איך להכין דג הרינג כבוש בקלות ובמהירות
דג הרינג כבוש – מתכון מפתיע וטעים
מה הקשר בין מסיבת קיץ לחורף קר? דג הרינג כבוש! מדובר במאכל שזוכה לפופולריות רבה, ואם אתם עדיין לא הכנתם אותו בבית, זו ההזדמנות שלכם להצטרף למסיבה! דג ההרינג הכבוש הוא מושלם כל כך עד שאתם תמצאו את עצמכם מכינים אותו שוב ושוב, ולא רק כי הוא מדהים, אלא גם כי אתם תתחילו לשקול אותו כחלק נפרד מן התפריט שלכם. כן, גם אם אתם אוהבים את סושי, את הטעמים הים-תיכוניים או את המסעדות המיוחדות – יש מקום לדג הרינג הכבוש על שולחנכם!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן גידול: 2-3 ימים
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: כ-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, בואו נדבר על כמה מהמרכיבים שיביאו את המנה הזו לרמה הבאה. דג ההרינג הוא בריא, דל פחמימות ומלא בטעמים נהדרים!
- 500 גרם דג הרינג טרי (או קפוא, אחרי ההפשרה)
- 1 כוס חומץ (לבן או תפוחים)
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפות מלח
- 1 בצלע חתוכה (לא חובה, אך מוסיפה טעמים)
- 4-5 ענפי שמיר טרי או יבש
- 1 דלעת קטנה (או גזר, לחיתוך עגולים יפים וטעימים)
חשוב לזכור: אפשר להשתמש באלטרנטיבות אם אתם לא אוהבים את אחד המרכיבים. לדוגמה, אפשר לשים במקום סוכר ממתיקים טבעיים או דגים אחרים במקום ההרינג. הכל תלוי בטעמים שלכם!
שלבי ההכנה
הכנת דג הרינג כבוש אינה מסובכת. בואו נתחיל בביצוע הצעדים המהירים והקלים, ואחרי שנשלים את כל המרכיבים, נוכל להתענג על התוצאה המדהימה.
- תחילה, אם אין לכם דג הרינג פריזר, הוציאו את זה מהקפיאה והשאירו אותו להפשיר במקרר.
- חתכו את דג ההרינג לפיסות בגודל של 5-6 ס"מ.
- קחו סיר קטן והניחו בו את המים, החומץ, הסוכר והמלח. הביאו לרתיחה. השאירו להתקרר.
- בקערה נפרדת, סדרו את פיסות הדג יחד עם הבצל והדלעת. הוסיפו את השמיר.
- שפכו את הנוזלים שהכנתם בקפידה על מעל הדג והירקות, ודאגו שהכל יתמוסס בתוכם.
- כסו את הקערה בניילון נצמד או מכסה, והניחו במקרר למשך 48 שעות לפחות. הכבישה צריכה להיות בין 2-3 ימים, ככל שתשאירו יותר זמן, כך הטעמים יעצרו אתכם!
מסע ההכנה הזה פשוט מדהים! זה הזמן להריח את כל השילובים המיוחדים שעושים את הכבישה כל כך מיוחדת.
תוספות או שדרוגים
כמובן, יש לכם אפשרויות רבות לשדרוג המנה. אפשר להוסיף סלק, אבוקדו או אפילו טחינה מעל – הכל משתלב בצורה משגעת ונותן לדג טעם אגדי! לא ניתן להחמיץ את התעמים הרעננים שהעשרה המרגשת הזו מוסיפה.
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת האם דג ההרינג מוכן?
דג ההרינג הכבוש מוכן כשהוא השתנה בגוון שלו, מבריק והטעמים שלו התמזגו בצורה מושלמת. ככל שתלחצו עליו וכשהוא לא יימנע במים – הוא מוכן!
אילו מתכונים נוספים אפשר להכין עם דג הרינג?
מעבר לכבישה, אפשר להכין סלט עם דג הרינג, יחד עם ירקות טריים, חמוצים, ולמעשה להכין בייגל דג הרינג ממש טעים!
האם ניתן לשים את הדג בסלט?
בוודאי! אל תשכחו להכין רוטב לימון-זית מרענן שיתמזג יחד עם הדג הכבוש וירקות מעורבים. מדובר בטעם הים-תיכוני המושלם!
האם אני יכול להשתמש בחומץ מסוג אחר?
אז בהחלט! החומץ הלבן הוא מאוד נפוץ, אבל אפשר בהחלט להשתמש בחומץ ברביקיו. הוא ייתן לדג טעם מעניין קצת שונה.
כמה זמן ניתן לשמור את דג ההרינג במקרר?
דג הכבוש יכול להחזיק מעמד במקרר 1-2 שבועות, תלוי בהתמזגות של טעמים ובסוג החומרים שהשתמשתם בהם.
מה הכי טוב להגיש עם דג ההרינג?
המגוון רחב! תוכלו להוסיף לחם פריזאי, החזקה בגבינת שמנת ושפע של ירקות טריים, או להגיש אותו עם צלחת של חמוצים. כך תיצרו קומפוזיציה של טעמים ומרקמים.
האם אוכל להשאיר את הדג יותר מ-3 ימים?
צורכים את דג ההרינג תוך 7 ימים כדי לשמור על איכות וטעם! אחרי שהעברתם את הדג לבקבוק עם המקום הנכון – תוכלו להרגיש שיש לו טעמים שלא ניתן לשכוח!
האם דג הרינג מומלץ לתפריט בריא?
בהחלט! דג ההרינג הוא חלבון בריא במיוחד! עשיר באומגה 3, מינרלים וויטמינים הכרחיים, והוא תוכן אידיאלי לתפריט בריא!
אילו רטבים נוספים עשויים להתאים?
אם אתם מעוניינים בטבעונות, טחינה ולימון דווקא יהיו פופולריים! למיטיבי לכת, נוסיף סויה או דבש ועוד צריך להודות שזה סגנון שגם מעניין ומיוחד!
כעת, כשיש לכם את המתכון ליצירת דג ההרינג הכבוש, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. תתלהבו מהמנה המדהימה הזו ותנו גם להם לטעום עד כמה זה שנמצא על השולחן שלכם הוא בהחלט מעלף! ממליץ לנסות, להפתיע את הקרובים לכם ולהפיץ את הבשורה – הדג הזה הוא באמת מהחיים!