שאריות בשר על האש: מתכונים שיגנבו את ההצגה
מה עושים עם שאריות בשר על האש
בעוד שכולם מתקרבים לברביקיו הבא שלהם, יש רגע שבו כל אחד מאיתנו נתקל בשאלה המטרידה: מה עושים עם השאריות? מדובר על שאריות בשר על האש, המשרד שניראה שאין לו סוף. נכון, יש לתהליך הכנה של הבשר טעם משגע ומדהים, אבל מה לעשות עם השאריות הללו? ובכן, החדשות הטובות הן שאתם לא חייבים לשבור את הראש יותר מדי! כאן תמצאו רעיונות מקוריים וכמה מהמתכונים הכי טעימים שיש, שיגרמו לכל מי שיטעם אותן להרגיש שזכו בלוטו של הברים. אז קחו אוויר, כי לא תאמינו כמה שהדברים הללו יכולים להיות מעלפים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
שאריות בשר על האש – זה יכול להיות עוף, בשר בקר או כבש. כל סוג מתאים. דבר אחד זה מתחיל להיראות מדהים! אז לאחר שגרמתם לחברים ולמשפחה ללקק את האצבעות על הברביקיו, אנו משמרים את הרגע לטובת היצירתיות במטבח!
המרכיבים שייתכן שתרצו להוסיף:
- בצל סגול קצוץ
- שום קלוף וכתוש
- פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה
- חומץ בלסמי
- עגבניות שטופות וחתוכות לקוביות
- ירקות מתאימים כמו קישוא, גזר או תרד
שלבי ההכנה
אז מה עושים עכשיו עם כל האנרגיה הזו? השאריות מחכות לכם, והנה הדרך הטובה ביותר לגרום להן להיראות כמו מנה של מסעדת יוקרה:
- מניחים את שאריות הבשר על קרש חיתוך וחותכים לרצועות דקות.
- במחבת, מחממים מעט שמן זית ומוסיפים את הבצל והקישואים (או כל ירק שתבחרו).
- מטגנים עד שהבצל משנה צבעו ומשגע ריח ממכר.
- מוסיפים את השאריות הקצוצות והלא נגענו – קטע שתפוסו לו על כנה.
- טועמים ומוסיפים מלח, אגוז מוסקט או פפריקה חריפה, לפי הטעם.
- מציפים בפלפל החריף והעגבניות ומבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות נוספות.
- לבסוף, מוסיפים את החומץ הבלסמי, מערבבים, ומקשטים בכמה עלי ריחן טריים.
ואם תרצו להוסיף גוון מפתיע, אפשר לקשט במעט גבינת פטה מפוררת או שקדים קלויים מעל. גם מצרך דלק מוזמן כאן. אל תחששו! תנו לדמיון שלכם לזרום.
המרכיבים החלופיים
נכון, לא כולם אוהבים בשר. אפשר בהחלט להכין את המתכון הזה בצורה טבעונית! פשוט תחליפו את הבשר בקטניות כמו עדשים או חומוס, ואפילו תוסיפו טופו בגריל. זה יוצא אגדי לא פחות!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
ועכשיו, בואו נדבר על שדרוגים! הפרזנטציה תמיד חשוב, אבל מה לגבי הטעמים? אתם יכולים לשדרג את המנת שלכם על ידי הגשה על אורז לבן או חסה לעלות. ואם לצרף לרוטב טחינה או רוטב יוגורט, יצא מושלם!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את השאריות במקרר? בהחלט! ברגע שתניחו את השאריות במיכל אוטם, אתם יכולים לשמור אותן עד שבוע במקרר.
כמה זמן אפשר להקפיא את השאריות? השאריות יכולות להישמר במקפיא לפחות חודש ללא בעיות. פשוט דאגו להפריד את השאריות למנות קטנות לפני ההקפאה.
יש לכם טיפים להכנת בשר על האש? בוודאי! לשים מלח, פפריקה, ושום טרי הם המתכון להביש כמו על האש טוב.
מה ההבדל בין בשר יקר לבשר זול? בשר יקר מגיע מכבשים צעירים, מה שמכין אותו רך יותר וטעים יותר. זול יותר יכול להיות קצת יותר קשה ופחות טעים, אבל יש דברים שיכולים לעשות את זה מתובל.
האם אפשר להשתמש בנתחים שונים של בשר? בהחלט! השאריות יכולות להיות מכל סוג של בשר – עוף, בקר, כבש. וזה בעצם תלוי בהעדפות האישיות שלכם!
איך ניתן לשדרג את הטעם של השאריות? בעזרת תיבול נוסף או רוטב. התרשמות מגיעה משילוב טעמים מפנקים.
האם אפשר להכין את המתכון עם בשר קפוא? אל תדאגו! פשוט הקפיאו את הבשר לילה במקרר לפני שאתם מבשלים אותו.
מה עושים עם שאריות מרובות ועדיין רוצות לגרום להן להיות מגוונות? הכינו סלט עם ירקות טריים! פשוט קצצו את השאריות והוסיפו Spinach, ירקות אחרים ואפילו גבינה.
אנחנו יכולים להכין את המנה הזאת בגרסה דלה יותר בפחמימות? כמובן! אפשר לבקש שהמנה תהייה כולה ממוקדת בבשר עם תוספת ירקות כמו קישואים במקום אורז.
מעוניינים בהרפתקאות דומות עם שאריות אחרות? הקפיצו גם להרפתקאות עם שאריות דגים או עוף! כל מה שתרצו ואפשרי!
נחמד לגלות שמנה פשוטה מתוך שאריות בשר יכולה להפוך לחוויה קולינרית מעלפת! אז אל תהססו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ומשפחה – יכול להיות שבפעם הבאה שיזמינו אתכם לברביקיו, אתם תהיו כוכבים!