פשטידת תפוח אדמה גזר ובטטה שכולם ידברו עליה
פשטידת תפוח אדמה גזר ובטטה – החיים הטעימים בצלחת אחת!
תארו לעצמכם מראה עשיר של פשטידה שמתקתקת ברקע, ריח מתוק ונעים מתפשט בכל הבית והלב שלכם מתמלא בשמחה. זה בדיוק מה שמתרחש כשאתם מכינים פשטידת תפוח אדמה, גזר ובטטה. מדובר במנה מדהימה שמשלבת טעמים פשוטים אך עם השפעה משגעת על החיך. יש משהו כל כך נעים במהות של פשטידה, הוא מסמל פשטות ואוהבים. אפשר להגיש אותה לארוחה משפחתית, כמענה מושלם לאורחים שלא מתאפקים לטעום או אפילו בתור מנת ביניים שנעלמת במהירות מהשולחן. אם אתם מתכוונים לספק לאורחים שלכם מנה אגדי, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
שלא כמו בחיים, במטבח ישנם מרכיבים שבחירה נכונה שלהם יכולה לשדרג את כל המנה! ובכן, להלן הרשימה של רכיבי הפשטידה המושלמת שלנו:
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים ומגורדים
- 200 גרם גזר קלוף ומגורד
- 300 גרם בטטה קלופה ומגורדת
- 3 ביצים
- 1/2 כוס קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (או תחליף טבעוני)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
ואם אתם שואלים את עצמכם "האם אפשר להכניס משהו אחר?", אז בטח שיכול להיות לכם! אתם יכולים להוסיף לתערובת מעט גבינת מוצרלה להגברת הטעם או עשבי תיבול כמו תימין או אורגנו.
שלבי ההכנה
אם יש לכם קיבולת מספיק רחבה לסבלנות, בואו נגיע למייקינג של הפשטידה המדהימה הזאת!
- מגרדים את תפוחי האדמה, הגזר והבטטה לתוך קערה גדולה.
- סוחטים את התערובת מכמות הלחות שלה בעזרת גזה או מגבת, כך שהפשטידה תצא אוורירית.
- מוסיפים את הביצים, קמח, גבינת פטה, פטרוזיליה, מלח ופלפל לתערובת ומערבבים היטב.
- מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני.
- יוצרים קציצות קטנות ומניחים אותן במחבת החמה.
- מטגנים כל צד במשך 4-5 דקות או עד שהפשטידות מזהיבות ופריכות.
- מוציאים את הפשטידות ומניחים על נייר סופג לפני ההגשה.
לאחר שהפשטידות מוכנות, הן מצריכות תוספת של צלחת יפה להנחה. מומלץ להגיש עם רוטב יוגורט על בסיס שום או אפילו בצל מטוגן להרגשה של אמא.
תוספות ושדרוגים אפשריים
היצירתיות היא הלב של המטבח! בהצלחה רבה, תוכלו לחדש את המנה הזו בדרכים רבות:
- שדרגו את הפשטידה עם תוספות של זיתים או פטריות קצוצות.
- אולי תרצו לשדרג את השימוש בקטניות כגון עדשים או גרגרי חומוס לתערובת בריאה במיוחד.
- בחרו בשמן קוקוס במקום שמן זית כדי להעניק טעם פיקנטי.
- הוסיפו לתערובת קליפת לימון מגורדת לקבלת אפקט מחמיא לחיך.
- אם אתם מעדיפים גרסה יותר חריפה, יוכלו להוסיף פפריקה חריפה.
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן את הפשטידות?
שמרו את הפשטידות בקופסה אטומה במקרר עד 3 ימים. הן יחזיקו מעמד היטב ועדיין יישארו טעימות.
האם הפשטידות מתאימות לצמחונים?
כן! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט השמיטו את הביצים והגבינה או השתמשו בחלופות צמחיות.
אפשר להקפיא את הפשטידות?
בהחלט! כדאי להקפיא את הפשטידות לאחר שהן התקררו. ניתן להפשיר ולחמם אותן במיקרוגל או במחבת לפני ההגשה.
מה ניתן להגיש עם הפשטידות?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות טרי, רוטב יוגורט עם שום או אפילו בצד של פסטה מוקפצת.
מה מבדל את הפשטידה שלי ממיועדת לסבתא?
כל פשטידה יש לה את הנתיב שלה! לא תמיד אנחנו צריכים להיצמד למתכון של סבתא. נצלו פתיחות עם רחבות בתחום המרכיבים.
האם אפשר לשנות את מרכיבי היחס?
כמובן! אתם יכולים להוסיף יותר או פחות מכל רכיב כדי להגיע למרקם או טעם שאתם מעדיפים.
האם יש גרסה דלת פחמימות לפשטידה?
אפשר להמיר חלק מהקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס; לשלב עם חלבון כדי לשכפל טעם פנטסטי.
מה היתרון הבריאותי של הבטטה?
הבטטה מכילה סיבים, ויטמינים ומינרלים כמו ויטמין A שנמצאים בעדינות ומסייעים לבריאות העור והעיניים.
כמה קלוריות בערך יש בכל פשטידה?
כמובן ששום דבר במטבח אינו מדויק, אך פשטידה אחת מכילה כ-70-100 קלוריות, תלוי בגובה וברוחב שלה.
איך אני יכול להגיש את הפשטידה?
מומלץ לחם טעים עם סלט טרי להקפיצה! זה שילוב מזהיר.
אם היה לכם קל בקריאה, אם טעמתם את המתכון הזה, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי לעודד חברים נוספים להכין פשטידות מדהימות בבית!