עוף עם אורז ותפוחי אדמה בסיר בקלות ובסגנון ביתי
עוף עם אורז ותפוחי אדמה בסיר: המנה המושלמת לכל אירוע
ישנם מתכונים שמלווים אותנו לאורך הדרך, מזכירים לנו ניחוחות ילדות ונוגעים בלב. עוף עם אורז ותפוחי אדמה בסיר הוא בדיוק כזה. זהו מתכון מדהים שאפשר להכין לכל הזדמנות, מיום הולדת משפחתי חגיגי ועד לארוחה קלה באמצע השבוע. הוא משגע, ממכר ומיוחד במינו. כולם פשוט ילקקו את האצבעות ויבקשו את המתכון!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 90 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לתהליך ההכנה, נוודא שיש לנו את כל החומרים הנדרשים. כאן תמצאו רשימה של כל מה שצריך, וכל אחת מהמרכיבים מוסיפה טעם שונה למנה המושלמת:
- 1.5 ק"ג עוף (עוף שלם חתוך או קירות עוף כמו כרעיים ושוקיים)
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 3-4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4-5 שיני שום כתושות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית כמון
- 2-3 כוסות מים
- כמה עלי פטרוזיליה קצוצה לקישוט
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את תהליך ההכנה. מדובר בתהליך פשוט שדורש בדיוק כמה צעדים קלים.
- מחממים את השמן בסיר ענק על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך ושקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים למשך 1-2 דקות נוספות.
- מוסיפים את העוף לסיר, מטגנים אותו מכל הצדדים עד שהוא משנה צבעו.
- מתבלים במלח, יבשים ופלפל, מוסיפים את הפפריקה והכמון. מערבבים היטב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים, כך שיתכסו בתבלינים.
- מניחים את האורז על גבי התערובת ומוסיפים 2-3 כוסות מים.
- מבשלים על חום גבוה עד שהמים רותחים ואז מעבירים לחום נמוך, מכסים ומבשלים כ-30-40 דקות.
- מסירים מהכיריים ומניחים למנה לנוח למשך כ-10 דקות.
- מפוררים מעט לפני ההגשה ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
אפשרויות חלופיות
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למנה המדהימה הזאת, תוכלו להחליף את העוף בכדורי טופו או קוביות טופו. עבור תחליף ללא גלוטן, הקפידו לבדוק את סוגי האורז והחומרים הנלווים. אל תשכחו שהמטבח הוא מקום של יצירתיות, אז אל תהססו לגוון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את המתכון הנפלא הזה, הגיע הזמן לדבר על שדרוגים. חשבתם על תוספת של ירקות למנה? זה הזמן! מתקבלים היטב גזר, קישוא או פטריות. שדרוג נוסף הוא להוסיף קמצוץ לימון בסוף בשביל טוויסט מרענן.
ואם אתם רוצים מנה עם יותר גוון, תוכלו להוסיף אגוזי קשיו קצוצים מעל בעת ההגשה, דבר שמוסיף קריספיות והרבה טעמים חדשים. העיקר זה להתנסות ולראות מה אתם אוהבים.
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין את המנה הזאת?
התהליך כולו לוקח כ-90 דקות, אבל שימו לב שתקבלו חוויה עילאית תוך זמן יחסית קצר.
אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! ניתן להכין את המנה מספר שעות מראש, ולחמם אותה כשמגיעה השעה להגיש.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! אפשר להקפיא אותה לאחר שהצננתם אותה. יש להקפיא בכלים סגורים היטב ולהפשיר אותה במקרר לפני החימום.
מה אעשה אם אין לי אורז בסמטי?
אל תדאגו! כל סוג אורז יכול להתאים, אך שימו לב שהתוצאה תהיה שונה בהתאם לסוג האורז שתבחרו.
עוף בציפוי פריך – איך עושים את זה?
תוכלו לצפות את קירות העוף בפנקו או קמח ולהשאיר את העוף פריך יותר.
האם אני יכול לשים עוף אחר, כמו הודו?
כמובן! הודו בעטיפה של התבלינים המקוריים, ייתן גם הוא תוצאה מדהימה, למשפים.
אפשר להוסיף רוטב מתקתק?
בהחלט! רוטב סויה או דבש יכולים להתאים כנגיעות מתוקות וכיפיות.
איך אני יודע אם העוף מבושל?
קחו חצי עוף וודאו שידו פנימית לא ורודה.
אילו מנת צד מגישה לצד?
סלט ירקות קיץ או סלט טאבולה יכולים להיות בחירה מצוינת!
האם אפשר לשלב בשר אחר עם העוף?
בהחלט! ניתן לשלב גם בשר בקר או טלה לחוויה ייחודית וטעימה.
אחרי כל המידע הזה, אנחנו מקווים שאתם מוכנים להתנסות עם המתכון המדהים הזה! שתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ותהנו מארוחה נהדרת. שלא תשכחו: כל מנה טובה יוצאת מהלב!