פשטידה ללא גלוטן ב-10 דקות – המתכון שכולם אוהבים!
הפשטידה המדהימה ללא גלוטן שמתעלה על כל ציפייה
כשהשמש זורחת ואיתה גם רעב קיץ, הפשטידה הזו נראית כמו חלום שהתגשם! היא מלאת טעמים, עם מרקם מענג שלא תרצו להפסיק לאכול. אם אי פעם חלמתם על מנה שהופכת את הארוחה ל חגיגה, הגעתם למקום הנכון. הפשטידה המעלפת הזאת לא רק שהיא קלה להכנה, אלא גם תזרים לכם את כל המוזה שאתם זקוקים לה במטבח. כמה פעמים יצא לכם לארח ולגלות שהאורחים שלכם מהללים אתכם על המתכון? רגע, רגע…! תנו לי לנחש – גם בבתים של סבתא של כולם – הפשטידה הזו הייתה תמיד במרכז השולחן.
זמן הכנת המתכון: 10 דקות
רמת קושי: פשוטה
כמות מנות: 4-6
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: פשוטה
- כמות מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידה המושלמת, אנחנו זקוקים למגוון מרכיבים פשוטים, שמשתלבים יחד בהרמוניה מדהימה, כך שאין סיכוי שתוכלו להפסיק לנשנש. אז מה נדרש?
- 4 ביצים גדולות – תעזרו לעצמכם עם ביצים טריות, הן מביאות לעולם הזה את הסוד של כל פשטידה מנצחת.
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת – זה המאכל המושלם שמבליט טעמים ונותן מרקם נימוח.
- 3 סגולים קצוצים דק (או חצי קיסרית, אם רוצים להקפיץ) – סגולים מוסיפים קראנץ' וכמובן צבע לפשטידה.
- 100 גרם קוביות ברוקולי מבושלות (אופציונלי, אך מומלץ) – ברוקולי אסור לכם לפספס, הוא מוסיף בריאות וגם צבע ירוק!
- 1/2 כוס קמח תפו”ח – ללא גלוטן, כמובן! תפקדו עליו כמו אלוף.
- מלח ופלפל שחור טחון – תוסיפו כמרתף תיבול, לתת את הטאץ’ האחרון.
- שמן זית – טיפה ליצירת הקסם וגם טעם.
מדריך להכנת הפשטידה הממכרת
כשיש לכם את כל המרכיבים המדהימים האלה, הגיע הזמן להתחיל ליצור את הקסם. תנו לי לספר לכם מה לעשות – כל כך פשוט, שתוכלו להפתיע את עצמכם.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים בפנאט.
- מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת וטורפים היטב.
- מוסיפים את הסגולים הקצוצים ובחירה שלכם בברוקולי (אם בחרתם להוסיף).
- נוסיף את הקמח, המלח, והפלפל, ומערבבים עד שהכל אחיד.
- שמים בתבנית אפייה משומנת בחצי ס"מ שמן זית.
- עושים את זה יותר מרגש? פזרו למעלה כמה חלקי גבינה נוספת או סגולים.
- אופים במשך 25-30 דקות או עד שהפשטידה זהובה ויוצאת ריח משגע!
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר על רשת.
- חותכים ונהנים – תאמינו לי, כאילו כל עירק הגיע למסיבה אצלכם בבטן!
אפשרויות שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להקפיץ את הפשטידה הזו לפסגות חדשות, יש לכם אפשרויות רבות ואגדיות. אפשר להוסיף קוביות של פפריקה קלויה, זיתים שחורים קצוצים, או תרמילים של פטריות מטוגנות. ואם אתם בעניין של בריאות, אז השלם עם עוד ירקות קיציים כמו קישואים מזוגזים או גזר מבושל, כל תוספת רק מוסיפה לעונג.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הפשטידה הזו מראש?
לגמרי! ניתן להכין אותה יום מראש ולשמור במקרר. יש לחמם אותה בעדינות בתנור לפני ההגשה, והטעמים רק יתבלו.
מה ניתן להגיש ליד הפשטידה?
מעולה! אני ממליץ על סלט ירוק מרענן, רוטב יוגורט ופוקצ'ה ללחם בצד. משתגעים!
האם אפשר להשאיר את הפשטידה בתנור יותר זמן?
אפשר, אבל שימו לב לא לייבש אותה מדי. בדרך כלל מומלץ להתחיל לבדוק אחרי 30 דקות, ולקיים פיקוח.
האם ניתן להכין את הפשטידה ללא גבינות?
כן, אפשר להשתמש בקצפת צמחית או גבינת סויה עבור גרסה טבעונית. פשוט חפשו חלופה שמתחברת לכם.
איך אני מאחסן את הפשטידה?
שימו אותה בקופסה אטומה frigorífica. כדאי לאכול עד שלושה ימים כדי לשמור על הטעם המרשים.
האם הפשטידה מתאימה למי שבעל רגישות ללקטוז?
אפשר להכין אותה בגרסה ללא גבצי מוחלט, השאירו את הגבינות והתפעלו מטעמים נהדרים של ירקות.
כמה זמן אכנתם את הפשטידה בזמן דיבור?
אכן, יש פה חוויה עולמית! המשך להרגיש את ההתלהבות של האורחים כשהם טועמים את הפשטידה.
איך תדעו אם הפשטידה מוכנה?
בדקו שהקצה שלה גוון זהוב, וקיסם יוצא יבש כשנכנסים למרכז שלה.
האם ניתן למצוא מרכיבים ללא גלוטן בשוק?
בהחלט! יש מגוון קמחים חלופיים מדהימים שאפשר להשתמש בהם כדי להבטיח ארוחה שאין לה תחליף.
מה אני יכול להוסיף לסלט?
חפשו ירקות קיץ כמו עגבניות שרי, מלפפונים ורוטב שמן זית!וסיפו חמוצים או עגבניות כבושות.
אל תשכחו, שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, והפיצו את הבשורה על הפשטידה המושלמת הזו לחברים שלכם! זה פשוט טעים מדי בשביל לשמור אותו לעצמכם!