שוקי עוף בתנור עם תפוחי אדמה שילבשו אותך בטעמים
שוקי עוף בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי!
שוקי עוף בתנור עם תפוחי אדמה, זאת מנה שתמיד מצליחה להפתיע ולרגש! הבישול הריחני והניחוחות המדהימים שמתפשטים ברחבי הבית בזמן שהיא נאפתה פשוט ממכרים. דמיינו את השוקיים שהיו טריים מהשוק, התפוחי אדמה הזהובים שמקיפים אותם, והכל מתאגד לתוך סיר אחד, נעים ואוהב. זהו מתכון שמשדר חום, אהבה ונוסטלגיה, והטעמים בו כל כך עמוקים ומפתיעים, שכולם ירצו ללקק את האצבעות ולחזור לעוד. מדובר במנה קלילה להכנה, אך התוצאות יחשבו מבודרות ומושלמות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעבודה, חשוב שנכיר את כל המרכיבים שדרושים לנו עבור המנה הזאת. במתכון הזה אנחנו נשתמש בשוקי עוף, אך בהחלט אפשר לשדרגו ולהשתמש בחלקים אחרים של העוף, כמו חזה או שוקיים. ביטוי השוקי עוף יקנה למנה טעמים עמוקים ומקבלים הרבה יותר. אז הנה מה שנצטרך:
- 4-6 שוקי עוף טריים
- 800 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה חריפה (אם רוצים טעמים יותר חזקים)
- 1 כפית תמצית לימון (או מיץ מלימון טרי)
- עשבי תיבול קצוצים (כגון טימין או רוזמרין)
ועכשיו, אם מישהו מכם צמחוני או רגיש לגלוטן, ניתן להשתמש בטופו במקום שוקי עוף. ממליץ קיץ חם, להמיר את תפוחי האדמה בחצילים או קישואים קלויים שמקנים לאוכל את הקסם המיוחד שלו, ועדיין שומרים על טעם משגע!
שלבי ההכנה
כדי שנצליח ליצור את המנה המעולה הזו, חשוב שנקפוץ ישר לתהליך ההכנה. את השלבים הבאים תוכלו כמובן להתאים למח אלבום דיגיטלי של כל המתכונים האהובים עליכם:
- מניחים את השוקיים בקערה גדולה.
- שואלים את הרטבים: מערבבים את השום הכתוש, שמן הזית, המלח, הפפריקה והכורכום בתערובת ולתת את הבלילה לשוקיים.
- מוסיפים את הקוביות של תפוחי האדמה ומערבבים היטב עד שהכל מתעטף בתבלינים.
- יוצרים בור במרכז תבנית אפייה, מניחים את השוקיים בתוכה ומסביב שמים את תפוחי האדמה.
- ופיזור את עשבי התיבול הקצוצים מעל כל התבשיל.
- יוצרים את האווירה: מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- אופים במשך 50-60 דקות, עד שהשוקיים משחימות ופריכות.
- לא לשכוח לבדוק מדי פעם, מומלץ להפוך את השוקיים בזמן האפייה.
- ההפתעה האחרונה: להוציא בתשורה עם ניחוחות עזים!
האמת היא שהמתכון הזה קל להפליא, אך התוצאה פשוט מהפנטת. השוקיים מתמזגים בכוח עם התפוחי אדמה והם טעימים יחד ולהפוך את כל השולחן למסיבה! בנוסף, הכנת האוכל אינה מחייבת ניסיון קודם במטבח, והמנה הזו בשום פנים ואופן אינה דורשת כישרון מיוחד. אפילו ילדים יכולים לקחת חלק במהלך הכנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצה לקחת את המנה הזו לשלב הבא, תוכלו להוסיף בפעם הבאה: טחינה מעל, או לשים פטריות, כרובית או קישואים בתבנית. גם גרגרי חומוס או עדשים אדומים מאוד מתאימים למנה הזו. בעונה אפשר בנוסף להוסיף עגבניות שרי או פלפלים קלויים שיהפכו את המנה ליותר צבעונית וטעימה.
שאלות ותשובות
האם יכול להיות שהשוקיים לא יבושלו מספיק?
כמובן, אם שימו לב לאפייה, אתם בטוח תספיקו לזהות מתי הגיעו למצב ה"אידיאלי". חשוב לוודא שהבגד מצליח להיות פריך.
מה לעשות אם אני רוצה להכין את המנה מבעוד מועד?
אפשר להניח הכל בתבנית אפייה, לעטוף בניילון נצמד ולשים במקרר עד יומיים. מכינים טרי וזורקים לרוטינה, והמנה מוכנה!
מה ניתן להוסיף למנה כדי להפוך אותה ליותר בריאותית?
כמובן שאפשר להחליף את תפוחי האדמה בחצילים קלויים או קישואים, תוכלו אפילו להוסיף יותר ירקות כמו גזר, קישואים או ברוקולי ולהפוך זאת למנה בריאה יותר.
האם אני יכול להרתיח את השוקיים לפני האפייה?
בעיקרון לא חובה. אתם לא רק תבשלו את השוקיים בתנור זה מביא יותר טעמים ועסיסיות.
איך ניתן לדעת מתי השוקיים מוכנים?
נשארו מכשירים בודקים את השוקיים, יש לבדוק שהבשר לא דמוי ועשה לו גם כשהוא מבושל.
האם אפשר להמיר את שמן הזית בשמן אחר?
מומלץ להשתמש בכל שמן כבקשה אישית, שמן קוקוס או קנולה בהחלט מתאימים!
האם המתכון מכיל גלוטן?
לא, המתכון הזה דל גלוטן, אך הכנתי כל גרסה לגזירה קפיצית עם כמה מהרכיבים שמזכירים את גלוטן.
האם אני יכול להוסיף בתערובת עשבי תיבול שונים?
אוהבים טעמים טכניים ייחודיים? תרגישו חופשי לערב אורגנו, בזיליקום, שמן רוזמרין!
האם זה מורשה להקפיא את השוקיים?
כמובן! ניתן להקפיא את השוקיים לאחר האפייה, רק חשוב לשים על גבי קופסאות הקפאה.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
המנה טועמת מצוין עם סלט ירקות מרענן, טחינה או אפילו גבינת פטה.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו לאנשים לדעת על הקסם במטבח שלכם, ותהיו כוכבי המסעדה בבית!