פיצה ללא התפחה 10 דקות שאי אפשר לפספס!
פיצה שלא צריך לחכות לה!
לא כל יום אנחנו פוגשים מנה כזו. דמיינו לכם את זה: פיצה טרייה, ארומטית, שנשמעת כמו רעיון שצריך לתכנן אותו מראש, אבל פתאום עולה רעיון חדש. אפשר להכין פיצה מהירה ב-10 דקות בלבד, בלי התפחה, בלי חכות, והמושג "פיצה" לוקח טוויסט מדהים! כן, שמעתם נכון. הפיצה הזו תספק חוויה משגעת לכולם, והכי חשוב – היא קלה להכנה.
מתכון זה הוא בדיוק מה שאנחנו צריכים כשאנחנו רוצים לפנק את עצמנו, למשפחה או לחברים באירוח ספונטני של ערב פיצה בבית. מדובר בפיצה אגדי, ממכרת, שאפשר להכין יחד עם הילדים, או להזמין ברגע האחרון, ולגלות שהיא מתעלה על כל פיצה מוכרת. עם בצק נימוח ושום דבר לא יכול להשתוות לטעמים המעלפים שלה!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מינון למנות: 4-6 פיצות קטנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצא לדרך עם המרכיבים שמבילים אותנו אל הפיצה הכי טעימה שיש:
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כוס רוטב עגבניות
- 1 כוס גבינת מוצרלה, מגוררת
- תוספות: זיתים, פפרוני, פירות ים, או כל מה שאתם אוהבים!
אם אתם מחפשים גרסה דל פחמימות לפיצה, אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח חומוס. זה לא יפחית מהטעם, והוא בהחלט יהיה מושלם!
שלבי ההכנה
אין יותר זמן לבזבז! ככל שנפעל מהר יותר, כך ינצחו האורחים שלנו את הבצק הטרי. ואנחנו נתחיל כמו זה:
- מניחים בקערה את הקמח, הסודה לשתייה, והמלח ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמן והמים בהדרגה ומערבבים עד שמתחילה להיווצר בלילה.
- מעבדים את הבצק לאיחוד ומשאירים במנוחה של כמה דקות.
- מחממים מחבת עם קצת שמן זית על חום בינוני.
- למעוך את הבצק לצורת פיצה עגולה ומניחים במחבת.
- מרססים על הבצק רוטב עגבניות ומעל מפזרים גבינת מוצרלה.
- מוסיפים את התוספות שאתם הכי אוהבים. כאן אין גבולות!
- מבשלים את הפיצה על חום נמוך במשך 5-7 דקות, עד שהגבינה נמסה והבצק מתבשל.
- מוציאים את הפיצה מהמחבת והופכים אותה לעוד כמה דקות אם רוצים שהיא תהיה פריכה.
- אוכלים אותה חמה. ובעיקר, זוכרים ללקק את האצבעות!
אם תרצו לשדרג את הפיצה עם תוספות נוספות, זה הזמן להעז. קוביות של עגבניות שרי, כמה עלי בזיליקום טרי, או אפילו כמה פרוסות פטריות יקפיצו את המנה למקום מדהים.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי קמח חיטה?
אפשר להשתמש בקמחים חלופיים כמו קמח תפו”א או קמח חומוס שיהפכו את הפיצה ללא גלוטן.
האם אפשר להקפיא את הבצק?
בהחלט! הבצק קורא להקפאה, אז פשוט לעטוף אותו בניילון נצמד ולטפח בהצלחה.
מה עושים אם הגבינה לא נמסה?
בכל מקרה, כדאי להשתמש בצמי גבינות שמערבבים עם גבינת מוצרלה, שכן הוא עשוי להניב תוצאות יותר טובות!
האם ניתן להכין פיצה בגרסה טבעונית?
כמובן, ניתן להשמיט את הגבינה ולהשתמש בחלופה צמחית כמו גבינת טופו.
האם יש טיפ לצליית הפיצה?
בהחלט! חום גבוה כאמור ישמש כמצרח ליצירת בצק פריך מבחוץ נכון להניח את הפיצה על רשת כך שהאויר יזרום היטב.
האם אני יכול להוסיף תבלינים לבצק?
טוב לדעת, תבלינים כמו אורגנו או תיבול פיצה יכולים להעניק לדפוס הטעמים שלכם טוויסט נוסף.
מהו הדבר הכי חשוב בשלב ההכנה?
הכי חשוב זה להפעיל חום אחיד במקביל לעבודה עם בצק רך ונעים. כך את תוצאה הסופית יתבאסו כולם.
איך להכין פיצה במסגרת גבול הזמן?
ולכן, כל התהליכים כאן בנויים על פרקים קצרים ופרודוקטיביים. תענוג להכין.
מה temperatuur אפשר לבובות?
האפשרות היא גם בטפרטור גבוה יותר מעל 200 מעלות צלזיוס.
איך מגישים את הפיצה?
מומלץ לחתוך לשמיניות, להניח על צלחת יפה, ולהוסיף סלט פריך בצד.
אם אתם מתלהבים מהמתכון הזה, שתפו את החוויה שלכם ברשתות החברתיות! מחכים לראות את הפיצות המהממות שלכם! ותכינו לזה מקום במטבח, כי זה מתכון מושלם שאי אפשר להפסיק להכין.