פתיתים ברוטב עגבניות בסיר אחד טעים ופשוט להכנה
"`html
פתיתים ברוטב עגבניות בסיר אחד – המתכון המהמם שתתחברו אליו מיד!
תארו לכם את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, ומריחים את ניחוחות העגבניות הטריות מתפשטים באוויר. ריח שמעורר זיכרונות ילדות, כמו סבתא או אמא שהכינו עבורכם את אחת המנות המיוחדות והאהובות עליכם. פתיתים ברוטב עגבניות בסיר אחד זה בדיוק הדבר שהרבה מאיתנו צורכים כדי להתנחם. אתם יודעים, זה כמו פפרונצ'יני מתוק אך במקום לזה, יש לנו את הפתיתים המדהימים שבמילא ממכרים את כל מי שטועם!
במדריך זה אנחנו נשלב את הידע שלנו, טיפים שימושיים, ותשובות לשאלות השכיחות ביותר, כך שתוכלו להכין את המנה המושלמת וזה קל יותר ממה שאתם חושבים. אז לפניכם מתכון משגע שיעשה לכם חשק להיווכח בכך שהכי טעים שיש נמצא בלב ביתכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, תוכלו להצטייד במרכיבים הבאים:
- 400 גרם פתיתים (קצת כמו סיבת ההרבה טעמים שתקבלו)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 800 גרם עגבניות בקליפתן, מרוסקות או קנויה
- 2 כוסות מים חמים או מרק צמחוני (בריא וטעים)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 כף סוכר (מעט מתיקות שתשדרגו את הכל)
- מלח ופלפל לטעם
- 1 כפית אורגנו יבש או חצי כפית פטרוזיליה קצוצה (אם אתם אוהבים את זה רענן)
- גבינת פרמזן מגוררת להגשה (אם אתם אוהבים את הבונוס של הגבינה!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם נוהגים לשמור על תזונה טבעונית, מצבכם מצוין! תוכלו להשתמש בפתיתים מבוססי חיטה מלאה או תחליפים של מרק טבעוני. כמו כן, הגרסה ללא גלוטן גם אפשרית באמצעות פתיתים שצורכים מקטניות. הכי חשוב, תרגישו חופשי לגוון!
שלבי ההכנה
אחרי שנאספנו עם כל החומרים, אתם מוכנים להתחיל בהכנה המהירה והקלה ממש!
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים למשך 3-4 דקות עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים במשך דקה נוספת, עד שהשום מתחיל לשחרר את ניחוחו.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת הסוכר, ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח, פלפל ואורגנו, ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפתיתים וערבבים היטב.
- מוסיפים את המים החמים (או המרק) ומביאים שוב לרתיחה.
- מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה, ומבשלים במשך כ-15 דקות.
- מדי פעם, מערבבים את הפתיתים כדי למנוע הידבקות.
- כשהפתיתים רכים והרוטב מצטמצם, מכבים את הלהבה.
- אם אתם רוצים להוסיף גבינת פרמזן, זה הזמן לפזר אותה מעל.
- ממתינים מספר דקות לאיזון הטעמים, ואז מגרדים ומערבבים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש בידכם את הגרסה הבסיסית והאגדית, כדאי לשדרגו! אתם יכולים להוסיף:
- קוביות פטריות טריות, שמוסיפות טעם ועושר למנה.
- גזר מקולף ומגורד שניתן לשלב עימו כדי להעניק צבע נוסף.
- שום קלוי עשוי להוסיף ניחוח מדהים – כמו ברווז שהציץ דרך אורווה.
- בזיליקום קצוץ על מנת להוסיף טעם רענן.
- פפריקה חריפה או מתוקה לקצת חריפות נוספת (וגם בניית זהות למנה).
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף אם אין לי עגבניות מרוסקות?
אפשר להשתמש בעגבניות טריות, לתחון אותן במעבד מזון, או פשוט להשתמש ברוטב עגבניות קנוי.
מה ניתן לעשות אם אני לא אוהב פתיתים?
אין בעיה! אפשר להחליף את הפתיתים באורז, קוסקוס או אפילו בפסטה קצרה.
למה הסוכר ברוטב, מה הוא מוסיף?
הסוכר מאזן את החמיצות של העגבניות ומעניק טעם מתוק עדין, דבר שמחייב את השכנוע שלכם לאהוב את המנה!
האם אפשר להכין את המנה מראש ולהקפיא?
בוודאי! אפשר להכין את המנה ולהקפיא במנות לפני ההגשה. פשוט לחמם לפני ההגשה.
כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
המנה תישמר במקרר במשך 3-5 ימים. פשוט שימו לב לשמור אותה בכלי סגור היטב!
אילו תוספות מומלצות עם המנה הזו?
סלט ירוק מרענן, חלה או לחם שום, מכניסים טוויסט נוסף לכניסתו של המנה לעולם!
האם ניתן להכין את המתכון הזה בסיר לחץ?
בהחלט! סיר לחץ יקצר את זמן הבישול, אך יהיה צורך לבצע התאמות במידות הנוזלים.
איזה סוג של גבינה ניתן להוסיף?
אפשר להוסיף גבינת מוצרלה, פרמזן, או אף "גבינות רכות", דבר שיהפוך את המנה לנימוחה ונעימה יותר!
האם יש גרסה ללא גלוטן למתכון?
באופן חד משמעי! תוכלו להשתמש בפתיתים או אורז ללא גלוטן, ואפילו קוסקוס מקטניות.
למה כדאי לשתף את המתכון?
כי תגלו את הקסם של אוכל אמיתי, ועם כל פרסום תעזרו לאנשים אחרים לפצח את הקוד לחיים טעמים!
אז קדימה, אל תהססו! הכינו את המנה המשגעת הזו, ותהנו מחוויית טעמים שמתחברת לכל אחד, שימו לב לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ את האאגדיות והניגון הנפלא הזה לחברים ובני משפחה!
"`