עוף עם אפונה ותפוחי אדמה שיביאו לכם טעמים מופלאים
עוף עם אפונה ותפוחי אדמה
אתם מתקרבים לספר מתכונים של סבתא, ומי לא רוצה שמדי פעם יכין לכם משהו מתוק וחמים? עוף עם אפונה ותפוחי אדמה הוא אחד מהמתכונים שמזכיר לנו את הבית. מדובר במנה מדהימה, ממכרת, שמרכיבים אותה בצורה פשוטה אך התוצאה מעלפת. זו בהחלט אחת מאותן מנות שגורמות לנו להרגיש בבית, כמו שגאה יכול להיות אם היה מבשל בדיוק את השילוב הנכון של טעמים. הטריק כאן הוא בניצול הזמן שלכם והפיכת זה למשהו משגע שמריח נהדר! נשמע טעים? בואו נצלול למתכון! דווקא היום, עם סיום יום העבודה המטורף, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאנחנו צריכים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי ליצור את המושלם הזה, נשתמש במעט רכיבים בסיסיים, בעלי טעמים שמתחברים זה לזה בצורה שמדברת לכל חובבי האוכל. כך שבעצם, מה שכל אחד מאיתנו צריך זה:
- חצי ק"ג עוף (חזה עוף או ירך, לפי מה שאוהבים)
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 כוס אפונה (אפשר אפונה קפואה)
- 2 בצל מדוברות, קצוצות דק
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס מים
בהחלט אפשר לשדרגות את המתכון הזה עם הרכיבים האהובים עליכם. אם תרצו לנסות להוסיף גזר חתוך או תפו”א צבעוניים, זה בהחלט יכול להוסיף צבע וליצור מראה מרהיב על הצלחת.
שלבי ההכנה
עכשיו עלינו ליישם את כל מה שציינו קודם ולבצע את השלבים הפשוטים כדי לייצר את המנה הזו. כך זה נעשה:
- שמים את שמן הזית בסיר שטוח ומחממים על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את חתיכות העוף, ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- עכשיו, כשהעוף מקבל צבע מלכותי, מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, מערבבים היטב.
- מוסיפים את האפונה ומערבבים עד שהן מצופות בשמן ובתבלינים.
- יוצקים את המים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 40 דקות.
- במהלך הבישול, המליחות והטעמים יתרקמו ויתעדכנו, אז כדאי לטעום ולתקן.
- בסיום הבישול, מוסיפים עוד קצת מלח ופלפל לפי הטעם ונח שלב זה, כך שהאוכל יוכל להיראות כאילו יצא ממסעדת גורמה.
- מגישים חם עם לחם פריך או מעל אורז.
לא לשכוח שהגירסה הזו לא רק שהיא טעימה ומשגעת, היא גם מציעה הרבה וריאציות כאשר כל אחד והסגנון שלו.
תוספות ושדרוגים
ומה אם נרצה להוסיף ולהשקיע קצת יותר? גם לזה יש פתרון! נעשה שידרוגים הבאים:
נוכל לשלב עם המנה ירקות נוספים כמו גזר או קישוא. אפשר אפילו לשים קצת תבלינים כמו קינמון או כמון, שמוסיפים ערך מוסף לתבשיל. הנגיעה לא מצומצמת רק לטעמים, אלא גם מרעננת את הצבעים וכוחם של הרכיבים. בעצם, אם תזכרו כמה השקעות נוספות תעשו תהליך פשוט מאוד להפוך את המנה הזו לאגדה של ממש.
שאלות ותשובות
מהו הזמן האידיאלי לבישול המנה?
הזמן האידיאלי לבישול המנה הוא כשעה. במהלכה, הטעמים מתהדרים בפרופורציה ובסופו של דבר הפלא הזה יוצא בדיוק כמו שצריך.
האם אפשר לשמור את המנה להמשך?
בהחלט! אפשר לשמור את העוף עם האפונה והפוטטים בקירור למשך שלושה ימים וזה ישמח אתכם כל פעם מחדש.
אני אוהב שתיים! האם אני יכול להכפיל את כמות המנה?
בוודאי! זה מתכון שניתן להכפיל בקלות. הוסיפו עוד ביצים, צבעים ודמיון, וקיבלתם מנה שמתאימה לכם.
מה קורה אם אני לא אוהב אפונה?
לא נורא! אפשר להחליף את האפונה בכל ירק אחר שאוהבים; גזר, בצל ירוק, או אפילו ברוקולי יכולים להיות תחליפים נפלאים.
האם המתכון מתאים לאנשים עם רגישות לגלוטן?
כן! מתכון זה ללא גלוטן, ולכן הוא אידיאלי כארוחה גם עבור מי שלוקח בחשבון את ההגבלות הללו.
אילו תיבולים מוסיפים טעמים נוספים?
מרכיבים כמו כוסברה, פטרוזיליה או לאבנה יכולות לשדרג את המנה! נסו אותו, ותהיו מופתעים.
האם אני יכול לשים עוף טחון במקום חתיכות עוף?
בוודאות! זה באמת יכול לעבוד, אך יש לשים לב לזמני הבישול שכן עוף טחון מתבשל מהר יותר.
אני אוהב חריף! איך ניתן להוסיף את החריפות?
מצוין! אפשר לשים פלפל חריף קצוץ באחד השלביים של הבישול, מה שיביא לחדות שלא תצפו.
כיצד יש להגיש את המנה?
מומלץ להגיש את המנה עם לחם פריך ליד או על אורז לבן, שיהיה בסיס נהדר לספוג את כל הטעמים.
איך אפשר להפוך את המנה לבריאה יותר?
לנסות להפחית את כמות השמן או להמיר אותו לשמן קוקוס יכול להוסיף הרבה באלטרנטיבה איכותית ולשמור על טעמים מעולים.
שיתוף המתכון הזה יכול להביא רגעים של שמחה סביב השולחן. אשמח אם תשתפו את המתכון הזה ואחרים מהמתכונים האהובים עליכם ברשתות החברתיות. אוכל ביתי הוא באמת המתכון המושלם לאהבה! בתיאבון!