מתכון שעועית ירוקה ברוטב עגבניות שאיימת לא תפספסו
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות – מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו
כשהשמש מתחילה לשקוע, וריח של פלאפל מתפשט באוויר, כולנו מתים להשתוקק לארוחה חמה, מנחמת ואהובה. אין כמו המתכון של שעועית ירוקה ברוטב עגבניות כדי להזכיר לנו את הארוחות בבית של אמא או סבתא. המתכון הזה הוא פשוט מדהים ויכול להפוך לכל אחד למושא של רצון. זהו מתכון שסובב אותנו מסביב למטבח, עם צבעים רווים, ניחוחות עשירים וטעימה ממכרת. אם אתם אוהבים את השעועית הירוקה שלכם רכה ונימוחה ברוטב עגבניות, אתם במקום הנכון!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המדהימה הזו, תזדקקו למבחר מרכיבים טריים, ריחניים, ומתקתקים:
- 500 גרם שעועית ירוקה טרייה או קפואה
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2-3 שיני שום, קצוצות
- 400 גרם רוטב עגבניות (רצוי ביתי אם יש, אבל גם קנוי מצוין)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית סוכר (למתיקות)
- 1/2 כפית פפריקה חריפה או מתוקה
- עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בזיליקום לקישוט
בחירה בשעועית טרייה משדרגת את המנה פלאים, ונותנת למעט חן נוסף. אבל אם אתם במצב חירום – קפואה בהחלט עושה את העבודה!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם! החלטנו על המתכון הסופר פשוט הזה כדי שכל אחד יכול לשחזר אותו בבית.
- אם יש לכם שעועית טרייה, חותכים את הקצוות וחותכים לחתיכות קצ shorter. אם קפואה – מנתקים מהקופסה.
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל הזהוב והטעים.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים יחד עד שהשום מתחיל להפרות ריח מדהים.
- מוסיפים את השעועית ומערבבים במשך מספר דקות.
- מזיזים את השעועית לצד הסיר, מוסיפים את רוטב העגבניות, מלח, פלפל, פפריקה וסוכר.
- מערבבים יחד ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 20-25 דקות, עד שהשעועית רכה לחלוטין.
- מגישים עם עשבי התיבול לקישוט, ומקשטים בנדיבות!
המתכון הזה הוא משגע, קל, ועם אפשרות לשדרוגים רבים. כשזה מגיע לגיוון, יש מקום לפעול. מהדוגמאות תוכלו להוסיף קוביות של קישוא או אגס עגבניות נ رئيسיות וכך ליצור מנה יותר מפתיעה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כחלק מההכנה, אפשר לשדרג את המנה עם המרכיבים הבאים:
- קוביות בטטה שניתן לבשל יחד עם השעועית.
- קצת בזיליקום טרי לקישוט שיתן טוויסט מרענן.
- גזר קלוי שיתן צבע נוסף וגם מתיקות.
- להוסיף קצת גבינת פטה מפוררת לפני ההגשה אם אתם חובבי גבינות.
לכל בחירה שלכם, זכרו שהדבר החשוב ביותר הוא ליהנות מהתהליך, כמו גם מהארוחה הנפלאה בסוף.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום רוטב עגבניות קנוי? רוטב עגבניות ביתי – אתם יכולים להכין רוטב על בסיס עגבניות מרוסקות, שום, בצל, ותבלינים. זה ייתן למנה משגע נוסף!
האם אפשר להכין את המנה הזו על כיריים אינדוקציה? בהחלט! הקפידו על חום נמוך, והכל הסתדר בצורה מושלמת.
מה הסוד של השעועית הירוקה לא להיות רכה מדי? לבשל רק עד שתהיה רכה אבל טיפה עסיסית. מומלץ לבדוק מידי פעם!
איך אפשר להפוך את המנה לטבעונית? המנה כבר טבעונית – פשוט רוטב ממטבח ביתי זה מה שצריך!
האם צריך להשתמש בעשבי תיבול טריים? זה בהחלט מוסיף, אבל אם אין – תמצאו גם תיבול יבש שיתן טעם!
האם אפשר לשים בתוך המנה פטריות? בהחלט! זה יכול להוסיף טעם ועניין!
איך שומרים את השעועית בסיום הבישול? תנו לה להתקרר, ולאחר מכן העבירו לקופסה אטומה במקרר – זה יחזיק כמה ימים.
מהי השיטה המהירה ביותר לבשל את השעועית? אתם יכולים להכין אותם בסיר לחץ כך שיתקצרו את זמן הבישול באופן משמעותי.
האם אפשר לשים עוד רוטב עגבניות אם רוצים יותר נוזלים? לגמרי! תמיד ניתן לשחק עם כמויות.
מה מגישים עם השעועית? טוב, זה גם בא להעדפות. נאקות, לחם טרי, או אפילו מנת אורז יפיפייה!
נתקלתם במתכון זה ומצאתם אותו מועיל? למה שלא תשתפו אותו עם חברים ובני משפחה? זו אפשרות מצוינת להראות את הצד הקולינרי שלכם, ואולי גם לקבל מחמאות כשכולם ייהנו מהמנה המהממת! אין כמו עוד אנשים שיידעו להעריך אוכל ביתי, מלא באהבה ובטעמים שנוגעים בלב.