בישול בשר בסיר לחץ בטעמים שלא תשכחו

"`html

בישול בשר בסיר לחץ: מתכון אגדי ועשיר!

אתם יודעים מה זה כמו לאכול מנה שהבשר נמצא בה על הגבול שבין נימוח למדהים? כשכל ביס פשוט מתמוסס בפה ואתם רק רוצים עוד ועוד? ובכן, היום נדבר על סיר לחץ, על איך לבשל בשר שיהפוך את הארוחה שלכם למשהו שמשגע את כל הסועדים. המתכון הזה לא רק מציע טעמים עשירים, אלא גם טכניקה פשוטה שתהפוך אתכם לשפים בשיעור! כל מה שתצטרכו זה סיר לחץ והכנה של כמה דקות. מי היה מאמין שיש דבר כזה? תהיו מוכנים להתאהב!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

מכאן זה מתחיל – נרכיב את הפעולות שלנו עבור התבשיל המדהים הזה. נתחיל עם רשימת המרכיבים.

• 1 קילוגרם בשר בקר (פילה או צוואר)
• 2 בצל קצוצים
• 3 גזרים קלופים וחתוכים לעיגולים
• 2 סלרי קצוצים
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 כוס מים
• 3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 עלה דפנה

באופן כללי, אפשר גם להחליף את הבשר בשוקיים עוף בתוספת של טעמים חריפים, או אם אתם חובבי הדגים יכולים לבחור דג בסיר לחץ! האפשרויות אינסופיות.

שלבי ההכנה

הגענו לחלק המעניין – שלבי ההכנה הקלאסיים שהתהלוכה מתחילה בהם. פשוט עקבו אחרי ההוראות ולכו עם התחושה – כי אם יש משהו שאני יודע מהניסיון שלי, זה שכדאי להיות גמישים במטבח.

1. כשהסיר לחץ ריק, מחממים שמן זית על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומערבבים עד שהבצל שקוף.
3. מוסיפים את הגזר והסלרי ומערבבים לדקות אחדות.
4. מכניסים את הבשר לסיר, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה, ומטגנים עד שהבשר משנה צבעו.
5. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שפשוט אי אפשר להתנגד לריח!
6. שופכים מים לסיר ומוסיפים את עלה הדפנה.
7. סוגרים את מכסה הסיר ואופים על חום גבוה.
8. אחרי שהסיר מגיע ללחץ, ה disminuimos את החום ומבשלים במשך 45 דקות.
9. מורידים מהכיריים ומניחים לסיר לשחרר את הלחץ לפני הפתיחה.

צריך לקחת בחשבון שלחץ אמור להיות נעים, אל תשכחו לשפר את הטעמים בסוף הבישול בהתאם לטעמכם האישי.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

עכשיו, כשכבר הכנתם את הבשר, הגיע הזמן לדבר על איך אפשר לקחת את זה למקומות חדשים!

• למי שאוהב חריף, מוסיפים פלפל חריף קצוץ בזמן הטיגון של הבצל.
• כדי להעשיר את הטעמים, אפשר להוסיף כף רוטב סויה או רוטב הולי.
• אם אתם אוהבים טעמים חזקים, אפשר להוסיף כף של כוסברה קצוצה.
• בציר הסיר יש השריות מסתוריות, כדאי לנסות לשפוך אותו על פירה או אורז לבן.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם הבשר מוכן אחרי הבישול?
בשר מבושל בסיר לחץ צריך להיות רך מאוד, והוא בדרך כלל נקרע בקלות עם מזלג.
האם אפשר להכין מתכון זה עם סוגי בשר אחרים?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בבשר עוף, בשר בקר, ואפילו בשר טלה אם אתם מחפשים טעמים אחרים.
מה עושים עם התבלינים אם אין לי פפריקה?
אפשר להמיר את הפפריקה בתערובת תבלינים שלא תחסר בה טעם כמו כמון או פרסה של זעפרן להוספת עומק.
האם לסיר לחץ יש יתרונות בריאותיים?
בעיקרון, סירי לחץ זריזים מאוד ומקנים לכם לא לבשל יותר זמן מהנדרש. זה שומר על ויטמינים ומינרלים.
כמה זמן אפשר לשמור את הבשר במקרר?
הבשר מבושל יישמר במקרר במשך כ-3-4 ימים, בתנאי שאחסנתם אותו בכלי סגור.
איך ניתן לשדרג את המנה?
הוספה של ירקות כמו פטריות, תפוחי אדמה או צבעוני יכולה לשדרג את המנה פי כמה!
למה צריך להחמיר את זמני הבישול?
אם הבשר לא מבושל מספיק, זה יכול לגרום לשקיפות וכשיש כלי קיבול יתר – זה יביא לריכוך יתר.
מה לעשות אם אני לא אוהב שום?
אפשר להשאיר את השום לחלוטין או להמיר אותו בתבלין אחר כמו בצל או תבלינים עוקבים.
האם אני יכול לבשל את המתכון הזה במיקרוגל?
מיקרוגל לא מומלץ לשימוש לטעמים העמוקים שיש במנה הזאת. עדיף להשקיע בבישול באיטיות.

כמו שאמרנו, תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תזמינו חברים לארוחה הבאה שלכם ותנו להם ללקק את האצבעות!

"`