רביולי גבינות ברוטב שמנת ופטריות שיביאו לכם טעמים מופלאים
מנת רזי רטובה: רביולי גבינות ברוטב שמנת ופטריות
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את האורחים שלכם עם פה פתוח ואצבעות ללקק, מצאתם אותה! רביולי גבינות ברוטב שמנת ופטריות היא מנה משוגעת שכולנו חולם עליה. מנת נימוחה, עשירה בטעמים ובמרקמים שבאמת עושה טוב על הלב. בכל נגיסה מרגישים את עשירות הגבינות והפטריות שגרמו לנו כבר להתמכר. המילים "מדהים", "מעלף" ו"אגדי" לא מצליחים לתאר עד כמה זה מושלם. אז יאללה, בואו נתחיל במסע הזה יחד!
זמני הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, נצטרך לרכז כמה מרכיבים פשוטים ומשגעים. כל מרכיב הוא בעל חשיבות בטעמים וברק שהמנה הזאת מעניקה. בואו נבנה את הרשימה!
- 500 גרם רביולי ממולא בגבינות (ולא חשבתם שהאוכל האיטלקי יכול להיות כל כך מצוין)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (אכן, שמנת מתוקה היא כוכבת על בסיפור הזה)
- 200 גרם פטריות שמפיניון טריות, פרוסות (לא כולל את הזמן של לשטוף את הפטריות, כמובן)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק (יהיה קשה להאמין, אבל הוא גם תורם לטעם)
- 2 כפות חמאה (כי מי לא אוהב חמאה?)
- 2 כפות שמן זית (לזמן בישול נעים)
- מלח ופלפל לפי הטעם (לא להזניח את העונה)
- 1 כפית תיבול מקסימום (פריזאי, קצפת, או תיבול אחר מהפך את התמונה)
מרכיבים חלופיים
יש לכם חברים טבעונים? רוצים לשדרג את המתכון? אין בעיה. אפשר להשתמש ברביולי ממולא בטופו או ובסייטן, ולבחור בשמנת קוקוס או אגוזי מוסקט להעשרת הטעמים ללא הדאגות האקלימיות. השמנת הצמחית מתאימה לכם? תנו בזה צ'אנס!
שלבי ההכנה
לאחר הרחבת הידע על המרכיבים המהממים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור משהו אגדי!
- ממיסים חמאה ושמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף ורך.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן מתרככות ומינימום נוזלים יוצאים.
- מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב עד שהשמנת מתחממת.
- יוצרים טעמים עם מלח, פלפל ותיבול.
- בנתיים, מבשלים את הרביולי לפי ההוראות שעל האריזות, עד שהם צפים.
- מעבירים את הרביולי לרוטב ומערבבים בעדינות.
- מבשלים יחד למשך 2-3 דקות למיזוג טעמים.
- מוסיפים עוד פלפל לפי הצורך, אם גם אתם מתים על חריף.
תוספות ושדרוגים
כמו כל מנה טובה, גם פה יש מקום להיות יצירתיים. אולי תוספת של גבינת פרמזן מגוררת עשויה להיות רעיון מעולה, מול מעשית של עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום או תימין? שדרוג נוסף יכול להיות להוסיף מעט יין לבן או מרק צח. אם אתם אובססיביים לפיקנטיות, אפשר לשים פרוסות של צ'ילי. את המנה הזו תמיד טוב להגיש עם לחם פריך לציד שמושלם לטבילה!
שאלות ותשובות
איך אני יכול להפוך את המתכון לבריא יותר?
נפלא, קיים מספר אפשרויות. שימוש בשמנת צמחית, הלחמים יכולים להיות משולבים עם קמח כוסמין – אפשר ממש לשחק עם זה!
האם אוכל להקפיא את הרביולי המוכנים?
בהחלט! שימו את הרביולי בקופסה אטומה במקפיא. זה משגע לארוחת ערב מהירה!
מה קורה אם אני רוצה להוסיף ירקות נוספים?
מצוין! ברוקולי, תרד או קישואים קצוצים יכולים להוות תוספת מדהימה.
האם ניתן להשתמש ברוטב אחר?
כמובן! רוטב עגבניות יכול להקים מנות שונים לגמרי. תנו לזה צ'אנס!
כמה זמן נשאר הרוטב לאחר ההכנה?
הרוטב יכול להחזיק מעמד במקרר עד 3 ימים. אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם מחממים אותו שוב!
האם אני יכול להשתמש בגבינות שונות?
בהחלט. גבינת מוצרלה, גבינת פילדלפיה או פריזאי ימלאו את החוויה הנפלאה!
מה הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה?
מומלץ להניח את הרביולי על צלחת שטוחה ולקשט עם עשבי תיבול ולהניח גבינת פרמזן מלמעלה!
כמה זמן לוקח להכין את הרביולי?
בדרך כלל כל תהליך הכנת הרביולי והרטבים לוקח פחות משעה!
האם אפשר להכין את הרוטב מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הרוטב ולהחזיק במקרר. זה חוסך זמן לאורך כל התהליך!
מהותי לדעת על הצעות לארוחת ערב?
אולי לנסות לצרף סלט מרענן עם רוטב פסטו? הארוחה לא יכולה להיות מושלמת יותר!
אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם או לשלוח לחברים! תיהנו ותזכרו – אוכל זה אהבה!