שקשוקת תרד: מתכון קל ומהיר שכל אחד יכול להכין
שקשוקת תרד – מנה מדהימה של אמהות וסבתות
דמיינו את הבוקר השמשי, ריח של תרד טרי מתנדף באוויר, ואתם מתיישבים לשולחן עם צלחת שקשוקה שיש בה כל כך הרבה צבע וכל כך הרבה טעמים. שקשוקת תרד היא לא רק מנה נפלאה, אלא גם זיכרון מהילדות שלנו. כל ביס הוא חיבור לאמהות, לסבתות, ולכל המטבחים שאהבנו. אז בואו נצלול אל תוך המתכון המהמם הזה, שנחשב לאגדי ולא מתפשר על טעם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השקשוקת תרד הממכרת הזו, נצטרך מגוון מרכיבים פשוטים אך טעמים. עם כל אחד מהם נוכל לייצר את השקשוקה הכי טעים שיש. הכינו את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם של תרד טרי (או קפוא אם אתם ממהרים)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוץ דק
- 4 ביצים טריות
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן זית
- 1/4 כוס מים
- 1/4 כוס פרורי לחם (אופציונלי, להוסיף קראנץ' למנה)
- קצת לימון לסחיטה מעל (מטעמים מושלמים!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם נוטים לדעת או לאכול בריא יותר, תוכלו לשדרג את המתכון הזה. לדוגמה, ניתן לשלב קישואים או פטריות בתוך השקשוקה. זה מוסיף מרקם נהדר וטעם שיפתיע אתכם. למי שמעדיף גרסה טבעונית, פשוט תוכלו להמיר את הביצים בבלילת טופו בתוספת של מאלט או מיים מלוחים. שקשוקה כזו תהיה גם דל פחמימיות וגם יוצאת מדהימה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לא נותר אלא להתחיל ולהתעסק במלאכת הקודש של הכנת שקשוקת התרד. שלב אחר שלב, עם טיפים בדרך, ניתן להכין מנה מושלמת!
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים יחד עד שיתחיל להפריש ריח מדהים.
- מוסיפים את התרד ומערבבים היטב עד שהתרד נופל.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים הכל יחד.
- מוסיפים את המים ומבשלים מספר דקות עד שהמים כמעט מתאדים.
- בעזרת כף, עושים שקע בכל פינה ומניחים ביצה בכל שקע.
- מבשלים על חום נמוך כמה דקות, עד שהחלבון מתייצב והחלמון נשאר רך.
- אם רוצים את הביצים "קשיחות", מכסים עם מכסה או עוטפים בנייר כסף.
- מוסיפים פרורי לחם (אם רוצים) למשדרוג הצורה והמרקם.
- מגישים עם טיבול של מיץ לימון מלמעלה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
במתכון זה, כל אחד יכול למצוא את השדרוג שלו. אם אתם רוצים לגוון, תחשבו על הוספת גבינת פטה מעל השקשוקה סמוך להגשה. זה ייתן לעוד חוויה ממכרת ומעלפת. גם קוביות של פפריקה חריפה יוסיפו חריפות נוספות, כך שהעונג בלידה גבוהה מאוד. לילדים, תוכלו להוסיף עגבניות מרוסקות כדי שזה יהיה מתוק יותר ואולי קצת יותר קל לעטוף לפיתה!
שאלות ותשובות
אפשר להכין את השקשוקה עם תרד קפוא?
כן, בהחלט. תרד קפוא יכול להיות פתרון מהיר וקל. פשוט נמס אותו במחבת לפני תוספות אחרות.
מה אם אין לי פרורי לחם?
לא נורא, אפשר להשמיט אותם. הם נועדו למרקם בלבד, אך המנה תהיה נהדרת גם בלעדיהם.
האם שקשוקה תרד היא מנה בריאה?
בהחלט! היא עשויה מירקות טריים, מכילה חלבונים מהביצים ואפשר לשדרגה בסוגי ירקות שונים. גם יפה וגם בריאה!
אפשר להפוך את המתכון לחריף?
בהחלט. הוספת חלפון קצוץ או פפריקה חריפה יכולה הרבה לתרום ולשדרג את השקשוקה.
כמה זמן לוקחת השקשוקה בישול?
רוב הזמן של המתכון הוא סביב 30 דקות, וזה כולל הכנה ובישול.
האם ניתן להכין את השקשוקה מראש?
מומלץ להכין אותה טריה, אך ניתן לשמור במקרר למס ימים. רק לחמם לפני ההגשה.
מהם השימושים בשקשוקה אחר כך?
אפשר להכין אותה עם טוסט או עם פיתה כחלק מסעודת בוקר, או לכלול את השאריות בהכנת פלטת ירקות.
מתי הכי כדאי לאכול שקשוקת תרד?
כל זמן ביום! זה מאכל שאפשר לאכול בארוחת בוקר, צהריים או ערב. תמיד פוגע בול!
האם ניתן לשנות את הבריאות של המנה?
כמובן! ניתן להפחית את השמנים ולשדרג את הירקות להוספת חלבון כמו טופו כדי ליצור מנה דל פחמימיות.
מה אני יכול להגיש יחד עם השקשוקה?
סלט ירקות טרי, לחם קל אביבי או טחינה על המצגת בהחלט היכנסו לארוחה וכך תהפכו אותה ליותר עשירה במרקמים!
אז אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את המנה המדהימה הזו ברשתות החברתיות ולספר לחברים! בואו ניתן לכל אחד לטעום את השקשוקט המושלם שלנו. בישול זוהי חוויה ולא רק פעולה. תהנו!