עוף עם תפוחי אדמה בתנור ועשר דקות הכנה
איך מכינים עוף עם תפוחי אדמה בתנור בצורה אגדה?
לפעמים יש מתכונים שמגיעים אלינו עם ניחוחות של זיכרונות מתוקים, כאלה שמחזירים אותנו הביתה למטבח של סבתא. אחד מהמתכונים הללו הוא המתכון המדהים שלנו לעוף עם תפוחי אדמה בתנור. מדובר במנה שהיא גם ניחוח ביתי וגם טעמים מושלמים שמתפשטים בכל הבית, עד שקשה לחכות להוציא את המנה מהתנור. תחשבו על ריח של עוף צלוי, עם תבלינים שנמסים לתוך הבשר, ותפוחי האדמה שהם בסיומם של דברים לקחו את כל הטעמים וחיברו אותם יחד למושלמות אחת גדולה.
זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 1 שעה | רמת קושי: קלה | למספר מנות: 4
- זמן הכנת המתכון: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
הנה מה שאתם צריכים להכין את המנה המושלמת הזאת:
- 1 ק"ג עוף (חזה או בשוקיים – מה שמתאים לכם!)
- 800 גרם תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש (או סילאן, אם אתם מעדיפים)
- 2 כפות כדורי תיבול (תם, כמון או תיבול עוף מוכן למי שאוהב)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 5 שיני שום, קלופות ומפורקות
- 1 לימון, סחוט
- עלים טריים של פטרוזיליה קצוצה (לא חובה אך מוסיפים המון טעם)
מרכיבים חלופיים
ניתן לשדרג את המתכון הזה לויארציה טבעונית בקלות, על ידי החלפת העוף בחתיכות טופו או סייטן. אתם יכולים אף להוסיף ירקות אחרים כמו גזר או דלעת! אם תרצו גרסה דלת פחמימות, פשוט אפשר לשים את העוף עם ירקות בריאים, כמו קישוא וברוקולי.
שלבי ההכנה
אחרי שהתכוננו עם כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לעבוד!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה כדי להקל על ניקוי לאחר הבישול.
- בקערה גדולה, מערבבים את העוף עם שמן הזית, דבש, תבלינים, מלח, פלפל, שום ולימון.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב עד שכל התפוחים מצופים בתיבול.
- מעבירים את התערובת לתבנית האפייה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך שעה, או עד שהעוף משחים והתפוחי אדמה רכים.
- כשתהיה מוכנה, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו שידוע, כל מתכון הוא עולם שלם של אפשרויות. אם אתם רוצים לעלות את הרמה, אפשר להוסיף תפוחי אדמה סsweet או בטטה בתהליך האפייה. יש גם אפשרות להגיש עם סלט ירוק מרענן בצד, כדי ליצור איזון בין הטעמים. תוספות של פקאן קצוץ או פרוסות דקות של לימון יכולות להוסיף את הגאונות לסימפוניה של טעמים.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש לצד העוף עם תפוחי האדמה? אפשר להגיש סלט ירקות טרי, יוגורט עם שום או חומוס, וכל דבר אחר שמקפיץ את הטעמים.
האם אפשר להכין את המתכון בתנור עדיף על טוסטר אובן? בוודאי! ניתן להכין את המנה בכל תנור רגיל או טוסטר אובן. חשוב לוודא שהמקום בתנור מספיק כדי לאפשר לעוף ולתפוחים להתמזג בטעמים.
כמה זמן כדאי לאפות את העוף אם אני מוסיף מרינדה? אם תוסיפו מרינדה, יש להוסיף עוד 15 דקות לתהליך האפייה, כדי שהטעמים יתמזגו היטב.
האם ניתן להקפיא את המנה לאחר הבישול? בהחלט! אפשר להקפיא את העוף המוכן ל-2-3 חודשים. פשוט יש לחמם טוב קודם ההגשה.
מה עושים אם העוף יוצא יבש? אם מצאתם שהעוף התייבש, אפשר להוסיף רוטב או יוגורט על מנת להחזיר לו את הלחות.
איך יודעים אם העוף מוכן לחלוטין? עושים חתך קטן בחלק העבה של העוף. אם הבשר ורדרד, הוא לא מוכן. אם כל הבשר לבן, זה הזמן להוציא אותו.
האם אפשר לשדרג את המתכון גם בלי אכילת בשר? בהחלט! חלופה נהדרת היא להשתמש בפירות כמו חצילים או קישואים בתנור במקום העוף.
האם המנה מתאימה לילדים? בהחלט! מדובר במנה שמומלצת גם לילדים והיא יכולה להיות נפלאה כחלק מארוחה משפחתית.
איך אפשר להשתמש בתבלינים נוספים במתכון? ניתן להוסיף תבלינים כמו פפריקה, קאיין או אפילו כורכום – זה כל מה שצריך כדי להפתיע את כולם.
באיזה גובה תנור צריך לאפות את העוף? עדיף לאפות על רשת האפייה האמצעית, כך שהחום יתפשט באופן אחיד.
אז תרגשו להפיץ את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! לאחר שתכינו ותטעמו את המנה, אתם תבינו למה היא כזו אגדי, ומי יודע? אולי גם אתם תזכו לארח עם זה בביתכם! ללקק את האצבעות וליהנות מהשף שבכם!