קציצות בשר עם זיתים ברוטב עגבניות שישגעו אתכם
קציצות בשר עם זיתים ברוטב עגבניות
מה יכול להיות יותר משוגע מלהכין קציצות בשר שיפרצו את כל גבולות הטעם? קציצות בשר עם זיתים ברוטב עגבניות המהממות הם הלהיט שאין לו תחליף! הרוטב האדום שעטוף את הקציצות הוא עדין, אך מלא בטעמים מרגשים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. והכי מדהים? המנה הזו לא רק טעימה, היא גם גאווה על השולחן שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את הקציצות המהממות הללו, תצטרכו לאסוף את המרכיבים הבאים. ההכנה שלהן כל כך קלה שהילדים שלכם יכולים לעזור, אם הם לא עסוקים בנחש מה מתבשל!!!!
- 500 גרם בשר טחון (בקר, כבש או תחליף צמחי)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 كפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 ביצה
- 1 כף פירורי לחם
- 1 כפית כמון
- 1/2 כוס זיתים ירוקים, ללא גרעינים, חתוכים
- 1 קופסאת רוטב עגבניות (400 גרם)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
אז מה נספר לכם? יש המון אפשרויות להוסיף מרקמים וטעמים! אפשר לשלב בתערובת הקציצות גם קישואים מגורדים או גזר, או בעצם כל ירק שאוהבים. חלופה מצוינת היא להשתמש בבשר טחון של עוף, אם רוצים גרסה דלת פחמימות ובריאה יותר.
שלבי ההכנה
אז עכשיו כשיש בידינו את כל המרכיבים, נתחיל בשלב הכי מעניין: ההכנה של קציצות הבשר המושלמות הללו!
- נחמם מחבת עם 2 כפות שמן זית על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל והשום ונבשל עד שהבצל מתרכך, כ-5 דקות.
- באותה מחבת, נוסיף את הבשר הטחון ונטגן עד שהבשר מתבשל, כ-10 דקות.
- נוסיף את התבלינים, פטרוזיליה, וביצים, ונערבב היטב.
- נוסיף את פירורי הלחם והזיתים ונטגן למשך דקה נוספת.
- נחמם סיר עם רוטב העגבניות ונביא לרתיחה.
- בעזרת כף, ניצור קציצות בגודל בינוני ונכניס אותן לרוטב הרותח.
- נכסוך בחום ונבשל למשך 30 דקות על חום נמוך.
- נגיש את הקציצות חמות, עם או מעל אורז, תפוחי אדמה, או פירה.
הקציצות האלו יהיו ממש אגדה על השולחן שלכם, עם רוטב עגבניות עשיר שיגרום לכולם לרצות לקחת תוספת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שנכנסנו לעסקי הקציצות, נתאר לכם כמה תוספות ושדרוגים שיכולים להביא את המנה לדרגת עלף!
- אפשר להוסיף קפצית רוטב חריף כדי להרגיש את התוססת או רוטב צ'ילי לאוהבי החריף.
- להפוך את הקציצות לאווריריות יותר על ידי הוספת גבינת פטה למילוי.
- מומלץ להגיש עם חסה מצרית לצד, למנה מרעננת.
- אם אתם אוהבים את הקציצות שלכם עם עשבי תיבול נוספים, ניסוי עם טימין או רוזמרין!
שאלות ותשובות
שאלה: האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
בוודאי! הקציצות מתאימות לפיצוץ גם לאחר כמה ימים במקרר. אפשר גם להקפיא אותן!
שאלה: מה לעשות אם יש לי אורחים ולא הספקתי לקנות את כל המרכיבים?
תמיד יש מה לעשות! אפשר לשנות את הבשר לטחון חזה עוף או להסיר את החומרים שלא יהיו לכם וליצור קציצות חדשות לגמרי!
שאלה: האם אפשר להוסיף ירקות לתערובת הקציצות?
בהחלט! קישואים, גזר, או אפילו פטריות יכולים להוסיף טעמים נפלאים.
שאלה: האם אפשר להשתמש בזיתים שחורים במקום?
בוודאי! זיתים שחורים יוסיפו טעם חזק ועדין.
שאלה: איך לשמור על רוטב העגבניות שלא יתייבש בבישול?
חשוב לבדוק את הרוטב בכל כמה דקות ואם צריך, להוסיף מעט מים.
שאלה: אפשר להכין גרסה טבעונית למנה זו?
כן! ניתן להחליף את הבשר בטחון טופו או עדשים ואז יהיה לכם מנה משגעת!
שאלה: כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקפיא?
יש לשמור אותן במקפיא עד 3 חודשים, וזה בהחלט ישמור על כל הטעמים!
שאלה: האם יש לכם טיפים איך לגרום לקציצות להיות אווריריות?
שימוש בחומרים איכותיים כמו ביצים טריות או גבינות רכות יכול בהחלט לשפר את המרקם!
שאלה: מה להגיש לצד הקציצות?
אורז, פירה או אפילו סלט ירקות מרענן יישלמו את החוויה ויהפכו אותה למושלמת!
אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי מה יכול להיות יותר כיף מלשתף מנה מדהימה עם החברים שלכם?