פנקייק בננה שיבולת שועל טבעוני שלא תשכחו!
פנקייק בננה שיבולת שועל טבעוני: עליזה מלכותית במטבח
יש משהו במילה "פנקייק" שמעורר בנו ריגוש, נכון? זה כמו לחזור לבית של סבתא, כששומעים את הריח המתקתק שממלא את האוויר. הפנקייקים שאנחנו הולכים להכין עכשיו הם לא סתם פנקייקים – הם פנקייקים בננה משגעים על בסיס שיבולת שועל, שמיוצרים במתכון טבעוני, מה שיהפוך אתכם למעריצים מסורים של אוכל בריא, טעים ואם תרצו – אגדי! אז שימו לב, כי החוויה שאתם עומדים לחוות היא מעלפת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- המתכון מיועד ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
וכעת, בואו נכיר את השחקנים המרכזיים במתכון שלנו. הפנקייקים האווריריים האלה נכתבים בעט של חומרים טבעיים ובריאים. כל רכיב כאן מוסיף לעונג הטעם ומביא עמה את היתרונות הבריאותיים שלו.
- 2 בננות בשלות
- 1 כוס שיבולת שועל (פשוטה או טחונה לאבקה במעבד מזון)
- 1 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 1 כוס קמח חיטה מלא (או קמח ללא גלוטן אם אתם מעדיפים)
- 2 כפות סוכר קוקוס (או סוכר חום)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות שמן קוקוס (לשימוש במחבת)
שלבי ההכנה
וכעת, אם הצלחתם לשרוד את החלק הקודם, הגיע הזמן להיכנס לתהליך ההכנה. ואם תשאלו אותי, זה החלק הכי מהנה!
- מועכים את הבננות לקערה גדולה עד שהן הופכות למחית חלקה.
- מוסיפים לשם את שיבולת השועל, החלב והסוכר ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבלים את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- יוצרים חור במרכז של תערובת הקמח ומניחים בו את תערובת הבננות.
- מערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת, לא לערבב יותר מדי.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים שמן קוקוס.
- יוצרים פנקייק בינוני בעזרת כף ליצירת עיגולים בתבנית.
- מבשלים עד שמופיעים בועות על פני הפנקייק (כ-2-3 דקות), ולאחר מכן הופכים צד.
- מבשלים עוד 1-2 דקות עד שהפנקייקים מזהיבים.
- מעבירים לצלחת וממשיכים עם שאר התערובת.
מרכיבים חלופיים
כמו בכל מתכון, תמיד יש מקום לשדרוגים ותוספות עונג! רוצים להפוך את הפנקייקים שלכם לאפילו יותר מגניבים? נסו להוסיף שוקולד מריר קצוץ, אגוזים קצוצים או אפילו פירות יער. ואם אתם רוצים גרסה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”ח או קמח שקדים.
שדרוגים ותוספות
עכשיו, בואו נדבר על תוספות. פנקייק הוא הבסיס המושלם לכל דבר ועניין. אנחנו ממליצים על סירופ מייפל טבעי, קצפת קוקוס, או אפילו רוטב אגסים מקסים. אפשר להוסיף פרוסות בננה מעל ולפזר אגוזי לוז קצוצים, שיביאו לשילוב מרקמים שמענג את החיך.
שאלות ותשובות
אני לא אוהב בננות, האם אפשר להחליף אותן?
כמובן! אפשר להשתמש בתפוחים או פירות יער במקום בננות. זה יעניק לפנקייקים טעם מתוק אך שונה.
האם אפשר לשמור על הפנקייקים במקרר?
בהחלט. ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים בכלי סגור. חימום קל במיקרוגל יחזיר להם את הטריות.
אפשר להכין את הבצק ולשמור במקרר?
בדרך כלל, עדיף להכין את הבצק מיד ואז להכין את הפנקייקים. זה מבטיח תוצאה אוורירית יותר.
האם הפנקייקים מתאימים לילדים?
ממש לא רק שהם מתאימים, אלא גם שהם בריאים! הילדים יתאהבו בצורתם המושכת ובטעמם המדהים.
האם ניתן להכין אותם גם ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”ח או קמח שקדים, והפנקייקים ייצאו אגדים.
איך יודעים שהפנקייקים מוכנים?
חפשו בועות על פני הפנקייקים. כשיש בועות, זה הזמן להפוך אותם.
האם יש דרך להפוך אותם ליותר מתוקים?
אם רוצים טעם מתוק יותר, אפשר להוסיף עוד סוכר קוקוס לתערובת או לשים סירופ מייפל על הפנקייקים.
כמה פנקייקים יוצאים מהמתכון הזה?
המתכון הזה מספיק ל-8-10 פנקייקים, תלוי בגובה ובקוטר שאתם מכינים.
מה עושים אם צריך לגרסה טבעונית?
המתכון הזה כבר טבעוני, אבל אפשר להחליף את חלב השקדים בכל חלב צמחי אחר כמו חלב סויה או חלב קוקוס.
האם לרוטב המייפל יש טעם שונה אם הוא על פנקייקים מבננה?
כמובן! רוטב מייפל על פנקייקים בננה מוסיף טעם של פינוק אמיתי.
אז, בואו לא נשכח לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. הפנקייקים המדהימים האלה שווים את כל השיתוף, ואתם רוצים שכולם יהנו מהם. בתיאבון!