תשיערו את החיך עם תערובת עוגת שוקולד ללא גלוטן
תערובת להכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן
מכירים את ההרגשה הזו כאשר נארזים בכרטיס טיסה בדקה התשעים, אך במקום לנסוע לאי טרופי – אתם פשוט מכינים עוגת שוקולד? כן, זו בדיוק תחושת הסיפוק שהעוגה הזו מביאה. תערובת להכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן היא לא רק קלה ואידיאלית לאלו מכם עם רגישות לגלוטן, אלא היא גם אגדה של טעמים! תחשבו על שוקולד ממכר שמתמוסס מהפה, על טקסטורה אוורירית ושוקולדית שמשגעת את כולם. כשיש לכם את תערובת הקסם הזו, כל מה שאתם צריכים זה רק מים, שמן וביצים, ותוך כמה דקות תמצאו את עצמכם מהופנטים מההכנה! התוצאה? עוגת שוקולד מדהימה שתגרום לכולם להתמכר למנה השוקולדית הזו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון, גם כאן בואו נדבר קצת על רכיבים. כל רכיב בתערובת שלנו מוסיף לא רק טעם, אלא גם מרקם, צבע וריחות שיכולים להעלות את מצב הרוח של כל אחד. רוצים לדעת מה מכילה התערובת המושלמת הזו?
- 200 גרם קקאו איכותי (הכי טעים שיש!)
- 300 גרם סוכר.
- 150 גרם קורנפלור.
- 50 גרם אבקת סודה לשתייה.
- 1 כפית מלח.
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אבל מדהים מפה).
שינויים ותוספות אפשריים
כאן המקום להפליג קצת בדמיון שלכם ולחשוב על ווריאציות. בא לכם לנסות עוגה בעלת טעם קוקוס? פשוט הוסיפו קוקוס גרוס. רוצים לפנק את הילדים? אז תוסיפו מיני שוקולדים קטנים. כל שינוי מביא לזהות חדשה, וגם אם אתם אוהבים להכין גרסה דלת סוכר, ישנן אפשרויות רבות להחליף את הסוכר בסירופ מייפל או דחיקים אחרים. ככה, גם אנשים רגישים לא יפספסו את המתוק המושלם הזה.
שלבי ההכנה
כאשר מבשלים או מבלים במטבח, אנחנו נוהגים להרגיש את התהליך. ההכנה של העוגה הזו קלה ומהירה כך שנשאר לכם המון זמן לשתף את המתכון עם חברים! אז בואו נתחיל.
- כבו את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- בשלב ראשון, חברו יחד את הקקאו, הסוכר, הקורנפלור, אבקת הסודה לשתייה והמלח בקערה גדולה.
- ערבבו היטב את החומרים היבשים עד שהם מתאחדים.
- אם החלטתם לשים שוקולד קצוץ, זה הזמן להוסיף אותו ממש עכשיו.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הביצים, השמן והמים.
- הוסיפו את תערובת הלחות לתוך התערובת היבשה והמשיכו לערבב עד שכל החומרים נמסים יחד.
- שופכים את התערובת לתוך תבנית טובה ואחרי זה מכניסים לתנור.
- אפו במשך 25 דקות או עד שיקפצו קיסם מתוך העוגה. מדהים, לא?
- לאחר האפייה, המתינו טיפה שהעוגה תתקרר ואחרי זה תוכלו לפרוס ולהגיש.
שדרוגים אפשריים
- שכבת גנאש שוקולד מעל לעוגה המושלמת.
- פירות יער טריים להגשה – פשוט שדרוג מדהים!
- אבקת סוכר לפיזור מעל.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כמובן! זה עשוי להפוך את העוגה ליותר מתוקה וללא ספק לטעימה גם. אם אתם מתכננים להשתמש בשוקולד חלב, כדאי להפחית טיפה מהסוכר כדי לאזן את המתיקות.
האם אפשר להכין את העוגה עם תחליפי ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש בטחנה של זרעי פשתן או אפילו ביצים של צמחי טופו. העוגה תצא מדהימה גם ככה!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אם היא שורדת במקרר, היא יכולה להחזיק בין 4-6 ימים. אך אם אתם מתכננים לשמור אותה, תדאגו לסגור אותה טוב כדי שהטעמים ישמרו.
מתי כדאי לבדוק אם העוגה מוכנה?
כדאי לקפוץ לבדוק את העוגה אחרי 20 דקות ואחרי זה כל 5 דקות, אם קיסם יוצא נקי, היא מוכנה לצאת.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! היא תצא מדהימה גם אחרי הקפאה. כדאי לקפוץ עליה לפעם נוספת כשאתם מוכנים ליהנות ממנה!
האם אני יכול לשדרג את המתכון לתקופה דלת פחמימות?
בהחלט! תוכלו להשתמש בקמח שקדים במקום קורנפלור. זה יוצא טעים וגם מתאים להרבה דיאטות.
אני רוצה להכין גרסה טבעונית, מה לעשות?
שימוש בחלב קוקוס במקום חלב רגיל ותחליפי ביצים הופכים את המתכון למושלם גם לטבעונים. נסו ותהנו!
האם ניתן לשלב אגוזים בעוגה?
בהחלט! אגוזי לוז או אגוזי פקן יכולים להוסיף טעם ופריכות למנה שלכם.
איך ניתן להעשיר את העוגה בטעמים נוספים?
תוספת של תמציות וניל או קפה יכולים לשדרג את הטעמים ולהפוך את העוגה למעלפת בין רגע.
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אם העוגה לא יוצאת על חמורות – חדשה, לא לדאוג! פשוט תנו לה להתקרר טיפה לפני שחותכים אותה.
עכשיו אתם יודעים איך להכין עוגת שוקולד ללא גלוטן! האם תוכלו לעמוד בפני פיתוי כזה? אני כמעט משוכנע שיהיה קשה לכם מאוד. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, לחוות את ההנאה שלכם, ולתמוך באלה שאוהבים מתוק! כל ביס מהעוגה הזו הוא מתנה אמיתית!