שוקיים עם תפוחי אדמה בתנור – המתכון שישאיר אתכם רעבים!
שוקיים עם תפוחי אדמה בתנור
אין כמו הריח של שוקיים בתנור, זה משהו שלוקח אותנו לזיכרונות חמים מהבית. הרגע הזה שבו אנו פותחים את דלת התנור, והניחוחות המדהימים מתפשטים בכל הבית, זה הרגע שבו אנו יודעים שאנחנו בדרך למשהו משגע במיוחד. שוקיים עם תפוחי אדמה בתנור לא רק שהם פשוטים להכנה, אלא הם גם כל כך טעימים וממכרים, שברור כי כל מי שיטעם מהם לא יצליח להפסיק. נשמע כמו תכנית מדעית? בהחלט! אך מדובר כאן על מתכון אגדי שמבקש בלבד המזל לצלם את הרגע ולהעיף את הוא הכי טעים שיש. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה כולל: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק לכ- 4 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה נצטרך את הדברים הבאים:
- 1 ק"ג שוקיים עוף
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (כ- 600 גרם)
- 2 בצלים גדולים
- 5 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מים
- 2 כפות תבלינים (פפריקה, כמון, מלח ופלפל)
- 3 גבעולי רוזמרין (או כל עשב תיבול שאתם אוהבים)
- 1 לימון (מיץ ולימון מגורר)
למי שמעוניין, ניתן לשדרג את המתכון ולהוסיף ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או פטריות. זה נותן גוון צבעוני ושוקי כמו של סבתא.
שלבי ההכנה
וכעת עוברים לשלב המותח של המתכון, רכבת ההגשה למסע של הכנת השוקיים.
- מניחים את השוקיים בקופסה עמוקה ומוסיפים את המלח, פלפל, פפריקה, כמון ושום קצוץ. מערבבים היטב כדי שהטעמים ייספגו.
- משרים בשמן זית למשך חצי שעה (מומלץ, אבל אם אתם בלחץ זמן, לא נורא).
- חולטים את תפוחי האדמה במים רותחים למשך 10 דקות כך שיהיו מעט רכים אבל לא רכים מידי.
- מניחים את השוקיים בתבנית אפייה גדולה.
- חותכים את הבצלים לשניים ומניחים מסביב לשוקיים, יחד עם תפוחי האדמה החולטים.
- מוסיפים את מים ותיבול ברוזמרין מעל הכל.
- סוחטים את הלימון מעל השוקיים וצולים בתנור בחום של 200 מעלות במשך שעה וחצי, או עד שהשוקיים מזהיבות וכל הנוזלים בושלים.
- וודאו שהשוקיים מבושלות היטב ושהתפוחי אדמה קיבלו צבע זהוב מדהים.
בתוך הזמן הזה, אתם תהפכו לארכיאולוגים של טעמים, חוקרים מקצועיים של המרקם והניחוחות! זה הזמן לצחוק, לבשל ולהנות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף טוויסט למאכל הזה, אפשר לשדרג אותו עם:
- תוספת של ירקות נוספים כמו קישואים או גזר מתוק. הם יתמזגו עם טעמי השוקיים.
- שום קלוי יכול להוסיף טעם חדשני.
- הוספת פירות יבשים כמו צימוקים או חמוציות כדי לשפר את המתיקות.
- קצת צ'ילי חריף למי שאוהב את התיבול בעוצמה.
כל שדרוג יכול להאיר ולהגביר את תחושת האגדי שכולנו מחפשים!
שאלות ותשובות
מהו הגובה המומלץ של השוקיים בתנור?
כדאי שהשוקיים יהיו במרכז התנור, והחום יהיה מפוזר כך שכולם יתבשלו במקביל. גובה של כ-15 ס"מ מרצפת התנור יהיה מדויק.
מה עושים אם אין לי תבלינים שמוזכרים במתכון?
אפשר להחליף אותם בתבלינים אחרים כמו תבליני גריל או תערובות אחרות שאתם אוהבים. כל שינוי עשוי להוביל לתוצאה חדשה ומעניינת.
האם אפשר להכין את השוקיים יום מוקדם?
בוודאי! אפשר להכין את השוקיים ולחמם אותן לפני ההגשה. זה יוסיף ניחוחות מצוינים לשולחן.
מה כדאי לעשות עם שאריות שוקיים?
שאריות יכולות להפוך למרק טעים! פשוט הוסיפו נוזלים ופירות העונה והכל יתחבר ביחד.
האם כדאי לשים את תפוחי האדמה בתבנית בנפרד?
לא, תפוחי האדמה סופגים את הטעמים של השוקיים ויוצרים סימביוזה מושלמת! הם יצאו נימוחים ומלאי טעם.
מה אם אני מעוניין בגרסה טבעונית?
כמובן! אפשר להחליף את השוקיים בחתיכות טופו או צמחי חרצית, וליהנות מאותו מאכל בריא ומרשים.
כמה זמן אפשר לשמור על השוקיים במקרר?
שאריות שוקיים יכולות להחזיק עד 3 ימים במקרר, בתנאי שהן מאוחסנות בכלי אטום.
האם אפשר להכין את המנה מראש ולהקפיא?
בהחלט! מומלץ להקפיא במצב מבושל ולחמם לפני ההגשה.
מה השילוב המושלם לשוקיים בתנור?
סלט ירוק עם רוטב לימון, או פירה מתפוחי אדמה יקנו לכם את האיזון המושלם של טעמים ויביאו לעונג במלוא מובן המילה!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברחבי הרשת! הם יתחילו לרחרח את המטבח שלכם ויבקשו עוד!