עוגת אגסים בחושה שתכבוש את הלב שלך
עוגת אגסים בחושה מדהימה
מי לא אוהב עוגות? במיוחד את אלו שמגיעות עם טוויסט מיוחד! עוגת אגסים בחושה היא לא סתם עוגה, היא עוגה שמיועדת לגרום למי שיטעם ממנה לחוות רגעים של אושר שיא. יש בה טעמים שמשלבים מתיקות טבעית של אגסים עם תיבול פשוט אבל מופלא, והיא מתהדרת במרקם אוורירי ונימוח שנמס בפה. לא ניתן לעמוד בפיתוי – מהרגע הראשון שפותחים את האריזה (או את שקית הבצק, אם אתם לוקחים את זה לאירוע של ממש) מתרחשת חוויה חושית מטורפת!
עוגת האגסים הזאת כובשת את הלב. שיטת ההכנה שלה כל כך פשוטה, שגם המתחילים בתחום האפייה יכולים להצליח להכין אותה. ומי יודע? אולי כל המתכונים שלכם עומדים להתערער, כי עם עוגה כזאת מושלמת, תוכלו לגנוב את ההצגה בכל ערב קיץ חמים! אז יחד, נצלול אל המתכון המהמם הזה ונגלה את כל הסודות.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות
רמת קושי: קלה
כמות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- כמות מנות: 8-10
המרכיבים הדרושים
העוגה הזאת היא בסיסית ושוקקת חיים. המרכיבים מעורבים יחד ליצירת הרמוניה מושלמת של טעמים. בעבודה שלנו, נשתמש במרכיבים פשוטים, אך יחד הם הופכים למעדן אגדי.
- 2 אגסים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 150 מ"ל שמן צמחי
- 200 גרם קמח חיטה מנופה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 שקית סוכר וניל (אם יש לכם, זה מוסיף טאצ' מושלם)
- מעט קינמון (לפי הטעם)
- קורט מלח
- אופציה: אגוזים קצוצים או שוקולד מרוסק למי שאוהב טעמים מגוונים
כמובן שניתן לגוון את המתכון עם תחליפים – אגסים יכולים להתחלף בתפוחים, ובמקום שמן אפשר להשתמש בחמאה (שיוצרת מרקם עשיר יותר, אם זה מה שאתם מחפשים). אפשר גם להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ב"רגיש למוס" שעשוי מתפוזים או שניתן להשתמש בקמח שיבולת שועל על מנת להפוך את העוגה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
על מנת לשדרג את הכנת העוגה, כל אחד מהשלבים יהיה קל ונעים – כך שתוכלו להתמקד בטעמים המדהימים.
- מניחים את התנור מראש על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, טורפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת מתבהרת ומקבלת מרקם קרמי.
- מוסיפים את השמן וטורפים עד שהתערובת חלקה.
- נוסיף את הקמח, הסודה לשתייה, סוכר הווניל, הקינמון והמלח, ונערבב היטב.
- את קוביות האגסים נוסיף לתערובת ונתערבב בעדינות על מנת שהאגסים יתפזרו באופן שווה.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת (כ-22 ס"מ עובי) ואופים במשך 40-45 דקות.
- נעשה את בדיקת הקיסם כדי לוודא שהעוגה אפויה – אם הקיסם יוצא יבש, אז היא מוכנה!
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמגישים.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כמו שאמרנו, עוגת האגסים הזאת מציעה שפע של אפשרויות לשדרוג. הנה כמה רעיונות:
- תוספת אגוזים קצוצים – על מנת להעניק קראנץ’ שמענג.
- שוקולד מריר קצוץ – למי שרוצה חוויה מתוקה יותר.
- קצת גרגרי רימון – שיהפכו את העוגה לשילוב מטורף בין חמצמצות למתיקות.
- קרם מסקרפונה בצד – שמוסיף לה جימור, ללא ספק, ממכר!
כעת, לאחר שהכנתם את העוגה, הגיע הזמן להנות מהתוצאה המדהימה!
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
אם הקיסם יוצא יבש, זה סימן שהעוגה מוכנה! אם הוא יוצא עם תערובת רטובה, פשוט אפו אותה עוד כמה דקות.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
לגמרי! היא יכולה להחזיק עד שבוע במקרר, אך ממליצים להביא אותה לטמ פרטורת החדר לפני ההגשה.
האם ניתן להחליף את האגסים במרכיב אחר?
בהחלט! תפוחים, אפרסקים וברוקולי – כל עוד המתכון לא ייפגע במרקם.
איך ניתן להפוך את העוגה ליתר בריאה?
לשימוש בקמח חיטה מלא, מפחית את כמות הסוכר ומוסיף מרכיבים כמו דחוסי אגוזים.
האם זה אפשרי להכין את העוגה גם ללא ביצים?
כן! ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש ב'טושפ'.
איזו תוספת מתאימה לעוגה הזאת?
פטל רענן, רוטב שוקולד או קצפת הפוכים את החוויות לצלחת שמלכה!
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
קינמון, כוכב אניס או הל יכולים להוסיף טעמים מדהימים.
מה נעשה אם העוגה נמוכה מידי?
תבלו סכום יותר קטן של קמח וסודה לשתייה.
כיצד יש להגיש את העוגה?
חתוכה לריבועים, עם קצפת מסביב או קמצוץ של סוכר粉, כל אחד לפי טעמו.
איך ניתן לשדרג את המראה של העוגה?
על ידי קישוט עם שקדים מולבנים מטוגנים או פירות טריים!
כעת, כשיש לכם את כל המרכיבים וההכנות מבעוד מועד, אתם יכולים לפתוח את התנור ולתת לעוגת האגסים שלכם להתחיל בתהליך קסם! ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים וקרובים, שייתנו להם גם ליהנות מכל הטוב הזה. בתיאבון!