קוביות סלמון עם שעועית ירוקה שיגרמו לכם להתמכר
"`html
קוביות סלמון עם שעועית ירוקה – מתכון מהפנט!
כשהשמש מתחילה לזרוח, ותחושת הבוקר מתמזגת עם ריח התבלינים הממלא את האוויר, הגיע הזמן לפנק את עצמנו במנה שהיא פשוט מדהימה, ממכרה ומשגעת! קוביות סלמון עם שעועית ירוקה הם שילוב מושלם של טעמים, צבעים ובריאות, שיגרום לכם לקום מהכיסאות ולמכור את הנשמה האחרונה כדי לטעום עוד פיסת סלמון. אחרי שתכינו את זה, תבינו מה הכוונה ב"נמס בפה"!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בשביל המנה המעלפת הזו, אנחנו צריכים להשקיע כמה רגעים בהכנה של מרכיבים איכותיים. אז בואו נצפה לרכיבים שיגרמו לנו ללקק את האצבעות!
- 600 גרם סלמון טרי (עם עור, אם אפשר)
- 200 גרם שעועית ירוקה טרייה
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 כף מיץ לימון
- 1 שן שום קצוצה דק
- מלח ו-pepper טחון לפי הטעם
- קמצוץ פפריקה מתוקה
- צרור קטן של עשבי תיבול (כמו כוסברה ונענע)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, מחליפים את הסלמון בטופו או קוביות סייטן, שיספגו את כל הטעמים המושלמים שלכם. המנה עדיין תצא אגדה, ואפילו ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
עכשיו, כאשר יש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן לעמוד במטבח וליצור קסם!
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- חותכים את הסלמון לקוביות בגובה של 3 ס"מ בערך, ומניחים אותה על טבלית נייר סופג כדי לספוג עודפי לחות.
- מוסיפים את השום הקצוץ והשום למחבת, וטורפים מעט כדי לשחרר את הארומות.
- מניחים את קוביות הסלמון במחבת, מתבלים במלח, פפריקה ו-pepper.
- מבשלים 4-5 דקות מכל צד, עד שהן מקבלות קרום יפה.
- במקביל, מבשלים את השעועית הירוקה במים רותחים למשך 3-4 דקות עד שהיא מתרככת.
- מסננים את השעועית, ומוסיפים לפאן עם הסלמון.
- מוסיפים את מיץ הלימון ואת העשבי תיבול, ועדיין מערבבים בטוב טעם.
- מבשלים את כל העשירויות יחד לעוד 2-3 דקות, עד שהכל חם ולוהט.
- מגישים עם פרוסות לימון לקישוט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להרים את המנה לגבהים חדשים, תוסיפו חופן של שקדים קצוצים מעל, וזה ייתן קראנליות מדהימה! ניתן להוסיף גם מעט חמאת קקאו לטעם עשיר ואגדי. נשמע משגע, נכון? ואם עוד לא הגיעו ניצני האבוקדו לכם למזל, תוסיפו פרוסות רזות ליד הצלחת, זה פשוט יהיה משגע!
שאלות ותשובות
מה עושים אם הסלמון לא טרי?
אין בעיה! אפשר להשתמש בסלמון קפוא. רק חשוב להפשיר אותו בעבר ולטפול בו היטב לפני הבישול על מנת לקבל טעמים טובים.
למה חשוב לתבל את הסלמון?
תיבול טוב לא רק שמצביע על הקפיצה לטעמים עזים יותר, אלא גם מקפיץ את המנה! התבלינים משדרגים את הסלמון להפסקה נימוחה בפה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
אכן ניתן. הכינו את הסלמון והשעועית יום קודם ושמרו במקרר. ביום שמתכננים לאכול, פשוט חימום קצר במחבת יכבוש את החוויה מחדש.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה?
מומלץ להגיש אותה חמה, ולהניח אותה על מצע של ירקות מאודים או ריזוטו סמיך. ככה תחשפו לאיזה צבעים לוהטים במנה.
האם אפשר לשים יותר ירקות במתכון?
בהחלט! אפשר להוסיף גזר פרוס או קישוא לקוביות, זה לא רק בריא, אלא גם מוסיף צבעים מדהימים.
איך אני יכול להפוך את המנה לעשירה יותר?
אנחנו ממליצים על צלחת בתוספת של פסטה או קוסקוס – זה מוסיף המון לחוויה, וכל ביס נוסף יכנס אל הלב בצורה מושלמת.
יש המלצות להחליף את השעועית הירוקה?
אחלה שאלה! אפשר בהחלט להשתמש בבצל ירוק, קישואים או אפילו ברוקולי, כל אחד מהם יביא טוויסט מחודש.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
בדרך כלל, כדאי לאחסן את המנה במקרר עד יומיים. מומלץ לחמם מחדש על מחבת.
האם הסלמון יכול להיות מהמגזר החקלאי?
מאוד מומלץ! סלמון ממקורות אקולוגיים מספק תוכן גבוה ומאזן איכותי בין בריאות לסביבה.
האם זה מתכון דל פחמימה?
גם כן! זהו מתכון נהדר לאנשי דיאטות דלות פחמימות, וכל מי שמתעניין בשמירה על הבריאות.
אם אתם מתמכרים לכדורים המתוקים הללו של סלמון עם שעועית ירוקה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים ברשתות החברתיות. הם יודה לכם על כך, ואולי גם יבקשו לבוא לטעום!
"`