פנקייק ללא חלב: מתכון קל ומהיר שכל אחד יאהב
מתכון לפנקייקים מדהימים ללא חלב
אם חלמתם על פנקייקים אווריריים, נימוחים ומעלפים שלא יתפסו לכם מקום בלב, אתם במקום הנכון! מתכון זה הוא בדיוק מה שאתם צריכים בצהריים, בבוקר או אפילו ערב! אתם הולכים לאהוב את הפנקייקים הממכרים הללו כל כך, שכנראה שלא תסתפקו באחד בלבד. מתכון זה מבטיח חווית טעמים אגדי שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- סך הכל: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-5 פנקייקים גדולים
הרכיבים הדרושים
לפנקייקים הכי טעימים שיש, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 2 כפות סוכר
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס מים (או חלב צמחי למי שמעדיף)
- 3 כפות שמן (מומלץ קוקוס או שמן זית)
- 1 כפית תמצית וניל (להוספת טעם אגדי)
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שהכנתם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את החגיגה במטבח! שלבי ההכנה פשוטים מאוד:
- קחו קערה גדולה ונערבבו את כל הרכיבים היבשים: הקמח, הסוכר, אבקת הסודה והמלח.
- בהדרגה, הוסיפו את המים, השמן ותמצית הווניל. ערבבו היטב עד שהתערובת תהיה אחידה וללא גושים.
- חממו מחבת שטוחה על חום בינוני ולפני השימוש, שימו מעט שמן כדי שלא ידבק.
- כשהמחבת חמה, שפכו כף גדולה מהתערובת למחבת. חכו עד שהפנקייק יתמלא בבועות (כ-3-4 דקות).
- הפכו בעדינות ובישלו עוד 2-3 דקות עד שיהיה גוון זהוב.
- חזרו על הפעולה עם שאר התערובת. שימו לב, חשוב לשמור על חום בינוני כדי שהפנקייקים יתבשלו כמו שצריך.
והנה אתם, בשיא החגיגה! ניתן להגיש את הפנקייקים החמים עם תוספות שונות שאותן נדבר עליהן בהמשך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שהכל מתחיל ונסתיים בתוספות! אני ממליץ להוסיף:
- סירופ מייפל מתוק מעל
- פירות טריים כמו תותים, בננות או אוכמניות
- קונפיטורה בטעמים שונים
- אגוזים קצוצים למי שאוהב קראנצ'יות
- שוקולד מריר ונמס שמוסיף עונג לכלbite!
כמובן שיש גם אפשרויות בריאותיות יותר אם אתם רוצים לשמור על הקו – נסו להוסיף יוגורט פרוביוטי במקום שמן או המון פירות. זה יהיה בריא ומרענן!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף במקום קמח חיטה?
למי שיש רגישות לגלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז – זה יצור פנקייקים נימוחים ומיוחדים.
האם ניתן להוסיף ביצה למתכון הזה?
בהחלט! אם אתם רוצים פנקייקים יותר גבוהים ורכים, הוספת ביצה תהיה מושלמת, גם ת會ــם להרגיש יותר את הטעם.
איך יודעים שהפנקייקים מוכנים?
פנקייקים מוכנים כאשר הם מתחילים להתמלא בבועות. ברגע שזה קורה, אפשר להפוך אותם.
מה הגובה האידיאלי לפנקייקים?
פנקייקים גבוהה צריך להיות בערך 1-2 ס"מ, בשביל שיהיו אווריריים אך לא נפולים.
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
כמובן! אתם יכולים לחמם אותם במיקרוגל או בטוסטר מנה. זה מעולה לארוחת בוקר מהירה!
אני אוהב טעמים מיוחדים, אפשר להוסיף תמציות?
בוודאי! אפשר להוסיף תמצית שקדים או קינמון לתוספת טעם משגע!
מה המרקם שאני צריך לחפש?
המרקם צריך להיות אוורירי ונימוח. אם הוא דחוס, כנראה שכדאי לנסות לערבב יותר.
מה ההמלצה שלכם להכנת פנקייקים?
לא לערבב יותר מדי! זה הזמן לאהוב את התהליך. הכל בכיף!
האם ישנן וריאציות טבעוניות לפנקייקים?
כן! פשוט תחליפו את החלב במים או בחלב צמחי, והפנקייקים יהיו טבעוניים!
עכשיו הגיע הזמן להכנס למטבח ולהתנסות במתכון הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהזמין חברים למשוב! הפנקייקים האלו מדהימים, משגעים ובטוח יהיו להיט בכל שולחן! לכם, רק נשאר להתענג על כל ביס.