גולש בתנור עם תפוחי אדמה שלא תצליחו להפסיק לאכול

גולש בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מנצח!

מכירים את הרגעים האלו בבית, כשמזג האוויר בחוץ מתקרר ויש צורך במשהו חם ומנחם? אז הנה המתכון המושלם בשבילכם! הגולש הזה בטוח יהפוך לאהוב על כל בני המשפחה. זו מנה קלאסית מרוכזת בקסם של הסבתות, שמלאה בטעמים עשירים ובמרקם מושלמת שממלאת את הלב. נתחי בשר רכים, תפוחי אדמה נימוחים ברוטב מדהים, ותיבול שגורם לנו לרצות ללקק את האצבעות (ובלי שום ספק, זה מה שאנחנו עושים). רגע, אתם יודעים מה? בואו ניכנס לפרטים ונראה איך מכינים את זו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו ניגש לפרטים! כאן אתם תמצאו את כל מה שנדרש כדי להכין את הגולש המושלם הזה. הזריזים שבינינו יוכלו אפילו להכין רשימה קניות!

• 1 ק"ג נתח בשר בקר (למשל: נתח סינטה) חתוך לקוביות בגודל 3 ס"מ
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצל בינוניים קצוצים דק
• 3 שיני שום כתושות
• 2 גזרים קלופים וחתוכים לעיגולים
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית פפריקה חריפה (למי שאוהב את התיבול שלו חם)
• 1 כף כמון טחון
• 1 כף שטוחה מלח
• 1/2 כפית אגז מוסקט טחון (אופן בכיף!)
• 1/4 כפית שטוחה קינמון (לא תאמינו עד שתטגנו את זה!)
• 4 כוסות מים או ציר בשר
• 2 כפות שמן זית
• 2-3 עלי דפנה
• אורגנו יבש (למי שאוהב)

מרכיבים חלופיים

יש לכם סגנון חיים שונה? לא בעיה! ניתן לשדרג את המתכון בגרסה טבעונית על ידי replacing את הבשר בנתחי סויה או טופו. אין לכם זמן לקלף תפוחי אדמה? פשוט השתמשו בתפוחי אדמה קטנים שלמים – הם זוכים לאהבה באותו אופן!

שלבי ההכנה

כעת הגיעה העת להיכנס למטבח ולהתחיל במסע שלנו לתוך טעמים ממכרים!

1. מחממים את שמן הזית בסיר כבד על חום גבוה.
2. מוסיפים את קוביות הבשר ומשחימים מכל הצדדים (זה הזמן להראות מה זה בשר טעים!).
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא מתרכך (בערך 5-7 דקות).
4. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים בעוד דקה.
5. מוסיפים את הפפריקה המתוקה, הפפריקה החריפה, הכמון, המלח, אגז המוסקט ואגוז הקינמון. נערבב היטב בין כל החומרים.
6. הגיע הזמן להוסיף את המים או הציר, לערבב היטב ולהביא לרתיחה.
7. ברגע שהרוטב רותח, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה. מבשלים על חום נמוך במשך שעה לפחות.
8. לאחר שעה, מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר ועלי הדפנה. מערבבים שוב בזהירות.
9. מבשלים עוד שעה או עד שהבשר רך מאוד ותפוחי האדמה מבושלים.
10. סוחבים לבעוטף בשיטת על-חום ונערבבים סיום.

תוספות ושדרוגים אפשריים

חשבתם שזה נגמר? לא, זה לא נגמר כאן. אפשר להוסיף דלעת לקראת סוף הבישול לקבלת טעם נוסף שמתמזג בצורה מושלמת עם הרוטב. רוצים