אותו לתנור!
אפשר להחליף את הקמח בקמח כוסמין?
בוודאי, אפשר בהחלט להחליף לקמח כוסמין, העוגה תצא עם טעמים אחרים והמרקם יהיה ייחודי.
מה מומלץ להגיש עם העוגה?
אפשר להגיש עם קצפת צמחית או רטבים כמו דחוס וניל. זה גורם לשמלות לעוגה לרקוד.
האם צריך לשים דבש גם בתוך העוגה וגם על הפריזור?
זה תלוי במידה שאתם אוהבים מתוק. דבש באיזה אופן מוסיף טעם משגע, אבל אם זה יותר מדי – השאירו את זה בצד!
מה לעשות אם העוגה לא אפויה מייד?
תנסו להשאיר אותה בתנור עוד כ-5-10 דקות, כל תנור עובד בצורה מעט שונה.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
כשהעוגה קופצת בחזרה כשנוגעים בה, מדובר בסיכון נמוך להיסחף – לא מבטיחים – אבל זה עקרוני!
האם יש צורך בעזרת כלי מיוחד להכנת עוגת דבש?
לא, את נכונה ליצור עוגה זו עם כלי פשוטים – קערה, מטרפה ותבנית.
זו תהיה עוגת הדבש שהחברים שלכם לא יפסיקו לדבר עליה! אתם יודעים מה? שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות והפכו את הערב שלכם ליותר מתוק. בתיאבון!