תפוחי אדמה בתנור עם מיונז וחרדל בקלות ובמהירות
תפוחי אדמה בתנור עם מיונז וחרדל: מתכון שיגרום לכם להתמכר!
תארו לעצמכם ערב גשום, אחרי יום ארוך בעבודה, ואתם מחפשים את הצדדים המושלמים שיכניסו חמימות לב לארוחה שלכם. ובכן, תפוחי אדמה בתנור עם מיונז וחרדל הם בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפוך את המנה הזו למשהו מדהים באמת! תכינו את עצמכם למנה שהיא ממכרת בצורה בלתי רגילה, שהיא נמסה בפה ושהיא הצלחה בטוחה על השולחן שלכם. זה לא מתכון סתם – זה מתכון שעליו מדברים כל המשפחה והשכנים!
זמן הכנת המתכון: (שעתיים) רמת קושי של המתכון: קל עד בינוני – מתאים ל-4 מנות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- זמן המסה: 15 דקות
- סה"כ: 1 שעה ו-30 דקות
הרכיבים הדרושים
בהכנה של תפוחי אדמה בתנור עם מיונז וחרדל, אנחנו משתמשים בחומרים פשוטים אך איכותיים, שמביאים את טעמם הגבוה לידי ביטוי בעזרת טכניקת הבישול המושלמת. אתם מוכנים? הנה מה שתצטרכו:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (מומלץ לבחור בזנים המיועדים לאפייה)
- 4 כפות מיונז
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 2 כפות שמן זית
- שן שום קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
- רוטב צ'ילי (אופציונלי למי שאוהב חריף)
ברקע תוכלו לשמוע את קולות התפוחים האדומים שוררים במרפסת. הם חזקים ומזמינים אתכם לתחושות האפייה המופלאות שמתקרבות. אם ברצונכם להרגיש את הטעם הייחודי, אתם יכולים לשדרג את המנה עם גבינת פטה, כי זה מוסיף טוויסט אגדי!
שלבי ההכנה
המנה הזו כל כך שקל להכין אותה, עד שתרגישו כמו שפים מוערכים במסעדה עם כוכב मिशלן! באתגר הזה, כמובן שנשמח לעזור, הנה שלבי ההכנה:
- מחממים את התנור לטמפ’ של 200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את תפוחי האדמה תחת מים זורמים, ואז חותכים אותם לקוביות בגודל אחיד – חשוב כדי לבשל אותם בצורה שווה.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה.
- מוסיפים לקערה את המיונז, החרדל, השום הקצוץ, שמן הזית, מלח ופלפל.
- מערבבים את כל החומרים עד שכולם מצופים באופן אחיד.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית עם נייר אפייה.
- מפזרים את תפוחי האדמה על תבנית, חשוב לא לערום אותם – רוצים טיגון שווה!
- אופים בתנור במשך 45 דקות עד שכל תפוחי האדמה זהובים ופריכים.
- במהלך האפייה, כדאי לסובב את תפוחי האדמה באמצע הזמן כדי שהם יתבשלו בצורה שווה.
- מקרים מאד רצוי עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט בסיום.
השלבים כאן מתבצעים במהירות ובקלות. מה שנשאר זה فقط להמתין שהא aroma של תפוחי האדמה יוצא מהתנור, ינתב אתכם לאנרגיה חיובית והשוואה לחגיגה של אווירה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן שניתן להוסיף טעמים אחרים למנה המדהימה הזאת. חשבו על מיזוגים שונים כמו גבינת מוצרלה מפוזרת לפני הכניסה לתנור שתחליף את השומניות המתקתקה במרקם נימוח. אתם יכולים גם לשדרג עוד יותר עם קליפת לימון מוסיפה רעננות שעושה את כל ההבדל!
לגרסה בריאה יותר, תחליפו את המיונז באבוקדו מרוסק – זה פשוט מעלף כי הטעם נשאר טוב והשומן הבריא מוסיף כל כך הרבה!
שאלות ותשובות
איך יוצא שהתפוחי אדמה מתקרמלים כך לתוך התנור?
התהליך הזה נובע מהחום הגבוה ולאורך השיערות, שמביאות לכך שיטבילו המים בתפוחי האדמה והם יתחילו להימס.
האם יש אפשרות להכין את המתכון הזה בסיר?
בהחלט! ניתן לבשל את תפוחי האדמה במים ואז לעבור עם התבלינים עליהם בכמה דקות בישול על חום גבוה.
מפני מה אפשר לשים את המיונז שאין לי בבית?
הצעות מעולות כוללות ריבוי של חמאת שקדים, יוגורט יווני או גרסה טבעונית עם טחינה.
כיצד מומלץ לאכול את המנה הזו?
תפוחי אדמה הם קלאסיים ליד חזה עוף צלוי, אך יכולים להיות גם תוספת מרעננת לסלטים!
איך זה נכנס לקטגוריה של אוכל בריא?
מכיוון שהתפוחי אדמה מכילים ערכים תזונתיים גבוהים והם מקור מצוין לפחמימות שזה צורך זמני המומלץ.
האם ניתן לקבוע את טמפרטורת האפייה?
כמובן! אם תרצו תוצאה רכה יותר, אפשר להוריד את הטמפ’ ל-180 מעלות לאורך זמן נוסף.
מהם היתרונות בלבחור חרדל דיז'ון?
החרדל המיוחד הזה מוסיף טעם עמוק יותר והוא גם מצריך פחות כדי להשיג טעם חזק, מה שעושה אותו מושלם לכל המתכונים!
אפשר להכין את זה יום קודם?
כן! אפשר להכין את תפוחי האדמה יאימות בלילה למחרת ואפילו לחמם אותם בתנור.
איך אני יכול לשמור על המנה אחרי שנתח?
פשוט מומלץ לאחסן בשקית אטומה (או קופסה סגורה) במקרר – המנה תישאר רכה כמו שנעשתה.
אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! זה הזמן להפתיע גם אותם עם מתכון שכולם ידברו עליו!