קוביות תפוחי אדמה בתנור קריספי שלא תשכחו לעולם
קוביות תפוחי אדמה בתנור קריספי
אילו קוביות תפוחי אדמה אנו יכולים להכין, שלא רק יטפלו בטעמים שלנו, אלא גם ישאירו אותנו עם חיוך רחב? דמיינו לעצמכם את הקוביות המדהימות הללו, עברו מהמרקם הנימוח שבפנים לרגעי קראנץ' ברגע שהן יוצאות מהתנור. מדובר בחוויה קולינרית משגעת, שבה כל ביס משאיר את טעם התיבול והחרוך של התפוחות ברקע. נשמע מושלם, נכון? אם אין לכם שלוחה בשילוט שיקום כי הלסתות משתלבות, אתם לא לבד. הזמינו את חברים על כך שתהיה חגיגה, כי המתכון הבא במגוון טעמים משגעים הוא קוביות תפוחי אדמה קריספיות בתנור!
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 30 דקות | דרגת קושי: קל | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להתחיל להכין את הקוביות האגדיות הללו? תפוחי אדמה כמובן, אבל ישנם כמה מרכיבים נוספים שיהפכו את הקוביות לא רק למדהימות אלא גם לממכרות:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (בוררים תפוחי אדמה איכותיים)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה (מתוקה או חריפה, לפי הטעם)
- 1 כ teaspoon מלח
- 1 teaspoon פלפל שחור טחון
- 1 teaspoon שום מגורר
- 1 teaspoon רוזמרין (טרי, אם יש)
- 1 teaspoon תימין (טרי או יבש)
אפשרויות לתחליפים
במידה ואתם מעדיפים שאפשרויות יהיה כולם בריאות, אפשר להשתמש בשמן קוקוס או שמן אבוקדו במקום שמן זית. על מנת להפוך את המנה ליותר טבעונית, ניתן להחסיר את שום המגורר או אפילו להוסיף כמה תבלינים נוספים לפי החשק.
שלבי ההכנה
עכשיו, בלי דיחוי, הבה נצא לעבודה:
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל של כ-3 ס"מ.
- שמים את הקוביות בקערה ומוסיפים את שמן הזית ושאר התבלינים (מלח, פלפל, פפריקה, שום, רוזמרין ותימין).
- מערבבים הכל יחד עם הידיים או בעזרת כף, עד שהתפוחי אדמה מצופים בצורה אחידה.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מסדרים את הקוביות בצורה אחידה על תבנית שהשמתם עליה נייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות, עד שהתפוחי אדמה קריספיים ומוזהבים.
- לא לשכוח, באמצע האפיה, להפוך את הקוביות כך שיתקרמו מכל הצדדים.
- באופן כללי, את הקוביות יכולות לצאת נימוחות מהצד הפנימי ונפלאות מבחוץ.
המנה מוכנה ונמצאת על המגש, אך לפני שנכנסים בטירוף, יש לעצב מחדש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שלא נסתפק רק בקוביות עצמן! אפשר לגוון את המתכון במגוון של תוספות משתגעות. לדוגמה, נוכל להוסיף קוביות של גבינת פטה על הקוביות לפני סיום האפיה; או לשדרג עם פרוסות של בצל לצלייה ביחד, שיתנו טעם נוסף לכל המנה. אהבה עם רוטב שמן צ'ילי מתוק שכמובן ינשק את הקוביות האווריריות, וסלט ירקות טרי שיוסיף חיוניות וקוראים נוספים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה נוספים, או שמומלץ דווקא מהסוג המוכר?
נכון, תפוחי אדמה למשל "סטוד בייקר" הם נהדרים למטרה זו. הם מספקים את המרקם הנדרש לגובה, אם נרצה שהקוביות יהיה פחות רטובות ולעתים ששוקינג ברגע שיננג'ינו בטמפרטורה גבוהה.
האם ניתן להכין את המנה בכיף לילדים?
בהחלט! הם ייהנו לעזור ולערבב, ומי לא אוהב לאכול קוביות תפוחי אדמה? אתם תגלו שהתוצאה עדיין מהשורה הראשונה, עם קצת חינוך לתיבול!
מה עושים אם נשארו קוביות בתנור?
אם יש קוביות שנשארו, אפשר לשמור בקופסה סגורה במקרר. אתן יכולות להחיות אותן שוב על תבנית, עם מעט שמן במומקל 15 דקות לתנור.
איך ניתן לדעת מתי הקוביות מוכנות?
הקוביות מוכנות כאשר הצדדים מתחילים מזהיבים ויש קצר וברור. כדאי לדקר עם קיסם, אם נכנס בקלות – אז הן מושלמות!
האם אפשר לאפות את הקוביות גם על רשת?
בהחלט! זה יכול להעניק קראנץ’ הרבה יותר מרגש.
מה עליי לעשות אם אני רוצה להכין כמות כפולה?
פשוט שכשחיים היטב, לא צפוף, עליכם לשמור על האש כמו תמיד.
האם אפשר להכין מקוביות ספקטרליות?
בחיוך מובן שמדובר במתח, כן! תפו”א סומק גם מספק קוביות קריספיות מאוד בריאות ומדהימות.
האם יש מתיבלים שונים שאני יכול לשים?
כמובן, אתם יכולים לשדרג עם פטרוזיליה, כרישה או פפריקה מעושנת.
מה עליי לעשות אם אני רוצה שהן יהיו דלות פחמימות?
אם אתם נהנים מטעם דל פחמימות, כדאי לשאול את אברך לפתוח את המתכונים על חצילים או קישואים.
למה קוביות מקופסאות תפוחי אדמה יכולות להיות כל כך אגדי?
אז בעיסויים טעים, אל תשכחו לשאול ולהציע בקלאס ושתפו ברשתות החברתיות. רק אתם יכולים לבקש להיות ביו אנשים נוספים!
אז מה אתם מחכים? היו אמיצים, הכינו, תענגו ושיתפו!