פילה בס בתנור – מתכון קל וטעים לשבת
פילה בס בתנור – פשוט לא תפסיקו לאכול!
החוויה של להכין פילה בס בתנור היא מדהימה. זהו מתכון שמספק תוצאות משגעות, עם טעמים שיפרצו בכל ביס. זו מנה שיכולה להפוך כל ארוחה לאגדה של טעמים ולרגעים בלתי נשכחים. כשמתחילים להרגיש את הריח המלאך שנודף מהתנור, אי אפשר להתעלם מהעונג שהולך להתרחש.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפילה המהמם הזה, נדרש להצטייד ברכיבים לא מסובכים אך איכותיים שיביאו את הטעמים המדויקים. זה מתכון של סבתא, למרות שאין לו על מה להתבייש, וכולנו יודעים שסבתות יודעות הכי טוב. האחברו לנו את מרכיבי סל המזון שלכם.
- 4 פילה בס (כ-150 גרם כל אחד)
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון סחוט טרי
- שיני שום קצוצות (4 שיניים)
- מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם
- כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות חמאה
- תפוחי אדמה (לצד) – 5-6 תפוחי אדמה קטנים
- סלרי קצוץ (אופציונלי) – 1 קמצוץ
רעיון שכדאי לחשוב עליו הוא איך להפוך את המתכון הזה לא רק לטעים אלא גם לבריא. אפשר להמיר את השמנוניות של החמאה בשמן קוקוס או שמן זית והפילה יצא בריא וטעים לא פחות!
שלבי ההכנה
עכשיו נגיע לנקודה המעניין – איך להכין את הפילה הבס המושלם. כאן יהיו ההוראות המדויקות כדי להבטיח תוצאה הצלחה והמון מחמאות.
1. קודם כל, מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בזמן שהתנור מתחמם, פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, ומשרים במים עם מלח למשך 10 דקות.
3. לאחר מכן, מסננים את המים ומייבשים את תפוחי האדמה, ואז מסדרים אותם בקדירה עם הנחה של 2 כפות שמן זית ומעט מלח.
4. מניחים את תפוחי האדמה בתנור למשך 20 דקות עד שמתחילים להזהיב.
5. בינתיים, מכינים את הפילה. משרים אותו במיץ הלימון עם מעט מלח ופלפל שחור במשך כ-5 דקות.
6. לאחר מכן, מכינים תערובת של שמן זית, שום קצוץ ופטרוזיליה קצוצה ומורחים אותה על הפילה מכל הצדדים.
7. במקביל, נוציא את תפוחי האדמה מהתנור ונסדר את הפילה עליהם.
8. מניחים כף חמאה על כל פילה, ונסגיר את הכל בחזרה לתנור למשך 25 דקות נוספות.
9. לאחר זמן זה, מומלץ לבדוק שהדג מבושל לחלוטין ומוכן לאכילה על ידי הכנסתו עם מזלג.
10. ברגע שהדג מוכן, סוחטים עליו עוד מעט מיץ לימון, מייחדים לעסוק בעונג ונהנים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כאן מגיעות כמה רעיונות לשדרוג המנה, כי תמיד אפשר לעשות יותר טוב:
- עגבניות שרי חצויות בתנור – הוסיפו לסביבת הפילה כדי להוסיף צבע וטעם.
- תיבול נוסף עם עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין – לאוהבי טעמים עשירים.
- פירות טריים – המנה הזאת משתלבת נפלא עם פירות כמו אננס או מנגו כחלק מהצדדים או ברוטב על הדג.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא מצליח למצוא פילה בס?
אפשריזם להחליף אותו בשאריים של דגים כמו פילה טרוטה או דג חינם כמו דניס.
האם ניתן להכין את זה ביום חמישי ולהקפיא?
בהחלט! הדג שומר על טעמים גזורים, אך הקפיאו אותו ביום ההכנה עם עוטף היטב בניילון נצמד.
מה לעשות אם אני רגיש לשום?
לחליף את השום בקצת כמון או לסדר את המנה עם בצל קצוץ ודומדמניות.
האם זו מנה מתאימה לסעודת שבת?
לגמרי – זה אגדי ואפילו משגע ללוות עם סלטים טריים או תפוחי אדמה נוספים.
איך אפשר לגרום למנה להיות יותר חריפה?
הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה לתערובת.
זה אפשרי להכין על פלטת גריל ולא בתנור?
בהחלט! מומלץ לשודרג למנגל עם טעם מעושן.
האם אפשר להכין את המנה לקראת יום הולדת?
טכנולוגיית הכנה נכונה תעזור לקצר את זמן ההכנה. המנה בהחלט מרשימה.
מתי כדאי להגיש את המנה הזו?
כל זמן הוא זמן טוב, אבל חגיגות משפחתיות עשויות להשאיר טעם של יותר.
האם זה בריא?
בהחלט! דג הוא מקור מצוין לחלבון, והמנה לא שומנית יותר מדי.
האם יש עמלה גבוהה בהכנה?
לא, זה מתכון יחסית פשוט ומרשים.
נשמע לכם מעניין? הכינו את הפילה בס בתנור הזה, שלחו לחברים ותוודאו שכולם ייהנו מהטעמים המדהימים! אתם תבורכו במחמאות! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי זה הזמן להפיץ את הטעם המושלם הזה!