תיבול לתפוחי אדמה ובטטה בתנור שכולם אוהבים
תיבול לתפוחי אדמה ובטטה בתנור
האם אתם מוכנים לקחת את תפוחי האדמה והבטטות שלכם לרמה חדשה? תיבול נכון יכול להפוך כל ביס למדהים, משגע ומעלף. אני מדבר על תפוחי אדמה ובטטה שהפכו למאכל קלאסי של סבתא, אך עם טוויסט חדשני ומגניב לגמרי! הרעיון כאן הוא לשלב טעמים מפתיעים שיסחטו מכל ביס את המקסימום. נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
עכשיו ניכנס ללב העניין – המרכיבים. מוזמנים להכין רשימה קצרה ולהתכונן לבישול של האנשים הכי טעימים שיש!
- 4 תפוחי אדמה גדולים
- 2 בטטות בינוניות
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- חצי כפית כורכום
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או טימין (מומלץ!)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תעשו חילופים ללא בעיה עם שמן קוקוס. ולמי שמעוניין במשהו דל פחמימיות – אפשר לחפש פתרונות כמו דלעת במקום הבטטות. לכל אחד יש את הגרסה שלו למנה הזאת, תגידו לאמא שלי!
שלבי ההכנה
אתם קרובים לפצות את הפה במשהו מדהים. אז בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קלפים את תפוחי האדמה והבטטות ומקפלים אותם לקוביות בגובה של 4 ס"מ.
- מניחים את הקוביות בקערה גדולה.
- מוסיפים את השום הכתוש והסוגי תיבול שכתובים למעלה.
- שופכים את שמן הזית ומערבבים היטב כך שכל קובייה תתעטף בתיבול האגדי.
- מעבירים את התערובת לתבנית שטוחה (עדיף נון-סטיק).
- מסדרים את הקוביות בשכבה אחת.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30-35 דקות, עד שהן רכות וזהובות.
- בסוף האפייה, מפזרים עשבי תיבול טריים כדי להוסיף רעננות קיצית.
רוצים לשדרג את המנה המושלמת? אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת על הכל ולהכניס לתנור לשתי דקות נוספות. תופתעו כמה זה מוסיף!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אחרי שהמקלות נעלמו מהתבנית, אפשר לחשוב על תוספות שונות שיכולות להקפיץ את המנה שלכם:
- פרוסות בצל סגול שמתווספות לפני האפייה
- פפריקה חריפה במקום מתוקה – מי שאוהב חריף, זה הזמן להוסיף!
- צ'ili חריף קצוץ כדי לקחת את המנה לרמה חדשה
- שימוש בשמנים טעם כמו שמן זית עם טעם של שום או עשבי תיבול
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם הבטטות ותפוחי האדמה מוכנים?
אפשר לבדוק עם מזלג – הם צריכים להיות רכים ונימוחים.
האם ניתן לגלות את המרכיבים מראש?
בוודאי! זה כדאי להתכונן מראש על מנת לחסוך זמן במטבח.
מה אם אין לנו שמן זית?
אפשר לשים שמן קנולה או שמן קוקוס, התוצאה תהיה כמעט זהה.
האם אפשר לשלב כאן ירקות אחרים?
כן, גזר או קישוא יכולים להשתלב נפלא למנה!
איך אפשר לשחזר את טעם הבית בסעודות חג?
מומלץ להחזיק באותו מתכון ולעבוד עם תיבול היסטורי, כמו של סבתא שלי.
באיזה כלי ניתן לבשל במקביל?
אפשר לבשל גם קציצות עוף או דגים בתנור באותו הזמן, זה יוצר מעדן!
האם אפשר להקפיא תפוחי אדמה ובטטה לאחר הבישול?
לא מומלץ להקפיא את המנה, זה פוגע במרקם.
איך להפוך את המנה לבריאה יותר?
אפשר להפחית את השמן ולהשתמש בשיטה של צלייה במקום טיגון.
האם יש תיבול שאני יכול להוסיף?
בהחלט, תיבול כמו הרינג ולימון יכול ליצור חוויה שונה לחלוטין.
איזה סלט יכול להתאים כמלווה?
סלט ירקות טרי עם רוטב לימון יכול להיות מאוד מרענן.
אם הגעתם עד כאן, אנחנו בטוחים שהשפתיים שלכם התמלאו בריר והטעמים כבר מתרקמים בראש! שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות והפיצו את החוויה המדהימה הזו. בתיאבון!