פנקייק בננות משגעים שלא תוכל להפסיק לאכול!
פנקייק בננות: מתכון אגדי שלא תפסיקו להכין!
האם אי פעם התחלתם את יומכם בעיניים טרוטות ובבטן מקרקרת, ולא ידעתי מה להכין לארוחת הבוקר? הפנקייק הזה יכול להיות התשובה המושלמת! דמיינו את זה: פנקייק נימוח, רך ולחלקו העליון טיפות של סירופ מייפל. ואם מוסיפים מעל סלט פירות טריים או רוטב שוקולד חם, חתיכת קסם מתוקה מתמזגת לכל ביס. זה משגע, מעלף ואפילו מתקן את מצב הרוח באורח פלא! לא תאמינו כמה זה קל להכין את הפנקייקים המדהימים הללו, ואם אתם חובבי בננות, אתם חייבים לנסות את המתכון הזה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
כעת, כדי להכין את הפנקייקים המדהימים, נזדקק למגוון של רכיבים. בהחלט טעים ואפילו בריא! אה, והכי טוב – הכל נמצא בדרך כלל במטבח שלכם.
- 2 בננות בשלות (הכי טעים עם בננות לינג'יות ולא רכות מדי)
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח חיטה (אפשר קמח חצי חצי אם תרצו)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לתיבול מפנק)
- מעט מלח
- 1/2 כוס חלב (אפשר חלב שקדים או חלב קוקוס לגישה טבעונית)
- שמן קוקוס או חמאה לשימון המחבת
- סירופ מייפל לשדרוג טעמים
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להתנסות במשהו אחר, הנה כמה רעיונות למרכיבים חלופיים:
- אפשר להחליף את הבננות בפרי אחר כמו תפוחים מגורדים או אוכמניות.
- קמח שיבולת שועל יכול להיות תחליף בריא לקמח החיטה.
- אפשר להוסיף שוקולד צ’יפס כדי להרים את המנה למדרגה הבאה.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיעה השעה לפנק את עצמכם ולהתחיל להכין את הפנקייקים המדהימים. עקבו אחר ההוראות הבאות:
- מועכים את הבננות בקערה גדולה עד שהן הופכות לפירה סמיך.
- מוסיפים את הביצים לתוך הבננות הממוכות ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מאחדים את התערובת היבשה עם תערובת הבננות והביצים ומוסיפים את החלב לקערה.
- מערבבים את הכל עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומשמנים אותה עם מעט שמן קוקוס או חמאה.
- יוצקים 1/4 כוס מהתערובת למחבת החמה ומבשלים עד שהפנקייק מתחיל לבעבע.
- הופכים את הפנקייק בעזרת פלטה ומבשלים עוד כ-2 דקות מכל צד עד שהוא מזהיב.
- חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.
- מגישים חם עם סירופ מייפל ופירות טריים.
תוספות ושדרוגים
היצירתיות במטבח היא האומנות האמיתית, אז אל תשכחו לנסות לשדרג את הפנקייקים המדהימים הללו! ניתן להוסיף:
- אוכמניות כדי להקנות מגע של חומציות מתוקה.
- אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או שקדים לקראנצ'יות מרשימה.
- קצת חמאת בוטנים נמרחת מעל והופך את הפנקייק לחוויה עסיסית ומושלמת.
- אבקת קקאו לשדרוג לפנקייקים שוקולדיים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפנקייקים עם קמח מלא?
בהחלט! קמח מלא יצור פנקייקים עם טעם עשיר ובריא אפילו יותר.
מה עושים אם התערובת דלילה מדי?
אם התערובת לדלילה, פשוט הוסיפו עוד קמח עד שהתערובת תהיה במרקם הרצוי.
האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להוסיף חצי בננה במקום כל ביצה או להשתמש בתחליפי ביצים מוכנים מהחנות.
כמה זמן הפנקייקים מחזיקים במקרר?
הפנקייקים יכולים להחזיק במקרר עד 3 ימים, ולחמם אותם לפני האכילה.
אפשר להכין את הפנקייקים ללא חלב?
כן, אפשר להשתמש בחלב שקדים, סויה או אפילו בשומן קוקוס.
האם אני יכול להקפיא את הפנקייקים?
בוודאי! ניתן להקפיא ולחמם במיקרוגל או על מחבת מאוחר יותר.
מה לעשות אם הפנקייקי שלי התפרקו?
זה קורה לפעמים! כדאי לוודא שהתערובת לא דלילה מדי ולהשתמש במחבת חמה.
מהו הטיב הטוב ביותר לתוספות?
שוקולד צ'יפס או דובדבנים הם בטוח בחירות משגעות!
מהי הדרך הכי טובה לחמם פנקייקים שלא התקלקלו?
לחמם על מחבת או במיקרוגל במשך כמה שניות, שימו לב לא לחמם יותר מדי.
האם אני חייב לשטוף את המחבת בין הפנקייקים?
לא בהכרח, פשוט יש לשמן מעט את המחבת מחדש לפני כל פנקייק.
אז כעת, כל מה שנותר לכם הוא לאסוף את החומרים ולהתחיל במלאכת הכנת הפנקייקים האגדי הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, והזכירו להם כמה הפנקייקים האלה מדהימים! כל ביס הוא חוויה של טעמים וכיף, והאירוח שלכם יהפוך לזיכרון מתוק. בתיאבון!