תהנו ממתכון למרק עגבניות עם אורז בקלות ובמהירות
מתכון למרק עגבניות עם אורז
מי לא אוהב מרק? במיוחד כשכשהוא מסתובב בבית, מתמזג עם ריחות העגבניות הטריות, מפיץ חמימות בכל פינה ואוסף אותנו לכמה רגעים של שקט ונחת. מרק עגבניות עם אורז הוא אחד הקלאסיקות היותר אהובות עלינו. הוא מזכיר לנו את ארוחות השבת אצל סבתא, ששמחה להכין לנו את המנה המדהימה והמשגעת הזאת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
עכשיו, אני יודע מה אתם חושבים. "מה כל כך מיוחד במרק הזה?" ובכן, כל ביס במרק עגבניות הזה הוא עולם שלם. העגבניות הטריות, התבלינים הנכונים, האורז הנימוח – כל אלו יחדיו יוצרים חוויה מושלמת של טעמים וארומה. יש במרק הזה משהו מרגש, משהו שמחבר אותנו למזון ביתי, וזה מה שעושה אותו אגדי!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק המהמם הזה, אנחנו נפגוש את מרכיביו הפשוטים אך המופלאים. כמו שכתבנו בהתחלה, חשוב שנהיה בדיוק עם המרכיבים הנכונים כדי שהמרק שלנו ייצא מעלף!
- 1 ק"ג עגבניות בשלמותן (או 2 קופסאות עגבניות מרוסקות)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 גזר קלוף וקצוץ קטן
- 1/2 כוס אורז (אפשר לבחור בין אורז עגול או בסמטי)
- 4 כוסות מים או ציר ירקות
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית סוכר (להפחתת ח acidity)
- עלים טריים של בזיליקום (לתיבול בעשבי תיבול)
מרכיבים חלופיים
אפשר לגוון את המנה לפי ההעדפות האישיות שלנו! אם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר פשוט להשמיט את הוספת החמאה או שמן זית. אם מגשימים את מתכון המרק הזה ללא גלוטן, ניתן להחליף את האורז בקינואה. הכל לגמרי תלוי בכם – השתדלו להיות יצירתיים ואפילו לשדרג את המרק עם ירקות נוספים כמו קישוא או תפוחי אדמה!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל בהכנה! אלו השורות שיביאו אותנו למרק המושלם הזה. אז שימו את הסינרים, קחו נשימה – והנה אנחנו מתחילים.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתרכך והופך שקוף.
- מוסיפים את השום והגזר ומבשלים עוד 3-4 דקות.
- מוסיפים את העגבניות הטריות ושוברות אותם בעזרת כף עץ כך שהן יתערבבו עם יתר המרכיבים.
- מוסיפים את המים או ציר הירקות.
- מוסיפים את הסוכר, מלח ופלפל לפי הטעם. מביאים לרתיחה.
- כשהמרק רותח, מוסיפים את האורז והנמיכים את הלהבה לנמוכה.
- מבשלים במשך 15-20 דקות, עד שהאורז רך.
- בזמן הבישול, יש לערבב מדי פעם כדי שהאורז לא יתמקם בתחתית.
- לפני ההגשה, מוסיפים עלי בזיליקום קצוצים ומערבבים בעדינות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מרק עגבניות עם אורז הוא נהדר בפני עצמו, אבל אם רוצים להוסיף לו טעמים נוספים, יש המון אפשרויות! אתם יכולים לשדרגו עם גבינת פרמזן מגורדת על גבי כל קערה למגע של מליחות. ניתן גם לפזר מעל מעט שמן חרדל או שמן ארגן לתוספת של טעם ופיצוץ של ריחות.
גם טוסטים עם חמאת שום ואורגנו בצד יהפכו את הארוחה ליותר מדהימה. בכל אחד מהשדרוגים הללו תתנסו, תשתדלו להיות יותר אמיצים במטבח!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרק מראש?
בוודאי! מרק עגבניות עם אורז מתקיים מצוין בהקפאה. ניתן להכין מנות גדולות ולשמור במקפיא לעת הצורך.
מה אפשר להוסיף למרק?
ראשית, אתם יכולים להוסיף לאורך ההכנה מגוון רחב של ירקות כמו קישוא, צנונית או פטריות להרחבת האופציות הבריאותיות.
האם אפשר להכין את המרק ללא אורז?
בהחלט. אפשר לשים לכן במקום זה קוסקוס או קינואה, ולחילופין ניתן גם להיחשף לעיצוב המרק עם חלב קוקוס במקום אורז כדי להעניק תחושת עשירות נוספת.
אפשר להכין את המרק עם עגבניות משומרות?
ודאי! עגבניות משומרות הן נהדרות ויכולות לספק את רוב הטעמים הנדרשים. זהו פתרון מהיר, ואפשר להוסיף אותם בכל עונה.
איך אני יודע שהאורז בושל כראוי?
אורז רך הוא סימן לכך שאין יותר צורך בבישול נוסף. פשוט טועמים כדי לוודא שהוא מתמוסס בפה!
מה טווח הזמן שהמרק נשמר במקרר?
כאשר אתם משאירים אותו במיכל סגור, בשימוש נכון, תוכלו לשמור אותו עד 4-5 ימים.
האם אפשר להשתמש בעגבניות קפואות?
כן! כאשר קוטעים את השכבות הקפואות, העגבניות מציגות טעמים מצוינים ואין הבדל מהותי!
אילו תבלינים נוספים אני יכול להוסיף?
תוכלו לשלב כמון, קימל או ערבב אטריות בתיבול כדי להעשיר את החוויה.
האם אני יכול להפוך את המתכון לחריף?
בוודאי! הוספת פלפלים חריפים או אפילו צ׳ילי יבשה במהלך הבישול תכניס את הטעם הרבה יותר להרגשה חריפה!
מה הנה ההמלצה להגיש לצד המרק?
כמו שציינתי מוקדם יותר, טוסטים או לחם מלא יהפכו את הארוחה לטעימה ומושלמת.
כעת, כשאתם יודעים להכין את המרק הזה, אני מקווה שתשתפו אותו עם כל מי שאתם מכירים. אין דבר טוב יותר מלצות פיסות של חום ואוהב לאנשים שסובבים אותנו. שמרו על עצמכם ועל אלה שאוהבים אתכם, ואל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות!