שיפודי אנטריקוט בגריל שישדרגו את ארוחת שבת
שיפודי אנטריקוט – חוויה על האש שתרצו לשתף
תחשבו על זה לרגע – ערב קיץ חם, חברים סביב שולחן מלא טוב לאורך כל הדרך, ריח של בשר נצלה על גריל, ובמרכז השולחן שיפודים מעלפים של אנטריקוט, שמנמנים ומלאים בטעמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. אם אתם רוצים להפוך את המפגש הבא שלכם לחוויה בלתי נשכחת, המתכון הזה הוא כל מה שאתם צריכים! זהו מתכון מדהים, משגע, ובשילוב של תיבול ייחודי שיביא על השולחן את מה שאתם באמת רוצים – את האוכל הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
שיפודי אנטריקוט הם ללא ספק אחד מהמאכלים המושלמים שאפשר להכין על הגריל. עם הבשר הנכון והתיבול המושלם, תוכלו ליצור חוויה קולינרית אגדי. בואו נתחיל ברשימת המרכיבים:
- 1 ק"ג אנטריקוט טרי, נחתך לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיניים שום קצוצות
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס דבש או סירופ מייפל
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- תיבול לפי רצון: פפריקה, כמון, או מספר עלי תימין טריים
אם אתם רוצים לגוון את המתכון, תוכלו להמיר את האנטריקוט בחתיכות של עוף מומלץ או טופו! זה הופך אותו לצמחוני ומושלם, כך שכל אחד יוכל ליהנות מהמנה המדהימה הזו.
שלבי ההכנה
כעת, בואו נדליק את הלהבות (תרתי משמע) ונעבור לשלבי ההכנה.
- מתחילים בהכנת המשרה לבשר: בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, שום, רוטב סויה, דבש, מיץ לימון, מלח ופלפל. אפשר גם להוסיף את התבלינים שתבחרו.
- מניחים את קוביות האנטריקוט בקערה וטובלים את כל הקוביות במשרה, מבטיחים שהן מכוסות היטב.
- מניחים את הבשר במקרר למשך 20-30 דקות לספיגת טעמים.
- בעוד הבשר מתמזג עם המשרה, תוכלו לשטוף ולחתוך ירקות כמו פלפלים עגבניות או בצל לקוביות בגודל דומה.
- סוחטים את הבשר מהמשרה ומתחילים לשלב בין קוביות הבשר לירקות על שיפודי האוכל.
- מחממים את הגריל על חום גבוה ומניחים את השיפודים על הגריל.
- מנים את השיפודים בחום מדי כמה דקות עד שהבשר מסודר ומפוזר בגריל, בערך 10-15 דקות מצריך על תיבול ושירות.
- כשהשיפודים מוכנים – מגישים חם, וזולגים עליהם עוד מעט רוטב סויה או רוטב תיבול כדי לזקק את הטעמים.
אחת מהדברים המדהימים במתכון הזה הוא שקל לדיוק, והטעמים – פשוט נמסים בפה. כל Bite מושלם וכל Bite משגע! לפני שאתם מגישים, מומלץ לתת לשיפודים לנוח כמה דקות כדי שהמיצים יישארו בבשר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את השיפודים למקום חדש ומיוחד, יש המון שדרוגים אפשריים! הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף עלי חסה קצוצים על השיפודים לעוד טעם ומרקם.
- לצד השיפודים, חיתכו פלאפל ירקות צבעוניים כדי להוסיף מידה של רעננות.
- רוטב שום-שמן זית אותו אתם יכולים למרוח על השיפודים גם לאחר הצלייה.
כמה שדרוגים הם לא חובה – כל שיפוד יכול להרגיש סופר מיוחד כפי שהוא!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום אנטריקוט? כמובן! ניתן להמיר בחתיכות של עוף, טלה ואפילו פטריות לסגנון צמחוני.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על השיפודים לאחר הצליה? מומלץ לשמור את השיפודים בכיסוי בזמן שתחכו לאורחים שיגיעו. אם יש לכם שאריות, הכניסו למקפיא.
כמה זמן אפשר לשמור על יתרת הבשר במקרר? במקרר השיפודים נשמרים 2-3 ימים, אבל בהחלט נעים בהחלט כאשר הם טריים.
מה הכמות האופטימלית של תיבול? הכמות תלויה בטעמים האישיים שלכם- יותר פפריקה, יותר כמון, ואם אתם חובבי חריף, אפשר להוסיף גם פלפל חריף.
האם ניתן להכין את השיפודים על מחבת? בהחלט. על מחבת גריל חמה אפשר להשיג תוצאה דומה!
מהו משך הזמן האידיאלי לבשל על גריל פחם? בערך 10-15 דקות, או עד שהבשר מרגיש כמו שרצתם להגיע עם טעמים מעולים.
האם זה מתכון שמקובל לחגיגות מיוחדות? כן! השיפודים הללו מושלמים לכל חגיגה, מפיקניק משפחתי ועד מסיבת ברביקיו!
כמה תבלינים אני צריך לשים במשרה? הרבה! זו החוויה של הבשר – כמה שיותר טעמים חיים ומרגשים!
מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית? אפשר להמיר את הבשר בטופו או פטריות פורצ'יני – יתקבל טעם מדהים!
המתכון הזה הוא פשוט אימתני! חוויות העשייה והטעמים – זה מה שחשוב כאן. צוותו אותו עם חברים, שתפו אותו ברשתות החברתיות, והפכו את השולחן שלכם לחוויה הכי מיוחדת שתוכלו להציע! אז, מה אתם מחכים? צאו למטבח והכינו!