פשטידת גבינות בלבד – המתכון שמשגע את כולם!
מתכון לפשטידת גבינות מדהימה
הפשטידה הזו כאן כדי לשדרג כל ארוחה, לערוך חגיגות או פשוט לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם. הכינו את המעבודים שלכם, כי מדובר בפשטידת גבינות אגדי, כזו שאתם תגלו שלא רק שהריח שלה משגע, אלא שהיא גם נמסה בפה! כל ביס יגרום לכם לחייך ולהרגיש במעין שמחה של ילד ביום הולדת. ובכן, מי לא אוהב אוצרות חלביים חמים ונימוחים?
זמן הכנת המתכון רמת קושי למנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידה המהממת הזו, אנחנו נצטרך כמה גבינות טובות, קצת ירקות, וערבוב מדויק של שמחה. אז הנה המרכיבים:
- 250 גרם גבינת פטה מפוררת
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 100 גרם גבינת פרמה מגוררת
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח תפו”ש (אפשר קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס חלב
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות שייוי כרפס קצוץ (אפשר להחליף בזוקיני או תרד)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית שטוחה פפריקה (אופציונלי – להענקת טעם מעשן)
עכשיו, כאשר יש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, אפשר לעבור לשלב הבא!
שלבי ההכנה
נעבור עכשיו לסטפ אחר סטפ של המתכון. ההכנה כל כך פשוטה, שכל אחד יכול לעשות זאת. אל תדאגו, נכון שיש כאן גבינות, אבל אתם גם בוודאי יודעים שזה כל כך קל!
- מחממים את התנור לטמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עד שהן מצטברות יחד.
- מוסיפים את הגבינות המפוררות והגוררות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח בהדרגה, ולהתמזג עם התערובת.
- מוסיפים את החלב בהדרגה, ואז את השמן תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את הירקות (כרפס, זוקיני או תרד) ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מלח ופלפל לפי הטעם וכמובן הפפריקה אם בחרתם להוסיף.
- מעבירים לתבנית משומנת בנפח 20×20 ס"מ.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהפשטידה מתייצבת והקצוות מקבלים צבע זהב.
לאחר שיצאה מהתנור, תנו לה להתקרר כמה דקות. היא נראית מושלמת, עם ריח מדהים שממלא את הבית!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים בפול/ליצ’י טחון אפשר להשתמש בקציפת חלב שקדים. גבינות יכולות להיות תחליף עם גבינות צמחיות לפשטידה טורטיה. זה מדהים! אה, וכמובן, קמח תפו"ש יכול להיות מוחלף בקמח תפו"ש ללא גלוטן, לחובבי הבריאות.
תוספות אפשריות
עכשיו, אתם יכולים לשדרג את הפשטידה עם תוספות שייתנו לה טוויסט אגדי! שקולו לנסות:
- חצילים קלויים, המוסיפים עומק וטעם מעושן.
- כוסברה או פטרוזיליה קצוצה, לתוספת רעננות.
- צנוברים קלויים, להוסיף קצת קראנץ'!
- חרדל דיז'ון, שפשוט מספק חוויה במיוחד!
כל תוספת תוסיף משהו שונה מעניין לפשטידה שאתם יכולים לשתף עם החברים שלכם.
שאלות ותשובות
כיצד יודעים שהפשטידה מוכנה?
ברגע שהפשטידה מקבלת צבע כהה בבסיס והקצה מתייצב, זה הזמן להוציא אותה מהתנור. אתם יכולים גם לשים קיסם באחת הפינות – אם הוא יוצא יבש, הצלחה!
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! אתם יכולים להקפיא חתיכות פשטידה עטופות היטב בניילון נצמד. זה נשאר טעים גם לאחר הקפאה!
מה ניתן לשים במקום הגבינת פטה?
אם אתם לא אוהבים גבינת פטה, אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או גבינת עיזים. כל גבינה עם טעם חזק תתאים!
האם ניתן להפוך את הפשטידה ליותר חריפה?
כמובן, פשוט הוסיפו קצת פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה לתערובת. מה שיגרום לכם לרקוד!
אפשר להכין פשטידה ללא גבינות?
ודאי! פשוט הוסיפו ירקות קצוצים נוספים כאשר אתם משאירים את הגבינות כליל. זה יכול להיות גם אחלה רעיון!
כמה זמן ניתן לשמור על הפשטידה במקרר?
שמרו את הפשטידה בתוך קופסה אטומה במקרר, וכך היא תחזיק 3-4 ימים. זה טעים גם קר!
האם אפשר להכין פשטידה עם גבינות צמחוניות?
בהחלט! רק יש לוודא שהגבינות שאתם משתמשים בהן אכן צמחוניות ללא רכיבים מן החי.
מה להגיש עם הפשטידה?
הפשטידה ככה מושלמת, אך היא נהדרת לצד סלט ירקות טרי, או עם יוגורט סמיך להפסקת טעמים עזים.
האם היא מסוכנת למי שיש אלרגיה ללקטוז?
אם יש לכם אלרגיה ללקטוז, פשוט הבריזו מייד עם הגבינות והשתמשו בגבינות צמחיות. זה מצוין!
איך אני יודע אם הגבינה טובה לפשטידה?
לחצו על הגבינה, אם היא רכה ועסיסית זה יכול להיות סימן טוב. וגם מדפסת את כל הטעמים. גבינות עם דירוג אמין, כמובן!
אז עכשיו כשהפשטידה על השולחן, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם. כמו כל דבר טוב, יש לשתף אותו עם הכוונה. תשתפו ברשתות החברתיות, כי יש כאן משהו שממש כדאי לכולם לנסות! עד כאן, בתיאבון!