עוף בתנור עם תפוחי אדמה ניקי – מתכון קל ומיוחד
מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה ניקי – המנה שמשגעת את המטבח!
לכל מי שאהב את האוכל של סבתא, עוף בתנור עם תפוחי אדמה ניקי הוא בהחלט תפריט יעיל להרגיש את הבית. זהו מתכון מדהים, פשוט, אך יחד עם זאת מתוחכם, שמעורר את כל החושים מפעם לפעם מחדש. מי יכול לעמוד בפני ריח של עוף מתובל ומעט חרוך, לצד תפוחי אדמה זהובים ונימוחים? במילים אחרות, זהו מתכון שממכר את כל מי שנחשף אליו. כאשר העוף נושק לתפוחי האדמה והתבלינים, אפשר לדעת שתכף נכנסים לגן עדן של טעמים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, חשוב לאסוף את כל המרכיבים הנדרשים. התהליך הזה משגע אותנו, כי אחרי שנרגיש את הריחות באוויר, לא נוכל לחכות להעמיס על הצלחת ולהתענג על כל ביס.
- 1.5 ק"ג עוף (ניתן להשתמש בחתיכות כמו רגליים, חזה או כל חתיכה שאוהבים)
- ד"ב 1 ק"ג תפוחי אדמה (לא חייבים, אבל מאוד מומלץ ללקק את האצבעות!)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות תבלין עוף (או כל תבלין שדומה בסגנון)
- 1 כף מלח
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כפית קימל (לטאץ' מיוחד!)
- 1 כוס מים
- שיניים אחת מסוכנת (גזר, בצל או כל דבר דומה, לפי ההעדפה)
כמובן שעכשיו אפשר לחשוב גם על גרסה טבעונית או צמחונית למי שלא מחבב את העוף. במקום עוף ניתן להשתמש בעלים ירוקים כמו ברוקולי, קישואים או אפונה – גם ככה מתקבל תוספת מרעננת וטעימה. מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה, ויוצאים למעדן.
שלבי ההכנה
כמו שידוע, החלק הכיף במתכון זה הוא השלב שבו מכניסים אותו לתנור, אבל לפני זה יש כמה צעדים פשוטים שצריך לעבור. כך תוציאו עוף בתנור מושלם:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים היטב את העוף ומייבשים אותו עם מג towel.
- פולטים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרבעים.
- בתבנית גדולה, מערבבים את העוף עם שמן זית ותבלינים עד שהעוף מכוסה היטב.
- מניחים את תפוחי האדמה מסביב לעוף.
- יוצקים את המים לתבנית, כך שהעוף יישאר עסיסי.
- מניחים את התבנית בתנור לתוך עזה של 60 דקות.
- במהלך הזמן בתנור, מחליפים לעיתים את העוף כדי שיתבשל באופן שווה.
- אחרי שישה לכולי, מפעילים את הפנל העליון כדי לקבל גוון זהוב וקריספי.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
כל כך קל, נכון? עם כמה פשוטות, אתם תהיו על המסלול הנכון לשולחן האוכל!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אה, איזה תוספות מדהימות אפשר להקפיץ על העוף שלנו! מדברים על סלט קיץ צבעוני עם ירקות טריים, המוסיפים כל כך הרבה טעמים למנה. ואם אתם באמת בדרך לשדרוג, אפשר לשקול להוסיף קצת גבינת פטה מעל – אין דבר יותר מושלם מזה. או אם אתם מעוניינים במשהו יותר מרענן, סלט ירוק עם רוטב לימון ושום יעדיפו פה.
שאלות ותשובות
עד כמה זמן אפשר לשמור את העוף המוכן במקרר?
מומלץ לשמור במקרר עד 3-4 ימים. אל תשכחו לאחסן אותו במיכל סגור כדי לשמור עליו זמין.
מה אפשר לשים ליד העוף עבור תוספת?
לא חסרים רעיונות! תוספת מושלמת יכולה להיות אורז או פירה. אפשר גם ללכת על פוקצ'ות זהובות.
איך כדאי לתבל את העוף לפני הבישול?
שילוב של שמן זית, לימון, תבלינים כמו פפריקה וכורכום יוצר טעמים אגדים!
אפשר להכין את המתכון הזה בלי הולדת?
בהחלט! אפשר לאפות אותו גם בתבנית רגילה עם חום מלמעלה ומלמטה.
האם אפשר להכין את המנה בגרסה פיקנטית?
כן! פשוט להוסיף מעט צ'ילי לתיבול להקפיץ את הטעמים.
מה עושים אם העוף יוצא יבש?
מומלץ לשים יותר מים בתבנית במהלך הבישול, גם לשים רצועות של חמאה – זה מוסיף שמנים ומסייע למניעת יובש..
האם ניתן להכין מתכון מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוף ולהקפיא אותו וכך לשמור על הטריות.
איך יודעים שעוף מוכן בפנים?
אחרי 60 דקות בתנור, אם העוף מגיע לטמפרטורה של 75 מעלות, הוא מוכן.
איזה סוגי עוף הכי מומלצים למתכון?
עוף בגרסה מסורתית, כמו רגליים או חזה, גם חזה עוף מומלץ בזה במיוחד.
האם אפשר לשדרג את המתכון ליותר צמחוני?
בטח! שימוש בצמחי ברך, פטריות וירקות מוסיף טעמים מדהימים!
עכשיו כשהדלקת את התנור והכנת את העוף בתנור עם תפוחי אדמה, מה נשאר? פשוט לשבת עם חברים וליהנות מהמעדן הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות – כי מההתרגשות הזו כולנו רוצים ליהנות!